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Wassermelonenzucker

Wassermelonenzucker

Zutaten

  • 1 Jalapeño, längs halbiert
  • 2 Tassen 3/4 'Würfel Kerne Wassermelone
  • 6 EL frischer Limettensaft
  • 6 Esslöffel Zuckersirup
  • 1/4 Tasse Mezcal oder Goldtequila

Rezeptvorbereitung

  • Kratzen Sie Stiele, Samen und Adern von Jalapeño in ein kleines Glas (bewahren Sie das grüne Fruchtfleisch für eine andere Verwendung auf). Tequila hinzufügen; abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Stellen Sie ein Sieb über eine kleine Schüssel. Gießen Sie Tequila durch ein Sieb und verwerfen Sie die Feststoffe.

  • Wassermelonenwürfel in einen großen Krug geben. Mit einem Muddler oder Kartoffelstampfer die Wassermelone grob zerdrücken. Limettensaft, Zuckersirup, Mezcal und Jalapeño-Tequila einrühren. 2 Tassen Eis einrühren. Bedecken Sie und kühlen Sie, bis es gekühlt ist, ungefähr 2 Stunden.

  • Füllen Sie Old Fashioned Gläser mit Eis. Cocktail auf Gläser verteilen und servieren.

Fotos von Ashley Rodriguez

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 96,9 % Kalorien aus Fett 0,0 Fett (g) 0,0 Gesättigtes Fett (g) 0,0 Cholesterin (mg) 0,0 Kohlenhydrate (g) 8,6 Ballaststoffe (g) 0,2 Gesamtzucker (g) 7,3 Nettokohlenhydrate ( g) 8,4 Protein (g) 0,3 Natrium (mg) 0,9 Bewertungen Abschnitt

Wassermelone Granitas

Dieses Wassermelonen-Granita-Rezept besteht aus nur drei Zutaten und ist eine ultra-leckere und einfache Möglichkeit, sich abzukühlen und zu erfrischen. Mit nur 5 Minuten praktischer Vorbereitungszeit ist es ein einfaches Gericht, das Sie zusammenschlagen und für heiße Sommertage bereit sind.

Nichts schreit mehr nach Sommer als erfrischende eisige Snacks! Eis am Stiel, Eiscreme und andere gefrorene Leckereien sind an warmen Sommertagen der letzte Schrei, egal wie alt du bist. Aber haben Sie jemals Granita probiert? Aufregender als Wassereis und weniger cremig als Eiscreme ist Granita wie rasiertes Eis, aber mit einem gewissen Twist.

Und mit nur 3 Zutaten ist Wassermelonen-Scraped-Eis ein einfaches Gericht, das alles, was Sie am Sommer lieben, zu einem köstlichen Kühlgenuss einfriert. Es ist im Grunde die befriedigendste Art, Wassermelone zu essen!


Mit freundlicher Genehmigung von Real Food von Dad

Sie vertragen Hitze und Feuchtigkeit nicht? Kühlen Sie sich mit einem hausgemachten Eis am Stiel ab, bei dem Sie sich wohlfühlen können. Die kurze Zutatenliste und der niedrige Zuckergehalt werfen die meisten verpackten Pops aus dem Wasser. Das Beste: Diese Leckereien sind ganz einfach zuzubereiten, du brauchst nur eine Wassermelone und ein paar Kiwis.

Richtig, zwei Zutaten sind alles, was Sie für diese einfachen, köstlichen Leckereien brauchen. Ja, die einzigen Zutaten hier sind pürierte Wassermelone und pürierte Kiwi. Mischen Sie sie einfach zusammen und frieren Sie sie ein, um den perfekten Wassermelonen-Snack zu erhalten!

Holen Sie sich das Rezept von Echtes Essen von Papa.


Geröstete Wassermelonenkerne/Pulver

Verwandeln Sie Wassermelonenkerne in einen leckeren Snack oder ein nahrhaftes Pulver, das Sie über Ihre Salate, Smoothies, Proteine ​​usw. streuen können. Geröstete Wassermelonenkerne erinnern an Popcorn und haben einen karamellartigen Geschmack. Nachdem Sie sie auf dem Herd geröstet haben, kochen Sie sie in etwas Salzwasser, wodurch sie einen zufriedenstellenden salzigen Geschmack erhalten. Alternativ können Sie sie mit Kochspray und Salz im Ofen rösten.

Zutaten:

1 Tasse Wassermelonenkerne

1/8 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

1/8 Teelöffel geräucherter Paprika (optional)

Anweisungen:

Die Wassermelonenkerne in Wasser einweichen und salzen.

Gieße das Wasser ab und trockne die Samen sehr gut mit einem Handtuch.

Die Wassermelonenkerne mit Olivenöl und Gewürzen vermischen.

15 – 20 Minuten im Ofen rösten.

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter mit einem Papiertuch am Boden aufbewahren.

Um die Samen zu Pulver zu machen, in einer Küchenmaschine mixen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Eingelegte Wassermelonenschalen

Zutaten:

2 (16-Unzen) Gläser mit Deckel

1 ½ Tassen Apfelessig

3-Zoll-Stück Ingwer, gebrochen

1 Esslöffel Pökelsalz

1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner

2 Tassen Wassermelonenschalen, grüne Haut entfernt und in 2-Zoll-Stücke gehackt

Anweisungen:

Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Ingwer, Salz, schwarzen Pfeffer, Zimt und Wassermelonenschalen hinzufügen.

Kühlen Sie es ab und bewahren Sie es in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf.

Wassermelonen-Vinaigrette

Zutaten:

2 Tassen Bio-Wassermelone (in Würfel geschnitten)

¾ Tasse Avocadoöl oder Olivenöl

1 Bio Medjool Dattel (entkernt)

2 Esslöffel Limettensaft oder Apfelessig

⅛ Teelöffel rosa Himalayasalz

⅛ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)

Anweisungen:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.

Schmecken und passen Sie Gewürze und/oder Süßungsmittel nach Ihren Wünschen an.

In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor Gebrauch umrühren, da es sich trennt.

Rezeptnotizen:

Dieses Rezept ergibt ungefähr zwei (2) Tassen Vinaigrette. Die Portionsgröße beträgt ungefähr zwei (2) Esslöffel.

Chili-Limetten-Wassermelonen-Salat mit Cotija-Käse, Kräutern und gerösteten Samen

Zutaten:

¼ Teelöffel Chilipulver (oder Tajin für weniger Würze)

3 Esslöffel zerbröckelter Cotija-Käse

1 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Anweisungen:

Die gewürfelte Wassermelone in eine große Schüssel geben.

Mit einer Prise Salz und dem Chilipulver bestreuen (wenn Sie möchten, mehr verwenden!).

Limettensaft auspressen und mit der Limettenschale beträufeln.

Den zerbröckelten Cotija-Käse und den Koriander hinzufügen.

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Wassermelone Granita

Die Hälfte der Wassermelone, die Hälfte des Limettensafts und die Hälfte des Zuckers in einen Mixer geben. Zu einer glatten Masse verarbeiten, dann in eine separate Schüssel umfüllen.

Mit der anderen Hälfte der Zutaten wiederholen. Gießen Sie in dieselbe Schüssel wie andere Charge.

Übertragen Sie die Mischung in eine 9 x 13 Auflaufform. Friere zwei oder drei Stunden lang ein und beginne dann damit, die oberste, gefrorene Schicht leicht abzukratzen. Geben Sie die Pfanne mit dem rasierten Eis oben in den Gefrierschrank zurück, entfernen Sie einige Stunden später und kratzen Sie weiter. Wiederholen Sie den gelegentlichen Kratzvorgang, bis die gesamte Mischung rasiert ist. Bis zum Servieren in Plastikfolie verpackt lagern.

In hübschen Gläsern mit einem Hauch Limette servieren.

*Hinweis: Wenn Sie eine normale Wassermelone mit schwarzen Samen verwenden, mischen Sie die Wassermelone zuerst leicht und drücken Sie dann durch ein Sieb, um die Samen/Samenpartikel zu entfernen. Dann fahre mit dem obigen Rezept fort.

Es ist so heiß. Darüber hinaus kann ich kaum etwas sagen. Mein Rücken tropft Schweiß, mein Gehirn ist gebraten und mein Garten schreit nach Erleichterung.

Wenn es draußen so heiß ist, ist Granita der perfekte Genuss. Und weisst du was? Der Name &ldquogranita&rdquo ist unnötig raffiniert, es ist im Grunde ein verherrlichter Slushie. Um Granita zuzubereiten, gießt du nichts weiter, als eine fruchtige Flüssigkeit in eine Pfanne zu geben, dann in den Gefrierschrank zu stellen und mit einem Löffel oder einer Gabel die eisige Mischung während des Gefrierens abzukratzen. Es könnte einfacher sein und es gibt so viele verschiedene Sorten: einfach eine Flüssigkeit aus einer beliebigen Frucht machen, in eine Pfanne geben und einfrieren. Boom! Sie haben gerade Granita gemacht.

Hier ist eine Wassermelonenversion. Die Farbe ist wunderschön, die Melonenversion scheint durch und es singt einfach Sommer.

Du brauchst eine Wassermelone. Versuchen Sie, einen kernlosen in die Hände zu bekommen, macht die Sache viel einfacher.

Leg dich nicht mit mir an. Ich meine das Geschäft.

Nicht schön, aber es ist wirklich wichtig.

Das nächste Mal schwinge ich meine Machete.

Schneiden Sie die Wassermelone nach Belieben auf. Ich verwende nur 1/3 bis 1/2 von diesem, also schneide ich es in schöne Stücke, damit der Rest von den Kindern geschlürft werden kann.

Übrigens, Sie werden vielleicht feststellen, dass ich in letzter Zeit immer häufiger in der Lodge gekocht / fotografiert habe. Ich habe große Kochtage gemacht, neue Rezepte für PW Cooks und mein nächstes Kochbuch gemacht, und ich habe mich in das Licht dort oben verliebt.

Ich habe ein paar lustige Tricks, die ich euch später in dieser Woche auf PW Photography zeigen werde.

Als nächstes zwei Limetten heftig halbieren&hellip

Holen Sie sich etwa acht Tassen große Stücke. Sie können sehen, dass diese „kernlose&rdquo Wassermelone tatsächlich ein paar kleine Kerne hat. Aber sie sind leicht und weich und viel schmackhafter als die großen schwarzen Saugnäpfe in Standard-Wassermelonen.

Gib den Limettensaft in den Mixer (oder die Küchenmaschine).

Fügen Sie etwas Zucker hinzu. Ein wenig, nicht viel, denn Sie möchten, dass der Wassermelonengeschmack wirklich durchscheint.

Packen Sie den Mixer so voll wie er&rsquoll go&hellip

Dann mischen Sie es, kleine Samenreste und alles.

Gießen Sie etwa die Hälfte der Mischung in eine Schüssel, fügen Sie dann den Rest der Wassermelone hinzu und mischen Sie alles.

Zu den Samen: Es machte mir nichts aus, nur die weichen kleinen Samen in der Mischung zu pulverisieren. Sie waren absolut verschwunden, und in der fertigen Granita war ein kleiner Fleck. Wenn Sie möchten, können Sie die Flüssigkeit jedoch vor dem Einfrieren durch ein Sieb passieren. Und natürlich, wenn Sie eine normale Wassermelone mit großen schwarzen Samen verwenden, möchten Sie sie auf jeden Fall zuerst abseihen.

Das hört sich alles kompliziert an, aber ich verspreche dir, dass es ganze fünfzehn Minuten gedauert hat.

Vielleicht dreizehn Minuten und siebenundvierzig Sekunden.

Sobald alle Wassermelone, Limettensaft und Zucker vermischt sind, gießen Sie es einfach in eine 9 x 13 Auflaufform. Decken Sie es mit Plastikfolie ab (ich habe es tatsächlich getan, weil ich faul bin) und friere es für den ersten Schritt für gute zwei oder drei Stunden ein.

Kratzen Sie die oberste Schicht vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel ab.

Es ist an den Seiten mehr gefroren.

Sobald Sie sich der weniger gefrorenen Mitte nähern, decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie für weitere Stunden in den Gefrierschrank.

Wiederholen Sie diesen Vorgang &ndashfreeze für ein paar Stunden, kratzen Sie, kehren Sie in den Gefrierschrank zurück, frieren Sie für ein paar Stunden ein, kratzen Sie usw. Fahren Sie fort, bis alles abgekratzt ist!

Beachten Sie, dass Sie einfach alle Zwischenschritte überspringen und das Ganze einfrieren können, bevor Sie mit dem Schaben beginnen, aber ich finde, dass es einfacher und weniger muskelintensiv ist, dies schrittweise zu tun.

Für die letzte Stufe habe ich eine Gabel verwendet. Es gibt keinen Reim oder Grund dafür, ob ich eine Gabel oder einen Löffel benutze. Es hängt nur davon ab, ob sich der Mond an diesem Tag im siebten Haus befindet.

Wunderschönen! Das Tolle an Granita ist, dass das leichte, geschabte Eis auf der Oberseite im Gefrierschrank perfekt gefroren bleibt. Es verklumpt oder kristallisiert nie oder perückt oder durcheinander oder gerät in eine existenzielle Krise. Es ist immer leicht, kalt und perfekt.

Komm zu Mama. Draußen steigt das Quecksilber auf.

Geständnis: Das wollte ich mir für mein Kochbuch aufheben. Aber es fällt mir wirklich schwer, neue Rezepte im Trichter zu haben und sie hier nicht mit Ihnen zu teilen. Es ist ein Problem, das ich habe. Sofort Hilfe senden.

Mache diese Woche Granita! Servieren Sie es in einem hübschen Glas, servieren Sie es in einer Schüssel und zerkleinern Sie es einfach direkt aus der Pfanne, während Sie außerhalb des Gefrierschranks stehen und versuchen, abzukühlen.


Sperrgrund: Der Zugang aus Ihrem Bereich wurde aus Sicherheitsgründen vorübergehend eingeschränkt
Zeit: Mo, 14. Juni 2021 7:48:51 GMT

Über Wordfence

Wordfence ist ein Sicherheits-Plugin, das auf über 3 Millionen WordPress-Sites installiert ist. Der Eigentümer dieser Site verwendet Wordfence, um den Zugriff auf seine Site zu verwalten.

Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

Erstellt von Wordfence am Mo, 14. Juni 2021 7:48:51 GMT.
Die Zeit Ihres Computers: .


Wie man Wassermelonenschale zum Kochen zubereitet

Die ganze Wassermelone ist essbar, sogar die harte grüne Außenschale. Aber die Schale ist nach dem Kochen immer noch hart, daher ist es am besten, sie zu entfernen. Nachdem Sie das rosa Fruchtfleisch der Wassermelone entfernt haben, schälen Sie die Scheiben der Wassermelonenschale mit einem Kartoffelschäler. Dann, je nach Rezept, die Wassermelonenschale in 1/2-Zoll-Würfel oder Pommes-ähnliche Stücke schneiden.

Wenn Sie die Wassermelonenschale nicht sofort verwenden möchten, legen Sie sie in kaltes oder gesalzenes Wasser und lassen Sie sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank einweichen, bis Sie sie verwenden können. Wassermelonenschale lässt sich auch gut einfrieren!

1 mittelgroße Wassermelone ergibt etwa 6 Tassen Wassermelonenschale

1 Tasse gewürfelte Wassermelonenschale wiegt etwa 140 g / 5 oz


Zutaten

  • 2 Tassen kernlose Wassermelonenwürfel [(1 Zoll Stücke) von 1 kleinen Wassermelone], plus mehr zum Garnieren
  • ½ Tasse Eiswürfel
  • 6 Esslöffel (3 oz.) weißer Rum (wie Bacardi)
  • 6 EL frischer Limettensaft (von 4 Limetten)
  • 6 Esslöffel gekühlter Wassermelonensaft (wie Simply Watermelon)
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • ¼ Teelöffel koscheres Salz
  • Limettenscheiben

Die Wassermelonenwürfel gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Einfrieren, bis sie fest sind, mindestens 4 Stunden oder bis zu 24 Stunden.

Gefrorene Wassermelone, Eiswürfel, Rum, Limettensaft, Wassermelonensaft, Puderzucker und Salz in einem Mixer 30 bis 45 Sekunden lang zu einer glatten Masse verarbeiten. Mischung gleichmäßig in 2 gefrorene Steingläser gießen. Nach Belieben mit Limettenrädern und zusätzlichen Wassermelonenwürfeln garnieren. Sofort servieren.


Rezept für Wassermelonenmarmelade, das immer funktioniert

Diese Wassermelonenmarmelade ist so einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und ist jedes Mal perfekt! Dies ist das einzige Rezept für Wassermelonenmarmelade, das Sie jemals brauchen werden!

Wenn Sie ein Anfänger sind, der eine narrensichere Methode zur Herstellung von Wassermelonenmarmelade sucht, suchen Sie nicht weiter! Dies ist das einfachste Rezept für Wassermelonenmarmelade im Internet und es ist jedes Mal perfekt!

Da Wassermelone von Natur aus sehr wässrig ist, ist es nicht ganz einfach, sie zu Marmelade zu verarbeiten. Wenn Sie ein anderes Marmeladenrezept (z.B. Erdbeermarmelade, Pfirsichmarmelade usw.) Mein Rezept ergibt eine wirklich dicke Wassermelonenmarmelade, die eine wunderschöne rote Farbe hat und nach extrem konzentrierter süßer Wassermelone schmeckt! Es ist super einfach zu befolgen und verwendet nur 4 Zutaten!

Mit dieser hausgemachten Wassermelonenmarmelade schmecken Sie noch lange nach dem Sommer den *Sommer*! Den sommerlichen Wassermelonengeschmack zu bewahren war noch nie so einfach, wenn Sie dieses einfache Marmeladenrezept in Ihren Händen haben :) legt die eigentliche Wassermelone ein, nicht nur die Schale!

Die Herstellung von Wassermelonenmarmelade ist super einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist das Wassermelonenfleisch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu pürieren, dann in einen Topf zu geben, Zucker, Zitronensaft und Pektin hinzuzufügen, dann 20 Minuten kochen zu lassen und fertig!


Gurken mit Wassermelonenrinde

Die klassische Wassermelonenschale aus dem Süden ist so gut wie immer, und es gibt viele Möglichkeiten, mit der Würze zu spielen: Versuchen Sie, Ingwer- und Selleriesamen oder rote Paprika und Sternanis hinzuzufügen.

Dieses Rezept für eine No-Waste-Wassermelonen-Gazpacho wird mit einer abgespeckten Wassermelonenschale garniert, die Sie auch für viele andere Dinge verwenden können, wie Sommerkäseplatten, Salsa oder als Teil eines gehackten Salats:


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