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11 Dinge, die du nicht über Sriracha wusstest

11 Dinge, die du nicht über Sriracha wusstest

Dieses beliebte Gewürz ist keine Modeerscheinung mehr, es ist eine Legende

Inzwischen haben Sie wahrscheinlich geschmeckt Sriracha. Was als einfaches thailändisches Gewürz begann, ist seitdem zu einem weltweiten Phänomen explodiert und die einzige Möglichkeit, es zu haben nicht es inzwischen versucht zu haben, ist es aktiv vermieden zu haben. Eine Sache kultischer Hingabe, manche Leute verlassen das Haus nie ohne ein Handy. Aber selbst wenn Sie nie auf ein Essen stoßen, das Sie nicht fürchten Sriracha-würdig, wetten wir, dass Sie viel über dieses mittlerweile legendäre Gewürz nicht wussten.

11 Dinge, die du nicht über Sriracha wusstest

Inzwischen haben Sie wahrscheinlich geschmeckt Sriracha. Aber selbst wenn Sie nie auf ein Essen stoßen, das Sie nicht fürchten Sriracha-würdig, wetten wir, dass Sie viel über dieses mittlerweile legendäre Gewürz nicht wussten.

Es ist nach einer Stadt in Thailand benannt

Es hat unterschiedliche Verwendungen in Thailand und Vietnam

Wikimedia Commons

In Thailand ist Sriracha spritziger und dünner als seine vietnamesischen (und amerikanischen) Gegenstücke und wird hauptsächlich als Dip für Meeresfrüchte verwendet. In Vietnam ist es dicker und knoblauchiger und wird eher als Allzweckgewürz für alles von Pho bis Frühlingsrollen verwendet.

Klicken Sie hier, um eine kurze Anleitung zur Herstellung von vietnamesischem Pho zu erhalten.

David Tran ist maßgeblich für seinen amerikanischen Erfolg verantwortlich

Sriracha war in den USA noch relativ unbekannt, als der vietnamesische Unternehmer David Tran 1980 Huy Fong Foods gründete. In den nächsten drei Jahrzehnten wuchs die Popularität der Sauce vom Kultliebling zu einer zertifizierten Modeerscheinung, da Produktion und Vertrieb stetig zunahmen und jetzt zum Mainstream geworden ist.

Sehen Sie, wie David Tran erklärt, wie Sriracha hergestellt wird.

Huy Fong erhielt seinen Namen von einer überraschenden Quelle

Tran begann 1975 in Vietnam mit der Herstellung von Sriracha, aber weil er ein ethnische Chinesen, gingen die vietnamesischen Behörden hart gegen seine Familie vor und zwangen ihn 1979, mit 3.000 anderen Flüchtlingen auf einem taiwanesischen Frachter nach Hongkong zu fliehen. Der Name des Frachters war Huey Fong, und Tran änderte den Namen, als er seine Firma in Kalifornien gründete, wie folgt Jahr.

Es besteht aus Jalapeños, ist aber nicht so scharf wie das Essen

Der in Huy Fong Sriracha verwendete Chilischote ist der rote Jalapeño, aber denken Sie nicht, dass das Essen der Sauce die gleiche Hitzeintensität hat, als wenn Sie einen Jalapeño in den Mund stecken. Der Pfeffer verliert während des Herstellungsprozesses viel an Schärfe, daher ist die Sauce nur etwa so scharf wie eine Bananenpfeffer.

Hier finden Sie Jalapeno-Rezepte.

Es heißt nicht ohne Grund Hahnensoße

Eine wahnsinnige Menge davon wird produziert

Huy Fong wurde wegen Fabrikgeruch fast verklagt

Im Jahr 2013 klagten Bewohner von Irwindale, Kalifornien, wo sich die Huy Fong-Fabrik befindet, über Sodbrennen, Kopfschmerzen und tränende Augen aufgrund eines würzigen Geruchs, der von der Pflanze ausging, und droht zu verklagen. Es zog sich neun Monate lang hin, bevor der Stadtrat von Irwindale beschlossen, es fallen zu lassen. Heute bleibt die Fabrik so etwas wie eine Touristenattraktion.

Es gibt eine Sriracha-Dokumentation

2013 war der Höhepunkt des Sriracha-Wahnsinns, und in diesem Jahr entstand eine 30-minütige Dokumentation über Sriracha Crowdsourcing und Produktion des Filmemachers Griffin Hammond. Der Film, der die Geschichte hinter der Sauce erzählt, wurde auf einer Handvoll Filmfestivals ausgezeichnet und Sie können es online streamen für 2,99 $.

Ganze Kochbücher sind ihm gewidmet

Es ist in Paketen und Clip-On-Containern verfügbar

Wenn Sie immer auf der Suche nach der nächsten Gelegenheit sind, Sriracha auf etwas zu spritzen, aber keine ganze Flasche mit sich herumschleppen möchten, ist eine Firma namens Sriracha2Go hat sich mit Huy Fong zusammengetan, um Sriracha-Flaschen im kleineren Format anzubieten und kleine Päckchen.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor dieses Gebäude mit Hulla-Hoop-Reifen gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie erkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor das Gebäude mit Hulla-Hoop gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie wiedererkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor das Gebäude mit Hulla-Hoop gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie erkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor das Gebäude mit Hulla-Hoop gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie erkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor das Gebäude mit Hulla-Hoop gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie erkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor das Gebäude mit Hulla-Hoop-Reifen gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie erkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor das Gebäude mit Hulla-Hoop gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie erkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor das Gebäude mit Hulla-Hoop gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie erkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

Sie werden dies und viele weitere Sriracha-Fanatiker in einer 33-minütigen Sriracha-Dokumentation von Griffin Hammond sehen, die am Dienstagabend online uraufgeführt wurde. Der gesamte Film widmet sich der Suche nach den Ursprüngen der beliebten Hot Sauce und einer Hommage an ihre vielen Liebhaber und Schöpfer auf der ganzen Welt.

Es gibt einen Einblick in die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha, die im Mittelpunkt einer kürzlich in Irwindale geführten Klage wegen des Chiligeruchs in der Umgebung des Werks stand. Hammond reist auch nach Sri Racha, der Stadt in Thailand, nach der die scharfe Sauce benannt ist.

Hier sind 11 lustige Fakten aus dem Film:

1. Die Fabrik von Huy Fong Foods Sriracha in Rosemead gehörte früher Wham-O, dem Hersteller von Frisbees und Slip 'n Slides. „Bevor das Gebäude mit Hulla-Hoop gefüllt war“, sagt David Tran, Gründer von Huy Fong Foods, in dem Film. "Jetzt gefüllt mit Chili."

2. Randy Clemens, Autor von „The Sriracha Cookbook“ und „The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook“ hat ein Nummernschild mit der Aufschrift „SIRACHA“.

3. Huy Fong Foods stellt alle seine eigenen Flaschen her, die zunächst wie aufgeblähte Reagenzgläser aussehen. In der Fabrik in Irwindale kann eine Produktionslinie 18.000 Flaschen pro Stunde produzieren.

4. Tran isst in vietnamesischen Restaurants in der ganzen Stadt Pho mit seiner Sriracha-Sauce und wird nie erkannt.

5. Trans erste Flaschen Sriracha wurden 1980 hergestellt. Es waren löffelweise Glasflaschen, die er persönlich in einem blauen Chevy Van durch ganz Chinatown lieferte.

6. Huy Fong Foods stellt drei Arten von Saucen her, die alle mit dem gleichen Chilibrei beginnen. EIN Sambal Oelek, (wenn Sie das Chili probieren möchten), ein Chili-Knoblauch (das ist der Sambal Oelek mit Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien) und Sriracha (das ist die mit Zucker pürierte Chili-Knoblauch-Sauce).

7. Es wird angenommen, dass die Sriracha-Sauce in Sri Racha, Thailand, von einer Frau namens Thanom Chakkapak erfunden wurde. Ihr Saucenrezept wird heute unter dem Namen Sriraja Panich hergestellt. Die thailändische Version ist süßer und dünner als die Sauce von Huy Fong Food.

8. Huy Fong Foods hat noch nie für seine Sauce geworben und sein Umsatz ist jedes Jahr um fast 20 % gestiegen.

9. Der Hahn auf den Huy Fong Foods-Flaschen ist da, weil Tran im chinesischen Jahr des Hahns geboren wurde.

10. Es gibt eine Frau in Brooklyn, N.Y., die eine Hipster-Version von Sriracha in kleinen Stückzahlen herstellt. Jo Jos Sriracha kostet 14 Dollar pro Flasche.

11. Sie werden bald eine gallonengroße Flasche Sriracha Hot Sauce von Huy Fong Foods sehen.

Und das ist nicht wirklich eine Tatsache, aber Sie werden Sriracha wollen, nachdem Sie den Film gesehen haben. schlecht. In weniger als fünf Minuten des rollenden Abspanns hatte ich ein mit Sriracha bedecktes Omelett im Mund.


Was du nicht über Sriracha weißt: 11 lustige Fakten aus einem Dokumentarfilm

Irgendwo auf der Welt gibt es einen Sriracha-Fan, der seinen Bart in eine Schüssel verwandelt hat. Es hängt unter seinem Kinn in Form einer länglichen Tasse aus drahtigen braunen Haaren. Er füllt die Bartschüssel mit Ramen-Nudeln. Und bevor er sie mit einem Paar Holzstäbchen isst, bespritzt er sie mit Sriracha.

You’ll see this, and many more Sriracha fanatics in a 33-minute Sriracha documentary by Griffin Hammond that premiered online Tuesday night. The entire film is devoted to finding the origins of the beloved hot sauce and paying homage to its many lovers and creators around the world.

There’s an inside look at the Huy Fong Foods Sriracha factory, the focus of a recent lawsuit in Irwindale regarding the chile smell in the area around the plant. Hammond also travels to Sri Racha, the city in Thailand the hot sauce is named after.

Here are 11 fun facts from the film:

1. The Huy Fong Foods Sriracha factory in Rosemead used to be owned by Wham-O, the maker of Frisbees and Slip ‘n Slides. “Before that building filled full with hulla hoop,” Huy Fong Foods founder David Tran say in the film. “Now filled with chile.”

2. Randy Clemens, author of “The Sriracha Cookbook” and “The Veggie Lover’s Sriracha Cookbook” has a license plate that reads “SIRACHA.”

3. Huy Fong Foods makes all its own bottles, which initially look like bloated test tubes. At the Irwindale factory, one line of production can produce 18,000 bottles an hour.

4. Tran eats pho with his Sriracha sauce in Vietnamese restaurants all around the city and is never recognized.

5. Tran’s first bottles of Sriracha were made in 1980. They were glass bottles filled by the spoonful and he personally delivered them all over Chinatown in a blue Chevy van.

6. Huy Fong Foods makes three types of sauce that all start with the same chile mash. EIN sambal oelek, (if you want to taste the chile), a chili garlic (which is the sambal oelek with garlic from Gilroy, Calif.) and the Sriracha (which is the chili garlic sauce pureed with sugar).

7. Sriracha sauce is believed to have been invented in Sri Racha, Thailand, by a woman named Thanom Chakkapak. Her sauce recipe is now manufactured under the name Sriraja Panich. The Thai version is sweeter and thinner than Huy Fong Food’s sauce.

8. Huy Fong Foods has never advertised its sauce, and its sales have increased by almost 20% each year.

9. The rooster on the Huy Fong Foods bottles is there because Tran was born in the Chinese year of the rooster.

10. There’s a woman in Brooklyn, N.Y., making a hipster version of Sriracha in small batches. Jo Jo’s Sriracha sells for $14 a bottle.

11. You’ll soon see a gallon-sized bottle of Sriracha hot sauce from Huy Fong Foods.

And this isn’t really a fact, but you’ll want Sriracha after you watch the film . badly. In less than five minutes of the rolling credits, I had an omelet covered in Sriracha in my mouth.