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Brennnessel-Risotto mit einem Rezept für pochiertes Ei

Brennnessel-Risotto mit einem Rezept für pochiertes Ei

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Dies ist ein schönes cremiges Brennnesselrisotto; Machen Sie das Beste aus dieser großartigen, kostenlosen Zutat.


Northamptonshire, England, Großbritannien

1 Person hat das gemacht

ZutatenServiert: 2

  • 250 g Arborio-Reis
  • 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 4 EL Brennnesselsuppe
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 mittleres Ei

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 40 Min

  1. Die Zwiebel im Olivenöl leicht braten, bis sie durchscheinend ist. Dann den Knoblauch hineinlegen und 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, bis alle Körner das Öl aufgenommen haben.
  2. Fügen Sie eine Kelle von der Brühe hinzu und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis die gesamte Brühe absorbiert ist, und fügen Sie dann eine weitere Kelle Brühe hinzu; Wiederholen Sie diesen Vorgang so lange, bis der Reis schön cremig, aber immer noch fest ist. Probieren Sie weiter und überprüfen Sie die Gewürze.
  3. Sobald der Reis die richtige Konsistenz erreicht hat, die Brennnesselsuppe jeweils mit einem Löffel einrühren, weitere 2 Minuten rühren und die Gewürze erneut überprüfen. Sie können jetzt Ihr Risotto servieren.
  4. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt ein Ei pochieren und auf dem Risotto servieren. Dies fügt eine noch cremigere Textur hinzu.

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