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Thai-inspiriertes BBQ Flank Steak Rezept

Thai-inspiriertes BBQ Flank Steak Rezept

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Dieses von Thailand inspirierte marinierte Steak ist ein Familienfavorit. Zum Nachtisch mit Jasminreis, frischem Salat und frischem Obst servieren!

43 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 5 Esslöffel Sojasauce
  • 4 Esslöffel Reisessig
  • 4 Esslöffel Reiswein
  • 4 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 2 Esslöffel dunkles Sesamöl
  • 1/2 kleine rote Zwiebel, gehackt
  • 4 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 4 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 3 Esslöffel geschnittenes Zitronengras
  • 3 Esslöffel zerkleinerte Erdnüsse
  • 3 Esslöffel Chilipaste
  • 1 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 900g Flankensteak oder Rocksteak

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 20 Min.› Verlängerung: 6 Std. Marinieren ›Fertig: 6 Std. 50 Min

  1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Reiswein, Limettensaft und Sesamöl. Zwiebel, Basilikum, Minze, Zitronengras und zerdrückte Erdnüsse einrühren. Mit Chilipaste, Koriander und Knoblauchsalz würzen.
  2. Flankensteak mit Marinade überziehen. 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
  3. Heizen Sie einen Außengrill für mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
  4. Ein großes Blatt Aluminiumfolie leicht einfetten. Flüssigkeit aus der Marinade ablassen. Das Fleisch mit den restlichen nicht flüssigen Marinadenzutaten auf Folie legen. Falten Sie die Folienkanten zum Versiegeln und grillen Sie dann 20 Minuten lang.

Rindfleischschnitte

Flankensteak ist ein unterschätztes mageres Stück Rindfleisch, das außergewöhnlich schmackhaft und zum Marinieren geeignet ist. Rocksteak ist ähnlich, aber mit mehr Fett marmoriert als ein Flankensteak. Vermeiden Sie Überkochen, um die Empfindlichkeit zu erhalten. In Frankreich werden sowohl Rock- als auch Flankenschnitte genannt Bavette. Für beste Ergebnisse mit einem Flankensteak vor dem Servieren schräg gegen das Korn in dünne Scheiben schneiden.

Grilltipps

In unseren Anleitungen und Videos zum Grillen finden Sie einfache Tipps zum perfekten Grillen!

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(45)

Bewertungen in Englisch (36)

von TAMARA14

Diese Steak-Marinade war fantastisch - wir haben sie anstelle von Hühnchen im asiatischen Hühnchensalat (in Salaten aufgeführt) verwendet. Wir haben es heute wieder mariniert - wir werden es wahrscheinlich immer wieder essen, bis wir es nicht mehr ertragen können, es wieder zu sehen !! - 13. Juli 2003

von Navy_Mommy

Beeindruckend! Wir haben dieses Gericht geliebt. Ich konnte keinen Reiswein finden und habe ihn weggelassen. Ich habe eher eine halbe Vidalla-Zwiebel als eine rote verwendet, da es das war, was ich hatte. Ich konnte kein frisches Zitronengras finden, also benutzte ich ein Glas getrocknetes. Ich habe auch das Knoblauchsalz weggelassen und eine gehackte Knoblauchzehe hinzugefügt. Nichts in der Schüssel hat einen übermächtigen Geschmack und wir konnten nicht genug davon in unserem Haus bekommen. Ich war besorgt über die 3 Esslöffel Chilipaste, aber das Gericht hatte einen würzigen Unterton, war aber überhaupt nicht scharf. Tatsächlich hatte ich vor, meinen 4-Jährigen einen Hotdog zu geben, aber sie aß nicht nur etwas, sondern bat um Sekunden. - 17. Mai 2006


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