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Brotmaschine Baps Rezept

Brotmaschine Baps Rezept

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Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Sandwiches. Für eine schöne Präsentation vor dem Backen mit Mohn oder Sesam bestreuen.

766 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 10

  • 400 g Brotmehl
  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Trockenmilchpulver
  • 225 ml warmes Wasser (45 ° C)
  • 2 Esslöffel Butter, erweicht
  • 7 g getrocknete aktive Backhefe
  • 1 Eiweiß
  • 2 Esslöffel Wasser

MethodeZubereitung: 1 Std. 20 Min. ›Kochzeit: 15 Min.› Fertig: 1 Std. 35 Min

  1. Legen Sie das Brotmehl, Zucker, Salz, Milchpulver, Wasser, Butter und Hefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Pfanne der Brotmaschine. Auf Teigzyklus stellen; drücke Start.
  2. Den aufgegangenen Teig aus der Maschine nehmen, ausstanzen und auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Den Teig in 10 gleiche Stücke teilen und in Runden formen. Legen Sie die Runden auf leicht gefettete Backbleche. Mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 ° C / Gas Stufe 4 vorheizen.
  3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Eiweiß und 2 Esslöffel Wasser; leicht auf die Baps streichen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(744)

Bewertungen in Englisch (583)

Diese sind perfekt geworden. Ich habe andere Rezepte mit mehr Zutaten wie Milch ausprobiert, die einen Teig produzieren, der sich zusammenzuziehen scheint, aber diese bleiben der Größe und Form treu. Ich habe meine mit Burgern gemacht und das Rezept ergab 7 extra große Baps. Wie andere Kommentatoren habe ich nur 1,5 EL Puderzucker verwendet. Ich habe die letzte Phase des Glasierens oder Abstaubens vor dem Backen vergessen, aber sie sind schön gebräunt. Ich werde sie definitiv wieder verwenden. Ich habe es aufgegeben, Brötchen für die Lunchpakete für Kinder zu machen, da das Rezept, das ich verwendet habe, sehr kleine dichte Brötchen gemacht hat, aber das ist so einfach ! -27 Okt 2012

Ich habe dieses Rezept letzte Nacht gemacht, aber es nicht zu Baps gemacht. Ich formte den Teig stattdessen zu einem ovalen Laib und backte ihn 25 Minuten lang. Es hat sehr gut geschmeckt! Ich habe auf andere Rezensenten geachtet und ungefähr die Hälfte des Zuckers hinzugefügt, und es war ein sehr leckeres Brot. Serviert mit einem Salat und kalt geschnittenem Schweinefleisch. Machen Sie dies auf jeden Fall noch einmal und versuchen Sie es auch beim nächsten Mal. Ich kann diese in den USA nicht bekommen, aber ich erinnere mich, sie gegessen zu haben, als ich ein Kind war. - 15. August 2012

Geänderte Zutatenmengen. Ich habe das Rezept verdoppelt, aber nur 4 Esslöffel Zucker hineingegeben. Das Ergebnis war wirklich schön, aber wenn Sie keinen leicht süßen Teig mögen, können Sie den Zucker um die Hälfte reduzieren, z. B. 800 g Mehl auf 3 EL Zucker - 22. September 2009


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