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Bestes Schokoladenmousse-Rezept

Bestes Schokoladenmousse-Rezept

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Dies ist eine puristische Schokoladenmousse mit gerade genug Alkohol, um das Beste aus der Schokolade herauszuholen. Sie können auch Whisky, Grand Marnier oder etwas anderes verwenden, das Ihnen gefällt, anstelle des Rums.

54 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 170 g einfache Schokolade, gehackt
  • 6 Eier, getrennt
  • 6 Teelöffel Rum

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 5 Min.› Verlängerung: 4 Std. Kühlen ›Fertig: 4 Std. 15 Min

  1. Die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und Eigelb mit einem Elektromixer zu Schokolade schlagen. Falls gewünscht, Alkohol einrühren.
  2. In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Rühren Sie einen großen Löffel Eiweiß in die Schokoladenmischung, um sie zu lockern. Dann das restliche Eiweiß vorsichtig unter die Schokolade heben. In Serviergläser gießen und 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Die Schokoladenmousse ist bis zu vier Tage im Kühlschrank haltbar.

Trinkgeld

Dieses Schokoladenmousse-Rezept kann pro Person mit jeweils 30 g Schokolade und einem Ei hergestellt werden.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(41)

Bewertungen in Englisch (29)

OK, aber ich hatte gehofft, dass etwas dicker wird.-16 Feb 2018

von IVANDIEPART

Als Belgier sind meine Erwartungen an Schokoladenmousse ziemlich hoch. Ich war ein bisschen überrascht von diesem Rezept, das überhaupt keine Sahne enthielt, aber es klang sehr einfach zuzubereiten und zu skalieren. Ich muss zugeben, dass dies eine wirklich gute, schokoladige Maus ist. Sie müssen es versuchen, wenn Sie ein Schokoladenkenner sind.-04 Mar 2004

von CHARLESBABBITT

Wirklich schnell und einfach. Als ich es ein zweites Mal gemacht habe, habe ich beschlossen, etwas Creme hinzuzufügen, die ich auch hatte - tu es nicht, es war viel schöner ohne !! - 18. Juli 2002


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