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Rezept der kubanischen Bohnensuppe

Rezept der kubanischen Bohnensuppe

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  • Bohnen-Linsen-Suppe
  • Bohnensuppe

Ich habe dieses Rezept gelernt, nachdem ich diese Suppe in kubanischen Restaurants probiert hatte. Diese Suppe gefriert auch gut.

19 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 55 g Salzschweinefleisch oder Pancetta, gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 5 (410 g) Dosen Bohnen mit Flüssigkeit
  • 600 g Rübengrün, grob gehackt

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 40 Min

  1. Stellen Sie einen Suppentopf oder Auflauf bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Salzschweinefleisch einige Minuten lang an, um etwas Flüssigkeit freizusetzen. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Die Bohnen und das Rübengrün einrühren. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Pökelfleisch

Salzschweinefleisch kommt aus dem Schweinebauch und ist ziemlich fettig und ungeräuchert. Möglicherweise finden Sie es auf osteuropäischen oder karibischen Märkten. Verwenden Sie zur Not stattdessen Pancetta.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(20)

Bewertungen in Englisch (18)

von ERICKELLY

Sharron: Freut mich zu hören, dass du unsere Suppe magst. Hier in Tampa und auf der Insel gibt es jedoch Collard Green-Suppe oder Garbonzo-Bohnensuppe (auf Englisch). Wenn Sie Ihr Rezept mögen, denke ich, dass Ihnen auch dieses Rezept gefallen wird.1cn Hühnerbrühe1 sm cn Garbonzobohnen 1/2 Link Chorizo-Wurst, 1/4 bis 3/8 "gewürfelt 1/2 med Zwiebel, med gewürfelt1T (gehäufter) Knoblauch, gehackt1T Tomatenmark 1/2 sm Kartoffel, 1/4 "Würfel1 Handvoll Collard Greens, 1" Kotelett (keine Stängel) In einem Topf (1 qt) die Zwiebeln anbraten, bis sie gerade zu welken beginnen. Hühnerbrühe und alle restlichen Zutaten hinzufügen. Kochen, bis die Collards fast fertig sind, die Hitze abstellen und abgedeckt mindestens 2 Stunden stehen lassen. Erhitzen und servieren. Servieren 2Genießen.-28 Jun 2004

von CJBURGESS

Letzte Nacht war unser erster Frost des Jahres, und mein Mann sagte, diese Suppe sei perfekt zum Mittagessen. Es ist eine sehr herzhafte, sättigende, wärmende Suppe. Ich hatte getrocknete Marinebohnen und frisches Rübengrün zur Hand, also benutzte ich sie eher als die Dosen- und Tiefkühlsorten. Ich tränkte und kochte zuerst die Bohnen und folgte dann dem Rezept. Für die Grüns habe ich sie zuerst gehackt, bevor ich sie in die Suppe gegeben habe - ich habe einen vollen Gallonen-Reißverschlussbeutel verwendet und hätte mehr verwenden können. Ich servierte die Suppe mit hausgemachter Gurke, Kürbis und Rübengurken und einer Pfanne Maisbrot - ein großartiges Mittag- oder Abendessen! -14 Okt 2002

von Renee Marie

Ich hatte kein Salzschweinefleisch und improvisierte ein bisschen. Ich fügte etwas zerquetschten Knoblauch, eine gewürfelte Paprika und geschnittenen Truthahnspeck mit der Zwiebel hinzu. Dann machte ich eine Brühe aus gewürfelten Tomaten und Wasser, zu der ich ein wenig Sojasauce und etwas scharfe Sauce hinzufügte. Das Rübengrün war frisch und ich habe Great Northern Bohnen verwendet. Serviert mit Maismehl-Muffins war dies eine vollständige Mahlzeit - genug, um meinen Mann zu füllen, was etwas aussagt! - 18. Oktober 2007


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