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Küchenspüle Quinoa

Küchenspüle Quinoa

Quinoa ist einer dieser Einwurf-was-auch-immer-du-in-the-Kühlschrank-Basen, deren Aufbewahrung sich lohnt

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.

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im Kabinett. Für mich war diese Basis früher Reis, aber jetzt mit den jüngsten Enthüllungen sagen wir einfach, dass ich immer mehr Quinoa esse.

Zu sehen, wie frische Lebensmittel verschwendet werden, ist für jeden Feinschmecker ein Ärgernis. Wenn ich mich von der halbvollen Schachtel Kirschtomaten oder der Avocado von gestern verabschiede, fühle ich mich verschwenderisch und denke auch an das Geld, das ich im Supermarkt verschwende.

Eine neutrale Basis wie Quinoa oder Pasta zu halten, ist die perfekte Antwort auf den Verbrauch von Kühlschrank-Lebensmitteln und sorgt auch für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Die Herstellung dieser speziellen Quinoa-Marke dauerte nur etwa 20 Minuten. Danach habe ich Kirschtomaten, gekochte grüne Bohnen, Feta-Käse, schwarze Bohnen, Basilikum, Zitrone und Olivenöl kombiniert. Käse, Gemüse und Vollkorngetreide ergeben ein ausgewogenes Eingericht (und Reste waren auch am nächsten Tag großartig zum Mittagessen). Benötigen Sie weitere Ideen? Finden Sie 15 Rezepte zum Kochen mit Quinoa.


Alles außer Küchenspüle Quinoa Salat

Dieser herzhafte Salat verwendet Komponenten aus mehreren Rezepten dieser Woche und sorgt für einen einfachen Lebensmittelladen und ein unkompliziertes Mittagessen am Ende der Woche.

Packen Sie es ein: Es gibt keinen falschen Weg, dieses zu packen. Einfach in einen wiederverschließbaren Behälter geben und schon kann es losgehen.

Tauschen Sie es aus: Sie haben nicht alle Zutaten unten? Mach dir keine Sorge! Gewürfelte und entkernte Gurken, Paprika, gehackter Spinat und rote Zwiebeln würden in diesem Gericht alle wunderbar funktionieren.

1 Tasse (250 ml) Quinoa
2 Tassen (500 ml) Wasser
2 TL (10 ml) natives Olivenöl extra
1/4 Tasse (60 ml) Pesto vom Donnerstagmittag
1/3 Tasse (80 ml) grob gehackte geröstete Mandeln
1 - 15 oz (425 g) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
1/2 Tasse (125 ml) grob gehackte Artischockenherzen
1 geröstete rote Paprika, gewürfelt
1 Tasse (250 ml) halbierte Traubentomaten

Quinoa und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Vom Herd nehmen, mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Olivenöl und Pesto mischen und verrühren.

Wenn Quinoa vollständig abgekühlt ist, Pesto zu Quinoa geben und vorsichtig vermischen, bis das Pesto gleichmäßig verteilt ist. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und werfen Sie sie zum Kombinieren.

Auf 4 Schüsseln aufteilen und servieren oder auf 4 luftdichte Behälter verteilen und kühl stellen.

Jede Portion enthält: 469 Kalorien 18 g Protein 18 g Gesamtfett (2 g gesättigte Fette, 0 g Transfettsäuren) 61 g Gesamtkohlenhydrate (7 g Zucker, 15 g Ballaststoffe) 279 mg Natrium


“Alles außer der Küchenspüle” Quinoa Cookies

Noch eine Quinoa-Kreation der Woche. Ich habe aus Versehen genug Quinoa gemacht, um eine kleine Armee zu ernähren, aber ich beschwere mich nicht. Diese Kekse waren bisher eine meiner Lieblingsleckereien, "nicht nur weil sie lecker und sättigend sind oder weil sie super nährstoffreich sind, sondern weil sie der perfekte Snack für JEDE Tageszeit sind! Sie sind eine großartige Option für ein süßes und herzhaftes Dessert, einen Snack zum Töten am Nachmittag oder einen fantastischen Energieschub vor dem Training.

Diese Babys hielten mich eine Woche lang jeden Tag für mein Training um 6 Uhr morgens fit (bis mir das Geld ausging – was mich daran erinnert, dass ich mehr machen muss.).

Zutaten

  • 2 Tassen gekochter Quinoa
  • 1/2 Tasse natürliche gesalzene Erdnussbutter
  • 1/2 Tasse reiner Ahornsirup
  • 4 TL Mandelmehl (oder Mehl nach Wahl)
  • 2 T Walnüsse (oder Nüsse nach Wahl) zu kleinen Stückchen verarbeitet
  • 2 TL Kokosöl
  • 1/2 oder so Schokoladenstückchen
  • 2 T ungesüßte Kokosraspeln

Methode

Schritt 1

1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie gründlich vermischt sind.

Schritt 2

2. Den Teig in 12 Kugeln schaufeln und auf einem gefetteten Teller oder Backblech zu keksförmigen Hügeln drücken.

Schritt 3

3. 20-30 Minuten einfrieren, bis sie fest sind. Nach dem Aushärten herausnehmen und genießen!

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Lauren Bossi

Mein Name ist Lauren Bossi. Ich betreibe Track & Field an der University of Hartford in CT. Ich habe eine Leidenschaft für das Laufen und für pflanzliches Essen. Wenn ich nicht gerade durch die Gänge des Lebensmittelladens laufe, koche, backe, fotografiere, schreibe ich gerne Wortspiele und verkaufe Tags.


Müsli Spülbecken Cookies

Kursdessert, Sweet Thangs

Zutaten

  • 1/2 Tasse cremige ungesüßte Mandelbutter (Sub-Erdnuss- oder Cashewnussbutter)
  • 1 großes Ei
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Bob's Red Mill Glutenfreies Müsli
  • 1/4 Tasse Karotten, fein gerieben
  • 1/4 Tasse gekochter Quinoa
  • 1/3 Tasse Kokoszucker
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 EL Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel Mandelbutter, Ei und Vanilleextrakt mit der Rückseite eines großen Löffels vermischen. Nicht übermischen.

Müsli, Karotten, Quinoa, Kokoszucker und Backpulver hinzufügen. Mit einem Löffel mischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. 6 gleichmäßige Kugeln aus Keksteig herstellen, vorsichtig in Keksformen drücken.

Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, drücken Sie sie vorsichtig auf die Oberseite Ihrer Kekse.

Auf einem Kühlregal abkühlen lassen.

Rezeptnotizen

Betrachten Sie diese Müsli Kitchen Sink Cookies als mein Abschiedsgeschenk an Sie. Zur Zeit. Was ich damit meine ist, dass ich eine kurze Pause vom Blog und den sozialen Medien einlege, während ich durch das Land ziehe. Von Mitte Juni bis Mitte/Ende Juli wird es hier also wahrscheinlich keine neuen Rezepte geben und ich werde meine Social Media nicht aktualisieren oder checken.

Wenn Sie bei sich denken, “Warum zum Teufel würdest du das tun, Haley?” Lass es mich erklären…

Letztes Jahr war ein RIESIGES Arbeitsjahr für mich, und es hat sich bis in dieses Jahr durchgedrungen. Ich habe mehr erreicht, als ich je für möglich gehalten hätte, und habe härter gearbeitet, als ich je für möglich gehalten hätte. Und ich habe mich auf dem Weg durch einige nagende Burnouts gequält. Ich bin kreativ erschöpft. Ich habe fast anderthalb Jahre lang Videos in meiner Schlafzimmerarbeit gedreht. Es war sehr stressig.

Später in diesem Monat packe ich meine Sachen und ziehe zurück nach Los Angeles, wo ich mehr Platz habe. Ich werde ein Studiozimmer haben. Ich werde ein ganz anderes Leben haben. Es ist also an der Zeit, mich während dieses Prozesses nach innen zu drehen und zu erden. Ich muss diesen Übergang auf meine Art machen. Ich muss es mit meinem Herzen in meinen Händen tun, anstatt mit meinem Telefon. Ich muss zu mir zurückkommen. Und ehrlich gesagt muss ich bessere Bewältigungsmechanismen entwickeln, um mit Stress umzugehen, als auf Instagram zu scrollen.

Wenn Sie also das nächste Mal von mir hören, zeige ich Ihnen mein neues Studio und *hoffentlich* bin ich so kreativ gespannt auf das, was als nächstes kommt. Das ist definitiv kein Abschied. Ich bin immer noch sehr verliebt in meinen Job. Ich brauche nur etwas Zeit, um mich neu zu konzentrieren.

Wenn Sie sich fragen, ob ich Angst habe, sollten Sie wissen, dass ich Angst habe. Es ist SCHRECKLICH, mich nicht mehr mit den Plattformen zu beschäftigen, die mir Geld verdienen, und zu riskieren, dass der Algorithmus mich hasst, sobald ich zurückkomme. Aber ich bin mir bewusst, dass genau das der Grund ist, warum ich das tun muss. Ich kann nicht zulassen, dass die Angst vor diesen Dingen mich davon abhält, mein Leben zu leben. Ich kann nicht zulassen, dass Social Media wichtiger ist als mein wirkliches Leben.

Wenn Sie also nach der Erlaubnis suchen, für eine Weile aus den sozialen Medien auszuchecken, hier ist es. Nehmen Sie sich Zeit für sich. Priorisieren Sie Ihre psychische Gesundheit. Seien Sie sanft mit Ihrem Herzen.

Ich werde euch alle vermissen, aber denkt daran, dass mein Rezeptarchiv hier ist, meine YouTube-Videos hier sind und mein Herz immer bei eurem ist. Wir sehen uns auf der anderen Seite. xx.


Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, da es Ihrem Körper Treibstoff und Energie gibt, um Sie auf den langen Tag vorzubereiten. Außerdem erhöht das Frühstück Ihren Stoffwechsel! Dieser Quinoa and Spiced Blueberry Bircher von Tiana Haines ist glutenfrei, milchfrei und eignet sich hervorragend für ein gutes, vollwertiges Frühstück unterwegs und macht länger satt.


Rezept für mediterranen Kräuter-Quinoa-Salat

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Für 4-6

Zutaten:

  • 1 Tasse ungekochter Quinoa, gut gespült
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, gerieben oder gepresst
  • 1/2 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Tasse Trauben- oder Kirschtomaten, geviertelt
  • 1 Tasse Gurke, in kleine Würfel geschnitten
  • 1/2 Tasse Rettich, fein gehackt
  • 2 Esslöffel frische Minze, fein gehackt
  • 2 EL Koriander, fein gehackt
  • 1 Tasse fein gehackte Petersilie
  • 1 Handvoll Rucola, fein gehackt
  • 2 EL geröstete rote Paprika, fein gehackt
  • 1/4 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, fein gehackt
  • 1/4 Tasse zerbröckelter Bio-Feta-Käse
  • 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (

2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und auf mittlere Hitze reduzieren. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist und die Quinoa zart ist. In eine Rührschüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es schneller abzukühlen. (Du kannst die Quinoa bis zu 4 Tage früher zubereiten und in einem luftdichten Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren.)

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Während die Quinoa kocht:
– Mischen Sie zuerst Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und lassen Sie sie sitzen, während Sie das Gemüse hacken, damit der Knoblauch das Dressing durchziehen kann.
– Zweitens, hacken/zubereiten und die restlichen Zutaten zum Mischen in den Salat aufbewahren.

Alle Zutaten und das Dressing in die Quinoa-Schüssel geben und gut vermischen.

Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen gemeinsam entfalten können.


Küchenspüle Quinoa - Rezepte

Quinoa kochen: In einem Sieb kurz abspülen, abtropfen lassen und in einen Topf geben. 1 Tasse Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Sollte die Quinoa noch flüssig sein, durch ein Sieb passieren und vollständig abkühlen lassen (siehe Hinweis).

Eine 8 x 8-Zoll-Backform mit Pergament auslegen und mit Kokosöl einfetten (oder Kochspray verwenden).

In einem kleinen Topf Honig, Nussbutter, Kokosöl, Zimt und Salz 2–4 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen (dadurch werden alle Zutaten beim Mischvorgang gleichmäßig beschichtet).

In einer kleinen Küchenmaschine die gehackten Datteln, Kokosnuss, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und getrockneten Blaubeeren 1–2 Minuten lang pulsieren, oder bis die Mischung eine krümelige, aber noch grobe Konsistenz hat. Fügen Sie ½ Tasse Hafer und gekochte Quinoa hinzu, mischen Sie für 30 Sekunden bis 1 Minute, bis sie gehackt sind.

In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen und mischen, bis sie sich zusammendrücken lassen und ihre Form behält (bei Bedarf noch etwas Kokosöl hinzufügen).

Drücken Sie die Mischung fest in die vorbereitete Backform und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis sie abgekühlt ist. In 12 Riegel schneiden.

Spitze: Friere alle Trailbars ein, die du vor einer Wanderung anfertigst: Egal welche Art von Riegel, so halten sie ihre Form und bleiben während deiner Wanderung frisch, besonders in den wärmeren Monaten!

Notiz: Wenn Sie knusprige Quinoa bevorzugen, wechseln Sie zu 1 Tasse und fügen Sie es roh hinzu. Oder Sie können es in einer einzigen Schicht auf einem Backblech 5 Minuten lang bei 350 ° F rösten.

Ersatz: Tahini ist ein großartiger Ersatz für jede Nussbutter. Möchten Sie Kokosöl ersetzen? Verwenden Sie Traubenkernöl (neutral), Avocadoöl oder Olivenöl (nicht neutral).


Alles-aber-die-Küche-Spüle Quinoa-Salat

Ja, manchmal muss man in der Küche improvisieren. Vielleicht kommt Ihre Familie zu einem großen Besuch vorbei. Vielleicht erinnern Sie sich, dass ein paar Familienmitglieder Vegetarier sind, als Sie das Roastbeef in den Ofen schieben. Vielleicht ist es 8:30 Uhr morgens und alle sind mittags da. Du hast eine Speisekammer und einen Kühlschrank voller toller Zutaten, aber keine bestimmten Rezepte im Sinn. Zeit, in der Küche zu zaubern.

In weniger als einer Stunde habe ich ein erstellt Alles-aber-die-Küche-Spüle Quinoa-Salat. Meine Methode ist einfach: Nimm alles, was du hast, was in einem Quinoa-Salat gut schmecken würde, und kombiniere es mit gekochtem Quinoa. In meiner Küche gestern Morgen bedeutete das rote Paprika, gefrorenen Mais, eine Dose Kichererbsen, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Minze, den Saft zweier Limetten, Limettenschale und reichlich Salz und Pfeffer. Einfach und lecker. Ich genoss die Freiheit, ein Gericht des Augenblicks zu kreieren, Zutaten im Handumdrehen hinzuzufügen und zu probieren, während ich ging. Hätte ich die Artikel in meinem Kühlschrank gehabt, hätte ich etwas Spargel, Pilze, Karotten oder Rettich hineinlegen können - die Möglichkeiten sind wirklich endlos. Ein Erfolg bei Vegetariern und Fleischessern, mein spontaner Salat hat ins Schwarze getroffen und war am nächsten Tag zum Mittagessen noch besser. Annabelle Waugh, Kanadisches Leben&rsquos Food Director ist der ultimative Freestyle-Quinoa-Salat-Ersteller. Sie verwendet alles, was im Kühlschrank ist, um einen erfrischenden Salat zuzubereiten und krönt ihn dann mit einem tollen Dressing. Wenn ich das nächste Mal mit einem Quinoa-Salat kreativ werde, nehme ich vielleicht Annabelles Vorschlag auf, etwas zerbröckelten Feta dazuzugeben und mit Weinessig und Olivenöl zu kleiden!


Küche umgestalten & Wassermelonen-Quinoa-Salat-Rezept

Einige von euch haben nach Bildern von unserem Küchenumbau gefragt, sodass ich endlich ein paar anständige Fotos von den fertigen Bereichen gemacht habe. Ich bin immer noch nicht fertig mit dem Charme der Dekoration und es gibt kein einziges Bild an der Wand oder eine Steppdecke. Wenn Sie ’er nicht Wenn Sie sich für die Küchenfotos interessieren, springen Sie zum Ende dieses Beitrags, um ein köstliches Rezept für Wassermelonen-Quinoa-Salat zu erhalten, das perfekt für das wärmere Wetter ist.

Unsere Küche, Esszimmer und Familienzimmer waren durch Wände getrennt und sehr veraltet. Wir haben zwei Wände entfernt und eine andere umgebaut, damit der Fluss besser ist und es ein offenerer Bereich ist. Hier ein Bild vom Tag vor dem Abriss:

Ich liebe die weißen Schränke und die Granitarbeitsplatten. Der Bodenbelag ist breit geplanktes Mehrschichtholz. Es wärmt das ganze Haus. Wir haben einen Bereich der Küche, der zuvor eine Backsteinmauer war, um einen Wet-Bar-Bereich und Doppelöfen (Kombi-Dampfofen oben und Konvektionsofen unten) erweitert. Ich liebe es auch, ein zusätzliches Waschbecken in diesem Bereich zu haben.

Die Kücheninsel ist eine wunderbare Sache. Ich habe mehr Ablagefläche, als ich damit anfangen kann (nicht wirklich). Es hat tiefe Schubladen für mein Geschirr und Kochgeschirr. Wir haben uns für eine Mikrowellenschublade in der Insel entschieden, die auch als Wärmeschublade genutzt werden kann.

Im Esszimmer haben wir eine alte Schiebetür zu einer Fenstertür mit Seitenscheiben umgebaut. Jetzt haben wir wunderschönes, natürliches Licht, das den gesamten Raum ausfüllt. Es motiviert mich auch, den Garten sauber zu halten und die Blumen zu blühen.

Das Familien-/Wohnzimmer wurde ebenfalls mit neuen Möbeln, Gaskamin und Medienschränken renoviert. In diesem großen Fernseher dreht sich alles um Mr. Crafty Quilter. Ich habe meinen Mantel geopfert, damit er die große Leinwand haben kann. Ich habe jedoch eine schöne Küche aus dem Deal herausgeholt! Der Ledersessel wird ein neues Zuhause finden, sobald der neue Stuhl da ist.

Auch unsere Eingangshalle ist neu und glänzen. Wir haben die Decke angehoben und alle neuen Zierleisten hinzugefügt. Junge macht das einen Platz her!

Jeden Tag betrete ich diesen neuen Raum, es ist ein Geschenk. Es war längst überfällig, aber ich weiß, wie glücklich ich bin, die Mittel dazu zu haben (und durchzuleben). Ohne unseren großartigen Generalunternehmer (Frank Cali), unseren wunderbaren Tischler (Woodenbridge) und unseren talentierten Designer (Hellen bei Design Loft) hätten wir es nicht geschafft. Danke euch allen! Wir haben eine Woche früher fertig und sind rundum zufriedene Kunden!

Es könnte weitere sechs Monate dauern, bis alle Möbelstücke, Kunstwerke und Fensterbehandlungen fertig sind. Ich zögere immer noch, einen Nagel in die Wände zu schlagen, aber ich habe es geschafft, das Schild “Home Sweet Home” über der Küchenspüle anzubringen. Ich liebe es so sehr! Ich habe es bei LittleBoxSigns auf Etsy bestellt. Sie waren vernünftig und schnell. Ich habe sie gebeten, “Est. 1984/8221, das ist das Jahr, in dem wir geheiratet haben. Ich liebe die persönliche Note.

Da wir in der Küche sind, reden wir über Rezepte! Ich habe bei Eureka einen leckeren Wassermelonensalat bestellt! vor ein paar Wochen, und ich habe mein Bestes getan, um es neu zu erstellen. Es hat eine wunderbare Mischung aus süßem und herzhaftem Geschmack, die nicht zu überwältigend ist. Dies ist eine großartige Möglichkeit, eine Wassermelone zu verwenden, die nicht so süß ist, wie der versprochene Schlag auf die Schale.

Es gibt viele Substitutionen, die Sie vornehmen können, wenn Sie nicht die genauen Zutaten haben. Ich begann mit einer Basis aus Rucola und Spinat. Sie können es aus nur einer Grünsorte herstellen, wenn Sie nicht beide haben. Ich habe 1/4 einer Wassermelone (gewürfelt) verwendet und Quinoa, Gurke, Walnüsse und Fetakäse hinzugefügt. Du könntest es mit Mango, Mandeln und ohne Käse probieren. Die Quinoa verleiht dem Salat ein wenig Substanz und ich liebe den Geschmack und die Textur.


Herzhafte süße Quinoa-Muffins

Hier ist ein herzhafter Mini-Muffin, der sich hervorragend zum Abendessen, Brunch oder als Snack eignet. Ich habe überlegt, diese Küchenspülen-Muffins zu benennen, da ich sie mit so vielen würzigen Ergänzungen gefüllt habe … alles außer der Küchenspüle :-)

Die Aromen hier sind herzhaft und süß, mit salzigem Speck, frischen Kräutern, gewürzten Äpfeln und käsiger Nährhefe. Gekochte Quinoa fügt Textur und Herzlichkeit hinzu, die diese kleinen Muffins wirklich angenehm machen!

1 Tasse blanchiertes Mandelmehl

1 Tasse Kokosmilch, aus der Dose und vollfett

2 Teelöffel Apfelessig

¼ Tasse Kokosöl, bei schwacher Hitze geschmolzen

1 Tasse geriebene Zucchini, abgetropft

2 EL Schnittlauch, gehackt

2 Streifen gekochter Speck, gehackt

Den Ofen auf 350 ° F vorheizen und 48 Mini-Muffinförmchen mit Förmchen auslegen und leicht mit Kokosöl bestreichen. Beiseite legen.

Für den würzigen Apfel: In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Kokosöl, Apfel, Zimt und Salz mischen. Braten, bis sie zart und duftend sind, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen.

Kombinieren Sie das Mandelmehl, Nährhefe, Kokosmehl, Quinoa, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und stellen Sie es beiseite. Eier, Kokosmilch, Essig, geschmolzenes Kokosöl und Stevia in einer großen Schüssel vermischen. Gut mischen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen. Mischen, bis sie vollständig kombiniert sind. Gewürzapfel, Zucchini, Schnittlauch und Speck unterheben.

Füllen Sie 48 Mini-Muffinförmchen und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und fest werden.

Lassen Sie die Pfanne 5 Minuten abkühlen. Übertragen Sie die Muffins auf ein Kuchengitter. Genießen!


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