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Was hat Saison: Winterprodukte, die man nicht ignorieren sollte Diashow

Was hat Saison: Winterprodukte, die man nicht ignorieren sollte Diashow

Winterobst und -gemüse sind eine leuchtende und kühne Ergänzung zu Ihren Lieblingsrezepten

Was hat Saison: Winterprodukte, die man nicht ignorieren sollte

Versuchen Sie, sich aus dem Winterblues herauszukochen, indem Sie mit frischen, Winterprodukte. Lassen Sie sich von der manchmal spärlichen Auswahl nicht unterkriegen; Das Erlebnis des Winterbauernmarktes ist mehr als nur Äpfel.

Planen Sie Ihr Frühstück, Mittag- und Abendessen mit frischen, saisonalen Angeboten wie unserem Favoriten Pastinaken, Kaki, und saftig Winter Zitrusfrüchte — Der Winter hat noch nie so gut geschmeckt.

Äpfel

Apfelsorten sind so vielfältig wie die Verwendungsmöglichkeiten dieser beliebten Winterfrucht. Ob Sie daran interessiert sind Backen oder Suppenzubereitung gibt es viele Möglichkeiten, diese leicht zu findende Frucht sowohl süß als auch herzhaft zu verwenden.

Rüben

Brokkoli

Dieses Kreuzblütlergemüse ist für viel mehr gut, als mit Käse zu übergießen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten wie Broccolini und Brokkoli Rabe, das einen angenehm bitteren Geschmack hat.

Rosenkohl

Rosenkohl, einst den Ernährungsfluch von Kindern, erlebt haben eine Wiederaufleben der Popularität in letzter Zeit. Ein kurzes Blanchieren in kochendem Wasser, bevor Sie dieses Kreuzblütlergemüse anbraten, braten oder rösten, beseitigt den manchmal bitteren Nachgeschmack, den viele Menschen damit verbinden.

Blumenkohl

Blumenkohl wird das ganze Jahr über gefunden, obwohl es in sehr kalten Klimazonen nicht gut als Nutzpflanze geeignet ist. Suchen Sie nach dicht gepackten Blütenbüscheln ohne sichtbare braune Flecken. Verwenden Sie Ihren Blumenkohl roh, in dünne Scheiben für Salate oder Rohkost. Das Gemüse ist auch ein beliebtes, gesunder Kartoffelersatz. Außerdem kann Blumenkohl gewürzt und geröstet, eingelegt oder gebraten werden.

Zitrusfrüchte

Winter Zitrus hilft, schwere Winteraromen aufzuhellen. Genießen Sie die lippenverziehende Perfektion von Kumquats oder der süße Aufguss von dünnhäutigen Mandarinen. Es scheint, als gäbe es eine endlose Auswahl zum Aufhellen von Saucen, zum Backen in Desserts und mehr. Ihre Früchte sollten sich beim Aufnehmen schwer und fest anfühlen, und eine leuchtend gefärbte Schale kann eine optimale Reife anzeigen.

Jicama

Diese feste Knolle, ähnlich einer Rübe, ist in der lateinischen Küche beliebt. Verwenden Sie dieses Wintergemüse, um Ihre Wintersalate knackig und süß zu machen oder braten Sie es zusammen mit Kartoffeln für einen wunderbaren lateinamerikanischen Einfluss Frühstücks-Haschisch.

Grünkohl

Die brauchst du Wintergrün um Ihre Folsäurezufuhr im Winter aufrechtzuerhalten. Plus, Grünkohl ist eigentlich süßer, wenn sie im Winter geerntet wird. Grünkohl ist vielseitig — für frische Salate zerkleinern, für eine zarte süße Beilage schmoren oder für gesunde und knusprige Chips dehydrieren.

Pastinaken

Nicht zu verwechseln mit einer hellen Karotte, dieses Wurzelgemüse schmeckt beim Rösten süßer. Dreh dich Pastinaken In ein eleganter Brei für eine süße Beilage zu gegrillten Hähnchen- oder Schweinekoteletts. Pastinaken gibt es in einer Reihe von Farbtönen von sehr blassem Weiß bis Beige und sollten fest und mit sehr wenig Biegung sein.

Kaki

Hell, schön, samtige Haut Kaki werden beim Winterkochen nicht so stark genutzt, wie sie sein sollten. Reife ist entscheidend; die Frucht ist ziemlich bitter, wenn sie nicht reif ist, aber süß mit einem Hauch von zimtähnlicher Würze, wenn sie verzehrfertig ist. Vermeiden Sie Früchte mit braunen Flecken. Die Frucht sollte fest sein und nur einen Hauch von Nachgeben haben.

Granatapfel

Granatäpfel sind viel Arbeit, um die Samen von der netzartigen Membran zu entfernen, aber die süßen und knusprigen Samen sind es Den Aufwand wert. Genießen Sie die Samen allein oder fügen Sie sie zu Dips, Eintöpfen, Salaten oder Desserts hinzu. Je schwerer der Granatapfel, desto saftiger die Kerne.

Winterkürbis

Winterkürbis bezieht sich auf die hartschaligen Kürbisse, wie Eichelkürbis und Butternusskürbis. Verwandeln Sie diese Kürbisse in köstliche Suppen und Pürees oder backen Sie sogar mit dem süßen Fruchtfleisch von Winterkürbissen. Wählen Sie die feststen Kürbisse aus, um den besten Geschmack zu erzielen.


9 Obst und Gemüse, die den Kühlschrank nicht mögen

Befreien Sie diese Lebensmittel aus dem Kühlschrank, damit sie ihr bestes und nachhaltigstes Selbst sein können.

Kleine Kühlschränke sind nicht jedermanns Sache, aber Sie werden uns häufig loben hören. Sie ermöglichen kleinere Küchen, verbrauchen weniger Energie und fördern weniger Lebensmittelverschwendung. Für Menschen, die in fußgängerfreundlichen Städten leben, haben sie den zusätzlichen Vorteil, dass sie zu einem gemeinschaftlicheren Einkaufen inspirieren, bei dem man während eines gesunden täglichen Spaziergangs frische Zutaten beschaffen kann und gleichzeitig lokale Geschäfte unterstützt.

Aber kleine Kühlschränke funktionieren nicht, wenn Sie Berge von Lebensmitteln zum Kühlen haben – daher ist es gut zu wissen, welche Lebensmittel der Kühlschrank mögen und welche lieber draußen bleiben würden. Dies hat zwei Vorteile: Es schafft Platz im Kühlschrank und lässt nicht kühlschrankliebende Produkte in ihrem vollen Textur- und Geschmackspotenzial erstrahlen. Hurra!


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Aber kleine Kühlschränke funktionieren nicht, wenn Sie Berge von Lebensmitteln zum Kühlen haben – daher ist es gut zu wissen, welche Lebensmittel der Kühlschrank mögen und welche lieber draußen bleiben würden. Dies hat zwei Vorteile: Es schafft Platz im Kühlschrank und lässt nicht kühlschrankliebende Produkte in ihrem vollen Textur- und Geschmackspotenzial erstrahlen. Hurra!


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