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Flauschige Donuts

Flauschige Donuts

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut durchkneten

Nachdem die Zusammensetzung ausreichend geknetet wurde, lassen Sie sie gehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat

Breiten Sie ein Blatt von ca. 0,5 cm aus und formen Sie mit Hilfe eines Glases die Donuts

Öl erhitzen, dann die Donuts braten

Lassen Sie es braten, bis es goldbraun wird, und entfernen Sie es dann auf einem Papiertuch


Pulver mit Zucker


Rezept für fluffig-weiche Donuts

Ich glaube, es gibt niemanden, der Donuts nicht liebt, zumal ihr Aroma an Kindheit erinnert. Duftend, mit runder Form, süß und golden in der Farbe, erobern Sie die Donuts sofort. Das Rezept erfordert keine teuren Zutaten oder viel Aufwand. Somit ist dieses Dessert ideal für Ihre Familie oder wenn Sie Gäste haben und nicht wissen, welches Dessert Sie zubereiten sollen.

Dieses Rezept funktioniert perfekt, wenn Sie alle notwendigen Zutaten hinzufügen, deren Reihenfolge und den angegebenen Mengen befolgen. Die großartigen Köche haben es kreiert, um einen perfekten und leckeren Teig ohne Probleme zuzubereiten. Er ist der Schlüssel zum Erfolg. Sie müssen auch die Art und Weise berücksichtigen, wie Sie den Rumpf formen.

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass viele Hausfrauen es ausstrecken und dann mit ihrem Glas schneiden. Das ist falsch! Der Teig sollte zu Kugeln geformt und dann gehen gelassen werden. Nur so entstehen flauschige Donuts, weich und mit einem absolut phänomenalen Geschmack. Hier ist, was Sie brauchen, um mit dem Kochen zu beginnen.

Zutaten

  • 500 Gramm Mehl
  • 250 ml Milch
  • 50 Gramm geschmolzene Butter
  • 40 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Trockenhefe
  • zwei Eier
  • ein Eigelb
  • ein Esslöffel Vanilleessenz
  • die Schale einer Zitrone
  • ein bisschen Salz

Zubereitungsart

Die warme Milch in eine Schüssel geben, dann den Zucker und die Hefe dazugeben und alles glatt rühren. Nachdem Sie fertig sind, wird die Komposition etwa zehn Minuten ruhen gelassen. Es sollte auch schaumig aussehen.

Nachdem Sie bemerken, dass sich an der Oberfläche Schaum gebildet hat, fügen Sie die beiden Eier (sie sollten Zimmertemperatur haben), Eigelb, geschmolzene und abgekühlte Butter, Zitronenschale und Vanilleessenz hinzu. Nehmen Sie das Ziel und mischen Sie alles sehr gut, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.

Jetzt können Sie Mehl und Salz hinzufügen. Nehmen Sie einen Spatel und mischen Sie gut. Vorsichtig! Es ist wichtig, die sogenannten Klumpen loszuwerden. Nachdem sich der Teig gebildet hat, den Spatel beiseite stellen und von Hand ca. 15-20 Minuten kneten.

Den Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Es ist sehr wichtig, sich in dem Raum, in dem Sie das Präparat zum Wachsen stehen lassen, warm zu halten. Dann wird die Zusammensetzung in Stücke von etwa 70 Gramm geteilt, die Sie zu einer Kugel formen. Das Backblech in kleine, quadratische Stücke schneiden und mit etwas Öl einfetten. Jede "Kugel" Teig wird auf ein solches Stück Backblech gelegt.

Die Donuts werden etwa 20 Minuten gehen gelassen. Sie müssen nicht abgedeckt werden. Dann das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Donuts mit einem Löffel übergießen. Bei mittlerer Hitze anbraten und aufpassen, das Öl muss nicht sehr heiß sein! Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und mit Marmelade servieren. Einfach, nicht wahr? Die Donuts sind köstlich, die Textur ist perfekt, sie sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich sofort gegessen. Gute Arbeit und guten Appetit!


Zutaten zum Servieren

1. Butter schmelzen und mit Milch, Salz und Zucker mischen. Hefe und Ei hinzufügen, mischen und 5-10 Minuten ziehen lassen.

2. Die flüssigen Zutaten mit dem Mehl vermischen und zu einem feinen und nicht klebrigen Teig kneten. Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde gehen, bis sich die Zusammensetzung verdoppelt hat.

3. Nach dem Aufgehen den Teig nochmals gut durchkneten und nochmals eine Stunde gehen lassen. Nachdem der Teig ein zweites Mal aufgegangen ist, kneten Sie ihn erneut und teilen Sie ihn in 16 Stücke.

4. Rollen Sie jedes Stück mit den Handflächen auf der Arbeitsfläche, bis es 15-20 cm lang ist. Halten Sie ein Ende fest und drehen Sie das andere Ende wie eine Schnur.

5. Heben Sie jedes so verlängerte Teigstück von der Mitte ab und drehen Sie die beiden Segmente so gut wie möglich, indem Sie sie bis zum Ende kleben.

6. Lassen Sie die gedrehten Donuts 30 Minuten lang gehen und drehen Sie sie in der Mitte des Intervalls auf die gegenüberliegende Seite, damit sie gleichmäßig wachsen.

7. Die Donuts in heißem Öl bei niedriger bis mittlerer Hitze gedreht braten, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind.

8. Gießen Sie sie ab und entfernen Sie sie in einer Mischung aus Puderzucker oder feinem Zucker, kombiniert mit Zimt nach Geschmack.


Zubereitung Gedrehte flauschige Donuts

Geben Sie Milch, Butter, Zucker und Salz in einen Wasserkocher bei mittlerer Hitze und rühren Sie regelmäßig um, bis sie erhitzt sind (ohne zu kochen) und die Butter schmelzen. www.simonacallas.com Den Wasserkocher vom Herd nehmen, Zitronenschale, Vanille, Rum dazugeben und mischen. Wenn die Mischung zu heiß ist, lassen Sie sie etwas abkühlen, fügen Sie dann das geschlagene Ei hinzu und mischen Sie. Hefe dazugeben, mischen und einige Minuten ruhen lassen.

Das Mehl sieben, in eine große Schüssel geben und ein Loch in die Mitte stechen. Gießen Sie die flüssige Zusammensetzung, mischen Sie sie zum Homogenisieren und kneten Sie, bis ein Teig von geeigneter Konsistenz und etwas klebrig erhalten wird. www.simonacallas.com Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen, aber sehr vorsichtig sein, denn ein zu dicker Teig führt zu harten und gummierten Donuts.

Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken, dann mit einem Tuch abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Je nach Umgebungstemperatur dauert dieser Schritt zwischen 45-90 Minuten.

Nachdem sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, aus der Schüssel nehmen, 2-3 Minuten kneten, dann wieder in die Schüssel geben und gehen lassen, bis sich das Volumen wieder verdoppelt hat - dieser Schritt dauert etwa 30 Minuten. www.simonacallas.com

Legen Sie den Teig auf die Arbeitsplatte und teilen Sie ihn in 10-12 ungefähr gleiche Teile, die eine Kugelform erhalten, legen Sie ihn auf eine Seite der Arbeitsplatte und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Nehmen Sie jede Kugel der Reihe nach, rollen Sie sie zu einer etwa 30 cm langen Rolle und drehen Sie sie. www.simonacallas.com Bringen Sie dann die Enden der Rolle zusammen und drehen Sie sie noch 2-3 Mal, um die Form des spiralförmigen Donuts zu erhalten, wie auf den Bildern zu sehen. Die Enden der Rolle werden geklebt und unter dem Donut versteckt.

Die Donuts werden auf eine Holztheke gelegt und mit Plastikfolie abgedeckt. Etwa 30 Minuten gehen lassen. Die Hälfte der Zeit kommen sie zurück, damit sie rundherum schön wachsen können.

Gießen Sie in einer ausreichend großen Pfanne oder einem Topf Öl in einer Schicht von 2-3 Fingern. www.simonacallas.com Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze gut, bis es 175 Grad Celsius erreicht (wenn kein Thermometer vorhanden ist, werfen Sie ein Mehlpulver in das Öl, wenn es brutzelt, es bedeutet, dass es fertig ist). Reduzieren Sie die Hitze (nicht auf ein Minimum) und legen Sie die Donuts in Öl, damit sie passen und sich nicht überlappen.

Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind, und auf einem Papiertuch entfernen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Mit Zucker bestäuben und mit großem Engagement servieren.

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Flauschige Donuts mit Butter

Vor ein paar Tagen hatte ich ein unbändiges Verlangen nach gogosi si mIch habe sie an einen erinnert fluffiges Donut-Rezept mit Butter was ich vorhin probiert hatte. Ich bin froh, dass ich mich daran erinnert habe, denn diese Donuts sind extrem flauschig und dank der Butter in der Komposition scheinen sie im Mund zu schmelzen.

Ich kann es dir nur geben Krapfenrezept, probiere es vielleicht aus, wenn dir danach ist, ich versichere dir, es sind die besten, die ich bisher gegessen habe .


Rezept für flauschige und weiche Donuts. Welche Zutaten müssen Sie wirklich hinzufügen, um sie perfekt zu machen?

Rezept für flauschige und weiche Donuts. Welche Zutaten müssen Sie wirklich hinzufügen, um sie perfekt zu machen? Donuts sind das Dessert, das niemand ablehnt. Wenn Sie also Lust auf etwas Süßes haben und nicht wissen, was Sie zubereiten sollen, probieren Sie dieses einfache Rezept für flauschige und weiche Donuts. Obwohl viele Hausfrauen dies tun, machen nicht alle einen perfekten Teig. Wir verraten Ihnen das Geheimnis, um alles richtig zu machen.


Hier ist das Donut-Rezept von Sorin Bontea

500 g Mehl, zwei Eier, 100 g Zucker, 80 g geschmolzene Butter, Zitronenschale, Orangenschale, 11 g Hefe, eine Prise Salz, Vanilleessenz oder -extrakt und 250 ml Milch.

Daher gibt Bontea als ersten Schritt lauwarme Milch, Zucker und Hefe in die Rührschüssel. Nachdem sie sich ein wenig vermischt haben, fügen Sie die Orangenschale und die Zitrone hinzu und alles wird mit dem Schneebesen sehr gut vermischt. Nachdem die gewünschte Mischung erhalten ist, lässt Sorin Bontea diese 10-15 Minuten beiseite, damit die Hefe aktiviert wird.

Der nächste Schritt besteht darin, Salz, Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Eier in dieselbe Rührschüssel zu geben. Und am Ende fügt die Jury von Antena 1 das Mehl hinzu und setzt das Mischen fort. Gegebenenfalls noch etwas Mehl hinzufügen.

Nachdem alles nach dem Rezept von Bontea gemixt wurde, braucht man am Ende noch einen Esslöffel Öl und ein wenig Handkneten. Vergessen Sie jedoch nicht, dass das Geheimnis des Desserts die Kruste ist, also lässt der Stern ihn eine Stunde gehen, denn sonst werden die Donuts nicht groß und fluffig.

Auch der letzte Schritt, nachdem der Teig sehr gut gestrichen ist, formt Sorin Bontea mit dem Glas, lässt sie eine weitere halbe Stunde gehen, lässt sie dann in heißem Öl frittieren und das Dessert ist fertig.


Flauschige Donuts mit Butter

Vor ein paar Tagen hatte ich ein unbändiges Verlangen nach gogosi si mIch habe sie an einen erinnert fluffiges Donut-Rezept mit Butter was ich vorhin probiert hatte. Ich bin froh, dass ich mich daran erinnert habe, denn diese Donuts sind extrem flauschig und dank der Butter in der Komposition scheinen sie im Mund zu schmelzen.

Ich kann es dir nur geben Krapfenrezept, probiere es vielleicht aus, wenn dir danach ist, ich versichere dir, es sind die besten, die ich bisher gegessen habe .


Die Hefe mit einem Esslöffel Zucker einreiben, bis sie flüssig ist, dann 1 Teelöffel Mehl und 3 Esslöffel Milch dazugeben und verrühren. Lass es anschwellen.

Gib das Mehl in eine größere Schüssel (wenn du es sieben kannst, wäre es toll) und füge die gepuffte Hefe hinzu. Das Eigelb separat mit Zucker einreiben und die Rumessenz hinzufügen.

Die Eigelbmischung und die abgeriebene Schale über das Mehl geben. Die Butter in die Milch geben und etwas erhitzen, damit die Butter schmilzt und die Milch etwas warm wird.

Fügen Sie die Milch (alle) hinzu und kneten Sie gut. Der Teig muss sich aus der Schüssel lösen. Das heißt, es ist genug geknetet.

Mit einem Tuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.

Dann nehmen wir einen Teller, geben etwas Mehl hinzu und drehen den Teig auf den Kopf. Wir falten es wie einen Umschlag und verteilen es dann mit einem 1 cm dicken Twister.

Schneiden Sie es mit einem Glas oder einer speziellen Form in runde Formen und lassen Sie es (15 Minuten) gehen, während wir das Geschirr spülen oder in den Fernseher schauen.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Wir verwenden etwa 500 ml Öl. Die Donuts müssen in einem Ölbad gebraten werden, um nicht zu viel zu verzehren, verwende ich eine Pfanne mit kleinerem Durchmesser, in die ich das Öl gebe.

Um festzustellen, ob sich das Öl erhitzt hat, fügen Sie etwas Mehl hinzu (mit den Fingerspitzen). Wenn es zischt und blubbert, ist das in Ordnung. Wir braten die Donuts mit der Unterseite (der auf dem Brett) nach oben.

Wir machen sie schön braun, manche kehren sogar von selbst zurück :) und dann nehmen wir sie auf einem Teller heraus, auf den wir eine Papierserviette legen.

Überlappen Sie sie nicht auf dem Teller, da sie sehr flauschig sind und gehen werden.

Die Donuts durch Puderzucker streichen und dann servieren. Sie sind lecker. Fragt mich nicht, wie viel sie mich gekostet haben, weil mein Mann und Nachbar und ich gegessen haben und dann fiel mir ein, dass ich sie nicht gezählt habe :).

Andere Rezepte, die wir mit Milch verzehren können und die ich sehr empfehlen kann, sind die Kuchenrezepte wie: Eiweißkuchen oder Joghurtkuchen. Und vergiss nicht, selbstbewusst Milch zu konsumieren, sie darf bei der täglichen Nahrungsaufnahme nicht fehlen!

Hier ist das Videorezept für flauschige Donuts

Rezept von Lesern ausprobiert

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Das Mehl in eine große Schüssel sieben (zunächst nur 500 g), ein Loch in die Mitte bohren und die Hefe mit etwas warmer Milch (aus der angegebenen Menge) vermischen. Etwa 10 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker und den Aromen verquirlen und die Butter zusammen mit der Milch schmelzen.

Alles in die Schüssel über die Hefe gießen (dabei darauf achten, dass Butter und Milch nur warm, nicht heiß sind), salzen und kneten, ggf. die restlichen 50 g Mehl einarbeiten.

Der Teig sollte weich und nicht klebrig sein und etwa 10 Minuten geknetet werden, damit er sich von den Händen löst. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

Wenn sich das Teigvolumen verdoppelt hat, legen wir ihn auf den bemehlten Arbeitstisch.

Wir dehnen es etwa 5 mm dick und schneiden die Donuts mit einer Form oder einem Glas. Decken Sie sie mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten wachsen.

Die Donuts in einem Ölbad braten, dabei darauf achten, das Feuer so zu regulieren, dass sie oben nicht anbrennen und innen unreif sind. Wir nehmen sie auf den saugfähigen Servietten heraus und bestäuben sie dann mit Puderzucker. Guten Appetit !

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Flauschige Donuts mit Butter

Vor ein paar Tagen hatte ich ein unbändiges Verlangen nach gogosi si mIch habe sie an einen erinnert fluffiges Donut-Rezept mit Butter was ich vorhin probiert hatte. Ich bin froh, dass ich mich daran erinnert habe, denn diese Donuts sind extrem flauschig und dank der Butter in der Komposition scheinen sie im Mund zu schmelzen.

Ich kann es dir nur geben Krapfenrezept, probiere es vielleicht aus, wenn dir danach ist, ich versichere dir, es sind die besten, die ich bisher gegessen habe .


Video: Taiyaki Japanese fish-shaped cake (Dezember 2021).