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Hühnchen mit Erdnusssauce - afrikanisches Rezept

Hühnchen mit Erdnusssauce - afrikanisches Rezept

Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke, entfernen Sie das Fett und sogar die Haut, wenn Sie möchten.

Fein gehackte Zwiebel in heißem Öl mit den Hähnchenteilen anbraten.

Entsorgen Sie das übrig gebliebene Fett.

Erdnussbutter, Tomatenbrühe, 2 Gläser kochendes Wasser dazugeben, mischen.

Salz und Pfeffer.

Auf die richtige Hitze bringen, etwa 40 Minuten oder bis das Öl an die Oberfläche der Sauce kommt.


Ich habe so viel wie möglich überflogen, vor allem am Ende.


Es ist sehr gut, ich habe es mit Bulgur serviert.


Sie können es mit Reis servieren, mit einem afrikanischen Gemüseeintopf - siehe hier und warum nicht, mit Polenta :).


Ein Rezept, das ich auf jeden Fall wiederholen werde, aber ich werde mehr Karottengemüse, Zucchini, Tomaten, Auberginen setzen .....


Guten Appetit!


Afrikanischer Erdnusseintopf

Falls Sie bereit sind, ein neues, besonderes und sehr gesundes Rezept auszuprobieren - hier erfahren Sie, wie Sie afrikanischen Eintopf mit Erdnüssen zubereiten. Sehr lecker und nahrhaft!

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel frischer, gehackter Ingwer
  • 1 große Kartoffel, in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse Linsen
  • 1/2 Tasse Erdnussbutter
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel scharfe Paprikaflocken
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 4 Tassen Brühe / Gemüsesuppe
  • 3 Kohlblätter entstanden
  • frischer, gehackter Koriander
  • Limette
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer

Anweisungen

  1. In einem Topf 2-3 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  2. Kartoffelscheiben dazugeben, mit Kreuzkümmel, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 2-3 Minuten backen, dann Tomatenmark, Erdnussbutter, Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen.
  4. Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen.
  5. Den fein gehackten Kohl zugeben und 5 Minuten kochen lassen.
  6. Mit frischem Limetten- und Koriandersaft servieren. Guten Appetit!

Freitag, 13. März 2020

sehr aromatisch und einfach zu machen! Ich war anfangs etwas skeptisch, da ich noch nie von diesem Rezept gehört hatte, vor allem in der veganen Variante, aber auf Drängen meiner Tochter habe ich es vor ein paar Tagen ausprobiert. Ich muss zugeben, es ist wunderbar! Ich werde es auf jeden Fall wieder tun.


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Leichte thailändische Erdnusssauce

4. Dezember 2019 Zum Rezept Rezept drucken Pin148 Share8 Yum5 Tweet E-Mail 161 Shares

Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für thailändische Erdnusssauce, die mit cremiger Erdnussbutter, Chili-Knoblauchsauce und vielen Gewürzen zubereitet wird. Fertig in 5 Minuten. Ausgezeichnet als Dip-Sauce, Nebelsauce oder für scharfe und scharfe Speisen.

Ich wurde vor kurzem zu einem Treffen eingeladen und wurde gebeten, eine Art Hühnchenspieß mitzubringen, also gingen meine Gedanken sofort zu Thai Chicken Satay. Das einzige Problem war, dass ich nach einiger Zeit praktisch auf eine Reihe von Dingen gestoßen bin. Wie wir alle sind.

Ich brauchte einen guten Thai Erdnusssoße weil ich mich auf das Huhn werfe und ich wollte, dass die Leute es als Schrott verwenden können. Ich liebe mein süßes Satay-Hühnchen und mehr, daher ist die Beilagen-Dip-Sauce ein Muss.


Problem: Ich hatte nicht alle Zutaten, die ich für die würzige Haselnusssauce brauchte, die ich machen wollte! Da ich so beschäftigt war, beschloss ich, mit den Zutaten zu arbeiten, die ich zur Hand hatte, um dies sehr zu machen schnelles und einfaches Rezept für thailändische Erdnusssauce das stellte sich als ASTIM heraus. Tatsächlich ist es mein neues Rezept für würzige Erdnusssauce, das auf jede Weise verwendet werden kann.

Thailändische Erdnusssauce wird traditioneller aus gerösteten Haselnüssen, Kokosmilch, Fischsauce und vielen frischen Zutaten und Gewürzen hergestellt, aber dies ist eine EINFACHE Version mit Erdnussbutter und trockenen, feuchten Zutaten.

Perfekt für alle, die Erdnussbutter lieben und es etwas scharf mögen. UND die sich auf die Zeit beziehen.

Reden wir darüber, wie wir es machen, ja?


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Zubereitungsart:

Schneiden Hühnerbrust in kleinen Stücken. hinzugefügt Salz, Gewürze und lassen Sie ca 60 Minuten im Kühlschrank einweichen. In der Zwischenzeit können Sie die Soße vorbereiten. Das Erdnussbutterpulver mit dem Ahornsirup, der Sojasauce und der Chilisauce vermischen. Mehr Zitronensaft hinzufügen und das Wasser je nach Konsistenz der Sauce.

Hähnchenbrust aus dem Einweichen nehmen und das Fleisch auf einen Spieß stecken, Dann die Spieße in etwas Olivenöl anbraten. Sie können einen hausgemachten Grill oder eine Bratpfanne verwenden. Hähnchenspieße können sein serviert mit Reis und Gemüse zusammen mit Erdnusssauce. Vor dem Servieren können Sie mit Erdnussstückchen und Petersilienblättern garnieren. Guten Appetit!

Ernährungswertefür 1 Portion (von der Gesamtmenge erhalten Sie 2 Portionen)
Kalorien284
Kohlenhydrate21 g
Proteine41 g
FETTE9 Gramm

Dieses Fitness-Rezept kannst du auch beim Ausgehen ausprobieren mit deinen Freunden beim Grillen. Es ist ein ganz einfaches Rezept, besonders lecker und gleichzeitig gesund. Wenn Ihnen unser Rezept für Hühnerspieße gefallen hat, vergiss nicht, es zu teilen.


Zubereitungsart

Putenbruststeak

In einem Schnellkochtopf das Olivenöl und die Gewürze erhitzen. Fügen Sie den abgeflachten Pfeffer hinzu

Kalbsfilets mit Gemüsebeilage.

Das Fleisch mit Thymian, Salz, Pfeffer und 3 Knoblauchzehen fein gehackt würzen und in den Kühlschrank stellen.


Würziges Hühnchen mit Erdnüssen und Limette

Würziges Hühnchen mit Erdnüssen und Limette. Es ist ein sehr ausgewogenes thailändisches (asiatisches) Rezept mit einer sehr guten salzigen & # 8211 süßen & # 8211 heißen Balance. Ich mag alles mit Erdnüssen (Haselnüsse, Haselnüsse). Die Quintessenz ist, dass Sie sie nicht als Snacks knabbern. Ich koche gerne mit ihnen! Und süß und salzig. Ich passe gut zu karamellisiertem braunem Zucker in Süßigkeiten oder zu Schweinefleisch und Hühnchen in salzigen Speisen. Ich hatte ein frisches 2 kg Hühnchen und beschloss, es für ein paar Stunden mit einer Marinade aus Erdnüssen und etwas Heißem zu füllen. Chile. Und etwas Saures. Limettensaft. Diese Kombination macht verrückt!

Ein 2kg Huhn ist zu viel für 4 Personen, also bin ich zum Graben gegangen. Der Rücken ging direkt in den Gefrierschrank für eine zukünftige Suppe. Die Hälfte der Brust wurde auch für ein weiteres Fast Food reserviert, so dass mir die Oberschenkel, Flügel und die andere Hälfte der Brust (mit Haut und Knochen natürlich) geblieben sind. So blieben mir etwa 1,4 kg Fleisch übrig. Das können nur Oberschenkel oder Flügel sein, Sie müssen nicht von einem ganzen Huhn stammen.

In unserem Fall war die Berechnung, dass ersterer ein ganzes Bein bekommt, die nächsten beiden ihr anderes Bein und einen Flügel teilen und letzterer die Hälfte seiner Brust fressen (wenn er kann).

Viel Fleisch! Es wird heiß und mit einer cremigen Sauce. Die beste und erfrischendste Garnitur für dieses würzige Hähnchen mit Erdnüssen und Limette ist ein gemischter Salat der Saison. Mit Radieschen, Frühlingszwiebeln und Gurken. Und Salatblätter. Mit einem Joghurtdressing zum Leben erweckt mit süß-saurer Chilisauce und grünem Knoblauch und samtig mit etwas Erdnussbutter, als Erinnerung an die Fleischmarinade. Gut und gesund.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 6-8 Portionen scharfes Hühnchen mit Erdnüssen und Limette.


Das Hähnchen in Scheiben schneiden und über flauschigem weißem Reis, braunem oder Gemüsereis, Quinoa mit dünn geschnittenem rohem Kohl und Karotten mit etwas Limettensaft gemischt servieren. Die Sauce überall hinstellen und mit Koriander bedecken. Der Reis macht die köstliche Erdnusssauce weich und der Limettensalat ist eine schöne Ergänzung zur würzigen Erdnusssauce.

  • Sie können dem Salat geschnittene Gurken hinzufügen, um ein weiteres knackiges und erfrischendes Gemüse zu erhalten.
  • Kaufen Sie eine Tüte Kohlsalat, der nur aus vorgehacktem Kohl und Karotten besteht, um Zeit zu sparen.
  • Ersetze Erdnussbutter durch nussfreie Butter wie Wow Butter.
  • Als kohlenhydratarme Option über Blumenkohlreis servieren.
  • Sie können das Hähnchen mit Sauce, Reis und Salat in separaten Behältern bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.


ASIATISCHE CHIFTELUTE MIT SÜßER SÜßER ERDNUSSSAUCE

Für dieses Rezept habe ich mich entschieden, die Erdnusssauce (Satay) zu testen.
Es wird im Allgemeinen verwendet, um Fleisch vor dem Grillen zu marinieren. Ich mache es nicht, so einfach & # 8211 deshalb habe ich es mit Honig, Soja, Ingwer und Knoblauch kombiniert und eine süß-sauere Sauce bekommen, die perfekt ist, um einige im Ofen zubereitete Frikadellen zu zerkleinern. Mit einer Portion Reis daneben ist das Mittagessen komplett und gut.

ZUTAT:

Für Fleischbällchen:
300 g Schweinefleisch
1 Teelöffel Austernsauce
1 Scheibe Bagel
1/2 Teelöffel geriebener Ingwer
1 oder
1 gehackte Knoblauchzehe
2-3 Korianderfäden
Salz
Pfeffer

Zur Dekoration:
ein paar gehackte Frühlingszwiebelblätter oder gebratene Sesamkörner

2 Esslöffel Satay-Sauce
4 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Honig
2 Teelöffel Reiswein
2 Zehen zerdrückter Knoblauch
2 Teelöffel Sesamöl
1 frisch gemahlenes Pfefferpulver
1/4 Teelöffel geriebener Ingwer
1 gehackte Knoblauchzehe

Das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten vermischen, bis die Masse homogen ist.

Wir modellieren 12 Kugeln, die wir direkt in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Wir backen sie im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis sie schön braun sind.

Bereiten Sie während des Kochens die Sauce zu, indem Sie die oben aufgeführten Zutaten mischen.

Wenn sie fertig sind, rollen Sie sie in Fleischbällchen und legen Sie sie dann auf einen Teller, um sie mit einer großen Schüssel Reis zu servieren.



Komposition
3 Esslöffel Öl
8 Hühnerbeine

Schokoladensoße
1 gehackte Zwiebel
1 grüne Paprika entkernt und in Würfel geschnitten
1 Paprikaschote entkernt und in Würfel geschnitten
3 gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel Chilipulver
2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
400 gr reife Tomaten, geschält und gewürfelt (Saft aufbewahren)
1/4 Rohrstock Rosinen
1 Teelöffel sos Tabasco
1 Esslöffel Tomatensauce für Steak oder Ketch-up (traditionell 2 Chipotle Peperoni in Adobo-Sauce verwenden)
1 Stock Hühnersuppe
1 Stock dunkles Bier
2 Esslöffel Erdnussbutter
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Salz
60 gr fein gehackte Haushaltsschokolade

Dichtung
Zum Servieren gekochter Reis, heiße Tortillas, Sauerrahm und fein gehackter frischer Koriander

Erdnussbutter
2 Hunde geschälte Erdnüsse
2 - 4 Esslöffel Erdnuss- (oder Sonnenblumen-) Öl
schmecken Salz

Die Tomaten in einer beschichteten Pfanne oder auf dem Grill backen, die Haut reinigen, in Würfel schneiden, den Saft aufbewahren und in eine Schüssel geben.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Hähnchenkeulen von beiden Seiten anbraten, dann in eine Schüssel mit Deckel geben.

Schokoladensoße

In derselben Pfanne Zwiebel, Paprika, Paprika und Knoblauch unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich wird und die Farbe leicht ändert.

Chilipulver, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben und weitere 3 Minuten unter leichtem Rühren köcheln lassen.

Tomaten, Rosinen, 1/2 Teelöffel Tabasco-Sauce, 1/2 Esslöffel Ketchup, Tomatensauce für Steak, passierte Hühnersuppe, Bier, Erdnussbutter, Zucker und Salz hinzufügen.

Aufkochen und 20 Minuten unter ständigem Rühren auf dem Feuer stehen lassen.

Die resultierende Sauce in einen elektrischen Mixer geben, die Schokolade hinzufügen und gut mischen.

Hähnchen zubereiten und servieren

Die Hähnchenschenkel in einen Topf oder in einen tieferen Topf mit dicken Wänden geben, die Sauce über das Hähnchen gießen, abdecken und 45 Minuten köcheln lassen (bis das Hähnchen durch ist)

Mit einer Garnitur aus gekochtem Reis, heißen Tortillas, Sauerrahm und frischem, fein gehacktem Koriander servieren.

Wenn mehr Sauce herausgekommen ist, kann sie über den Reis gegeben oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Erdnussbutter

Die Haselnüsse in einen elektrischen Mixer geben.
Fügen Sie 2 Esslöffel Erdnussöl oder Sonnenblumenöl hinzu.

Mischen Sie diese Mischung, bis sie die Konsistenz einer Paste erreicht. Wenn es zu langweilig erscheint, können Sie noch etwas Salz hinzufügen und erneut mischen.

Erdnussbutter wird in einem Glas mit Deckel mindestens zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt.

Dieses Rezept folgt nicht streng der Originalversion. Wir haben eine Adaption versucht, die den Geschmack möglichst originalgetreu wiedergibt, mit Zutaten, die auf dem rumänischen Markt möglichst einfach zu beschaffen sind.