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Fasten Mayonnaise

Fasten Mayonnaise

Diese Mayonnaise kann auch als diätetisch angesehen werden, wenn etwas Öl verwendet wird.

  • 2 Esslöffel Stärke
  • 200 ml kaltes Wasser
  • Senf
  • Öl

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Fastenmayonnaise:

Die Stärke wird in 5 Esslöffeln Wasser gelöst und der Rest bis zu 200 ml gekocht. Wenn das Wasser gekocht hat, geben Sie es nach und nach über die aufgelöste Stärke, bis es eingearbeitet ist, und stellen Sie die Mischung dann wieder auf das Feuer, bis sie eindickt. Nachdem es eingedickt ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen einen Esslöffel Senf und Öl wie eine normale Mayonnaise hinzufügen.

Tipps Seiten

1

Um die Stärke schneller abzukühlen, geben wir sie in einen Keramiktopf oder wir stellen den Topf, in dem wir sie gekocht haben, in einen anderen Topf mit kaltem Wasser.

2

Geben Sie warmes Wasser über die Stärke und nicht umgekehrt, um keine Klumpen zu bilden.


Fastenmayonnaise: 3 leckere Rezepte

Während der Fastenzeit, wenn nur Produkte pflanzlichen Ursprungs zum Verzehr zugelassen sind, ist Mayonnaise auch verboten, da sie mit Eiern oder Milch zubereitet wird. Aber es gibt auch eine Alternative - hausgemachte Mayonnaise, die nur aus Fastenprodukten zubereitet wird.

Hausgemachte Fastenmayonnaise: Rezept auf Mehlbasis

ZUTATEN

  • 1 Glas Mehl
  • 150 g Öl
  • 0,5 Zitrone
  • 1 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 3 Gläser Wasser

1. Sieben Sie das Mehl, fügen Sie etwas Wasser hinzu und reiben Sie es gut ein, dann gießen Sie das restliche Wasser nach und nach ein - so vermeiden Sie die Bildung von Klumpen.

2. Bringen Sie die erhaltene Zusammensetzung unter regelmäßigem Rühren zum Kochen, bis sie eindickt. Vollständig abkühlen lassen.

3. Öl, Senf, Zitronensaft, Zucker, Salz mischen und mit dem Mixer 2 Minuten schlagen.

4. Rühren Sie weiter und gießen Sie die Mehlzusammensetzung allmählich und vorsichtig ein. Fastenmayonnaise ist fertig.

Fastenmayonnaise: Rezept mit Nüssen

ZUTATEN

  • 100 g Nüsse
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 100 ml raffiniertes Sonnenblumenöl
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Zucker nach Belieben
  • Salz nach Geschmack
  • 100 ml Wasser

1. Hacken Sie die Walnüsse mit dem Mixer.

2. Mischen Sie die Walnüsse, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Senf. Gießen Sie 2 Esslöffel Wasser in die Zusammensetzung und mischen Sie es gut.

3. Fügen Sie nach und nach das Öl zur Nusszusammensetzung hinzu.

4. Dann nach und nach das Wasser und den Zitronensaft einarbeiten und gut mischen, bis die Zusammensetzung weiß wird. Auf diese Weise können Sie die Konsistenz der Fastenmayonnaise kontrollieren.

Fastenbohnen auf Bohnenbasis

ZUTATEN

  • 400 g Bohnen pro Karton
  • 0,5 Zitrone
  • 300 ml raffiniertes Öl
  • 1 Teelöffel Senf
  • 0,5 Teelöffel Zucker
  • 0,5 Teelöffel Salz

1. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Bohnenbox ab und mahlen Sie sie mit einem Mixer.

2. Fügen Sie Zucker, Salz, Senf hinzu und schlagen Sie weiter.

3. Fügen Sie das Pflanzenöl in kleinen Portionen hinzu und schlagen Sie die Fastenmayonnaise mit dem Mixer weiter, um der Sauce die gewünschte Konsistenz zu verleihen.

4. Dann den Zitronensaft einfüllen und erneut schlagen. Fastenmayonnaise ist fertig. Guten Appetit!


Rezept 1 & # 8211 Süße Mayonnaise

ZUTAT:
& # 8211 ein oder
& # 8211 200 ml Öl
& # 8211 ein Esslöffel Senf
& # 8211 Zitronensaft
ART DER ZUBEREITUNG:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Wir beginnen, das Eigelb mit Senf einzureiben und tropfen etwas Öl darüber.
Ich habe Kokosöl verwendet, aber es wird auch mit Olivenöl oder Sonnenblumenöl hergestellt.
Die Grundregel ist, in die gleiche Richtung zu mischen, denn wenn wir die Richtung ändern, wird die Mayonnaise geschnitten.
Wenn es immer noch passiert, kann es mit einem Esslöffel kaltem Wasser oder etwas geschlagenem Eiweiß repariert werden.
Von Zeit zu Zeit können wir nach Geschmack Zitronensaft tropfen.
Sie können noch mehr Öl hinzufügen, praktisch aus einem Ei können Sie eine Schüssel Mayonnaise machen.


Fasten Mayonnaise

Mayonnaise fasten. Fara ou. Keine Sojamilch. Fastenmayonnaise, ein unverzichtbares Rezept für jede Hausfrau, nicht nur während des Fastens, sondern allgemein für die Momente, in denen Sie möglicherweise nicht alle Zutaten für eine ehrliche Mayonnaise haben oder eine leichtere Version der klassischen Mayonnaise wünschen. Fastenmayonnaise, obwohl sie kein Eigelb enthält, ein gekochtes und ein rohes, wie Oma Sia mir beigebracht hat, dass klassische Mayonnaise hergestellt wird, ist sie sehr cremig, sie schmeckt genauso wie klassische Mayonnaise, hat aber eine Zutat, die Sie wahrscheinlich nicht haben haben. fi gandit & # 8211 aquafaba.

[Boxtyp = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221abgerundet & # 8221 Rahmen = & # 8221voll & # 8221] Was ist AQUAFABA? [/box]

  • Es ist ein Wasser von zähflüssiger Konsistenz, in dem die Hülsenfrüchte gekocht wurden, von denen Kichererbsen am beliebtesten sind. Mit anderen Worten, Aquafaba ist das Wasser, in dem wir Kichererbsen kochen und das Wasser, das nach dem Abgießen der Kichererbsen in Dosen verbleibt.
  • weil es sich genauso verhält wie eiweiß, kann aquafaba in diversen rezepten als pflanzlicher eierersatz verwendet werden.
  • es ist am einfachsten und zugänglichsten, Wasser aus der Dose zu verwenden, aber Sie können die Kichererbsen auch einige Stunden bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Wasser, in dem sie gekocht wurden, in Aquafaba verwandelt
  • Wenn Sie die Kichererbsen aus der Dose abgießen und die Konsistenz zu flüssig ist, kochen Sie das Wasser erneut auf, bis es eindickt und die Konsistenz von Eiweiß hat
  • im Allgemeinen 3 Esslöffel Aquafaba = ein Eiweiß

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221abgerundet & # 8221] Wofür kann AQUAFABA verwendet werden? [/box]


Wie man die beste Fastenmayonnaise macht

Während des Fastens sollten Sie nicht auf Mayonnaise-basierte Zubereitungen verzichten, aber Sie können das Rezept so anpassen, dass es keine Eier enthält. Hier sind 3 Rezepte für leckere und gesunde Fastenmayonnaise, die Sie in verschiedenen vegetarischen Gerichten verwenden können!

Ob Sie fasten oder sich vegetarisch ernähren, wenn Sie keine Eier essen, ist es nicht zwingend erforderlich, auf Mayonnaise zu verzichten. Sie können eine Version ohne Eier verwenden, die zu Hause aus gesunden Zutaten zubereitet wird.
Gewöhnliche Mayonnaise enthält Eier, Zitronensaft (oder Essig), Senf, Öl und eine Prise Salz. Hier sind die Zutaten, aus denen Sie eine Fastenmayonnaise wie ein Buch zubereiten können!

Fasten-Mayonnaise-Rezept mit Sojamilch

Zutat:
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Tasse Sojamilch
• 1/4 Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Senf
• 6 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zubereitungsart:
Zitronensaft, Sojamilch, Salz und Senf in den Mixer geben und gut vermischen. Schalten Sie dann den Mixer aus und fügen Sie 2-3 Tropfen Öl hinzu und schalten Sie ihn dann wieder ein. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis Sie nach und nach das gesamte Öl aufgebraucht haben.
Sie können das Öl nach und nach mit einem Holzlöffel oder einem Spatel in die Mischung der anderen Zutaten einarbeiten, aber Ihre Hand wird Sie durch so viel Mischen betäuben, daher ist es praktischer, den ganzen Mixer zu verwenden.
Nachdem die Zusammensetzung das für Mayonnaise typische cremige Aussehen angenommen hat, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank. Erst nach dem Abkühlen können Sie es zum Kochen verwenden.

Rezept für Macadamianuss-Mayonnaise

Zutat:
¼ Tasse + 2 Esslöffel Wasser
¼ Tasse + 1 Esslöffel Zitronensaft
¼ Tasse rohes Avocadoöl
1 Tasse rohe und hydratisierte Macadamianüsse für mindestens eine halbe Stunde
1 Datum
½ Teelöffel Himalaya-Salz
½ Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Apfelessig
1/8 Teelöffel gemahlene Senfkörner

Zubereitungsart:
Alle Zutaten gleichzeitig in den Mixer geben. Starten Sie den Mixer und nach wenigen Minuten erhalten Sie eine cremige Mayonnaise, die Sie in den Kühlschrank stellen. Bevor Sie es verwenden, mischen Sie es noch einige Sekunden kräftig.

Vegetarisches Mayonnaise-Rezept mit Avocadoöl

Zutat:
• 1 Tasse Avocadoöl
• ½ Tasse ungesüßte Sojamilch
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Essig
• 1 Esslöffel Ahornsirup

Zubereitungsart:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Achte darauf, dass sie bei der Zubereitung der Mayonnaise Zimmertemperatur haben und nicht einfach aus dem Kühlschrank genommen werden.

5 leckere Möglichkeiten, wie du Fastenmayonnaise verwenden kannst

Gebackenes Gemüse mit Gemüsemayonnaise - bereiten Sie Gemüsemayonnaise zu, waschen und reinigen Sie dann das Gemüse, das Sie in den Ofen geben möchten - Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Brokkoli, Sellerie, Rüben. Das Gemüse mit Fastenmayonnaise bedecken, dann in ein mit Backpapier belegtes Blech legen und backen. Sie werden saftiger und haben ein viel angenehmeres Aroma, als wenn Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einfetten.

Ofenkartoffel, gefüllt mit Fastenmayonnaise - Die Kartoffel gut waschen, halbieren und dann in den Ofen schieben. Wenn es fast fertig ist, öffnen Sie den Ofen, bedecken Sie die Kartoffel mit vegetarischer Mayonnaise, dann können Sie Frühlingszwiebelscheiben und gehackte Petersilie darüber streuen. Noch einige Minuten im Ofen ruhen lassen und dann servieren.

Bruschetta mit Fastenmayonnaise - ein paar Toastscheiben toasten, dann die Ränder abschneiden und mit vegetarischer Mayonnaise einfetten. Obenauf können Sie frische oder getrocknete Kräuter geben.

Vegetarischer „Rindfleisch“-Salat – wenn Sie Lust auf einen Rindfleischsalat wie zu Hause haben, aber fasten, wählen Sie die vegetarische Variante. Kochen Sie das Gemüse, geben Sie das Fleisch auf, hacken Sie es und mischen Sie es mit vegetarischer Mayonnaise. Dekorieren Sie den Salat mit Oliven, Paprikastreifen und eingelegten Gurkenstangen und Sie werden Ihre Geschmacksknospen täuschen.

Salatdressing - Jeder Salat kann mit Fastenmayonnaise als Dressing verfeinert werden. Ob Kartoffelsalat oder gekochter Rübensalat, Mayonnaise wird definitiv seinen Geschmack verbessern.


Wie man die beste Fastenmayonnaise macht

Während des Fastens sollten Sie nicht auf Zubereitungen auf Mayonnaisebasis verzichten, aber Sie können das Rezept so anpassen, dass es keine Eier enthält. Hier sind 3 Rezepte für leckere und gesunde Fastenmayonnaise, die Sie in verschiedenen vegetarischen Gerichten verwenden können!

Ob Sie fasten oder sich vegetarisch ernähren, wenn Sie keine Eier essen, ist es nicht zwingend erforderlich, auf Mayonnaise zu verzichten. Sie können eine Version ohne Eier verwenden, die zu Hause aus gesunden Zutaten zubereitet wird.
Gewöhnliche Mayonnaise enthält Eier, Zitronensaft (oder Essig), Senf, Öl und eine Prise Salz. Hier sind die Zutaten, aus denen Sie eine Fastenmayonnaise wie ein Buch zubereiten können!

Fasten-Mayonnaise-Rezept mit Sojamilch

Zutat:
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Tasse Sojamilch
• 1/4 Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Senf
• 6 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zubereitungsart:
Zitronensaft, Sojamilch, Salz und Senf in den Mixer geben und gut vermischen. Schalten Sie dann den Mixer aus und fügen Sie 2-3 Tropfen Öl hinzu, dann schalten Sie ihn wieder ein. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis Sie nach und nach das gesamte Öl aufgebraucht haben.
Sie können das Öl nach und nach mit einem Holzlöffel oder einem Spatel in die Mischung der anderen Zutaten einarbeiten, aber Ihre Hand wird Sie durch so viel Mischen betäuben, daher ist es praktischer, den ganzen Mixer zu verwenden.
Nachdem die Zusammensetzung das für Mayonnaise typische cremige Aussehen angenommen hat, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank. Erst nach dem Abkühlen können Sie es zum Kochen verwenden.

Rezept für Macadamianuss-Mayonnaise

Zutat:
¼ Tasse + 2 Esslöffel Wasser
¼ Tasse + 1 Esslöffel Zitronensaft
¼ Tasse rohes Avocadoöl
1 Tasse rohe und hydratisierte Macadamianüsse für mindestens eine halbe Stunde
1 Datum
½ Teelöffel Himalaya-Salz
½ Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Apfelessig
1/8 Teelöffel gemahlene Senfkörner

Zubereitungsart:
Alle Zutaten gleichzeitig in den Mixer geben. Starten Sie den Mixer und nach wenigen Minuten erhalten Sie eine cremige Mayonnaise, die Sie in den Kühlschrank stellen. Bevor Sie es verwenden, mischen Sie es noch einige Sekunden kräftig.

Vegetarisches Mayonnaise-Rezept mit Avocadoöl

Zutat:
• 1 Tasse Avocadoöl
• ½ Tasse ungesüßte Sojamilch
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Essig
• 1 Esslöffel Ahornsirup

Zubereitungsart:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Achte darauf, dass sie bei der Zubereitung der Mayonnaise Zimmertemperatur haben und nicht einfach aus dem Kühlschrank genommen werden.

5 leckere Möglichkeiten, wie Sie Fastenmayonnaise verwenden können

Gebackenes Gemüse mit Gemüsemayonnaise - bereiten Sie Gemüsemayonnaise zu, waschen und reinigen Sie dann das Gemüse, das Sie in den Ofen geben möchten - Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Brokkoli, Sellerie, Rüben. Das Gemüse mit Fastenmayonnaise bedecken, dann in ein mit Backpapier belegtes Blech legen und backen. Sie werden saftiger und haben ein viel angenehmeres Aroma, als wenn Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einfetten.

Ofenkartoffel, gefüllt mit Fastenmayonnaise - Die Kartoffel gut waschen, halbieren und dann in den Ofen schieben. Wenn es fast fertig ist, öffnen Sie den Ofen, bedecken Sie die Kartoffel mit vegetarischer Mayonnaise, dann können Sie Frühlingszwiebelscheiben und gehackte Petersilie darüber streuen. Noch einige Minuten im Ofen ruhen lassen und dann servieren.

Bruschetta mit Fastenmayonnaise - ein paar Toastscheiben toasten, dann die Ränder abschneiden und mit vegetarischer Mayonnaise einfetten. Obenauf können Sie frische oder getrocknete Kräuter geben.

Vegetarischer „Rindfleisch“-Salat – wenn Sie Lust auf einen Rindfleischsalat wie zu Hause haben, aber fasten, wählen Sie die vegetarische Variante. Kochen Sie das Gemüse, geben Sie das Fleisch auf, hacken Sie es und mischen Sie es mit vegetarischer Mayonnaise. Dekorieren Sie den Salat mit Oliven, Paprikastreifen und eingelegten Gurkenstangen und Sie werden Ihre Geschmacksknospen täuschen.

Salatdressing - Jeder Salat kann mit Fastenmayonnaise als Dressing verfeinert werden. Ob Kartoffelsalat oder gekochter Rübensalat, Mayonnaise wird definitiv seinen Geschmack verbessern.


Wie man die beste Fastenmayonnaise macht

Während des Fastens sollten Sie nicht auf Zubereitungen auf Mayonnaisebasis verzichten, aber Sie können das Rezept so anpassen, dass es keine Eier enthält. Hier sind 3 Rezepte für leckere und gesunde Fastenmayonnaise, die Sie in verschiedenen vegetarischen Gerichten verwenden können!

Ob Sie fasten oder sich vegetarisch ernähren, wenn Sie keine Eier essen, ist es nicht zwingend erforderlich, auf Mayonnaise zu verzichten. Sie können eine Version ohne Eier verwenden, die zu Hause aus gesunden Zutaten zubereitet wird.
Gewöhnliche Mayonnaise enthält Eier, Zitronensaft (oder Essig), Senf, Öl und eine Prise Salz. Hier sind die Zutaten, aus denen Sie eine Fastenmayonnaise wie ein Buch zubereiten können!

Fasten-Mayonnaise-Rezept mit Sojamilch

Zutat:
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Tasse Sojamilch
• 1/4 Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Senf
• 6 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zubereitungsart:
Zitronensaft, Sojamilch, Salz und Senf in den Mixer geben und gut vermischen. Schalten Sie dann den Mixer aus und fügen Sie 2-3 Tropfen Öl hinzu und schalten Sie ihn dann wieder ein. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis Sie nach und nach das gesamte Öl aufgebraucht haben.
Sie können das Öl nach und nach mit einem Holzlöffel oder einem Spatel in die Mischung der anderen Zutaten einarbeiten, aber Ihre Hand wird Sie durch so viel Mischen betäuben, daher ist es praktischer, den ganzen Mixer zu verwenden.
Nachdem die Zusammensetzung das für Mayonnaise typische cremige Aussehen angenommen hat, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank. Erst nach dem Abkühlen können Sie es zum Kochen verwenden.

Rezept für Macadamianuss-Mayonnaise

Zutat:
¼ Tasse + 2 Esslöffel Wasser
¼ Tasse + 1 Esslöffel Zitronensaft
¼ Tasse rohes Avocadoöl
1 Tasse rohe und hydratisierte Macadamianüsse für mindestens eine halbe Stunde
1 Datum
½ Teelöffel Himalaya-Salz
½ Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Apfelessig
1/8 Teelöffel gemahlene Senfkörner

Zubereitungsart:
Alle Zutaten gleichzeitig in den Mixer geben. Starten Sie den Mixer und nach wenigen Minuten erhalten Sie eine cremige Mayonnaise, die Sie in den Kühlschrank stellen. Bevor Sie es verwenden, mischen Sie es noch einige Sekunden kräftig.

Vegetarisches Mayonnaise-Rezept mit Avocadoöl

Zutat:
• 1 Tasse Avocadoöl
• ½ Tasse ungesüßte Sojamilch
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Essig
• 1 Esslöffel Ahornsirup

Zubereitungsart:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Achte darauf, dass sie bei der Zubereitung der Mayonnaise Zimmertemperatur haben und nicht einfach aus dem Kühlschrank genommen werden.

5 leckere Möglichkeiten, wie Sie Fastenmayonnaise verwenden können

Gebackenes Gemüse mit Gemüsemayonnaise - bereiten Sie Gemüsemayonnaise zu, waschen und reinigen Sie dann das Gemüse, das Sie in den Ofen geben möchten - Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Brokkoli, Sellerie, Rüben. Das Gemüse mit Fastenmayonnaise bedecken, dann in ein mit Backpapier belegtes Blech legen und backen. Sie werden saftiger und haben ein viel angenehmeres Aroma, als wenn Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einfetten.

Ofenkartoffel, gefüllt mit Fastenmayonnaise - Die Kartoffel gut waschen, halbieren und dann in den Ofen schieben. Wenn es fast fertig ist, öffnen Sie den Ofen, bedecken Sie die Kartoffel mit vegetarischer Mayonnaise, dann können Sie Frühlingszwiebelscheiben und gehackte Petersilie darüber streuen. Noch einige Minuten im Ofen ruhen lassen und dann servieren.

Bruschetta mit Fastenmayonnaise - ein paar Toastscheiben toasten, dann die Ränder abschneiden und mit vegetarischer Mayonnaise einfetten. Obenauf können Sie frische oder getrocknete Kräuter geben.

Vegetarischer „Rindfleisch“-Salat – wenn Sie Lust auf einen Rindfleischsalat wie zu Hause haben, aber fasten, wählen Sie die vegetarische Variante. Kochen Sie das Gemüse, geben Sie das Fleisch auf, hacken Sie es und mischen Sie es mit vegetarischer Mayonnaise. Dekorieren Sie den Salat mit Oliven, Paprikastreifen und eingelegten Gurkenstangen und Sie werden Ihre Geschmacksknospen täuschen.

Salatdressing - Jeder Salat kann mit Fastenmayonnaise als Dressing verfeinert werden. Ob Kartoffelsalat oder gekochter Rübensalat, Mayonnaise wird definitiv seinen Geschmack verbessern.


Avocado-Mayonnaise-Fasten-Mayonnaise-Rezept (vegan) zubereiten

Ich habe die 2 Avocados lang geschnitten, ich habe die Samen entfernt, die ich NICHT geworfen habe! Behalte mindestens 1 Stein, denn wir brauchen ihn am Ende. Ich nahm das gesamte Avocado-Fruchtfleisch (mit einem Löffel oder einem Messer) heraus und legte es in die Schüssel des Prozessorroboters mit Messern. Sie können auch einen Stabmixer verwenden. Ich habe sofort 2 Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft, eine Prise Salz und 2 Teelöffel Senf dazugegeben. Ebenfalls von Anfang an habe ich die grüne Petersilie und 2 Knoblauchzehen dazu gegeben (du legst den Knoblauch noch nicht hin, wenn du nicht weißt, ob es dir so gefällt).

Ich verarbeitete alles einige Sekunden lang und begann nach und nach das Öl hinzuzufügen, Löffel für Löffel, schaltete den Roboter ein und schaltete ihn für einige Sekunden aus. Avocado-Mayonnaise wird gemischt, bis wir eine feine, samtige, cremige Creme erhalten. Sie können auch Olivenöl verwenden, aber es hat einen spezifischen Geschmack und Aromen, die den endgültigen Geschmack des Gerichts verändern.

Ich probierte Mayonnaise und fügte etwas Salz und Zitronensaft hinzu. Sie können den Knoblauch zum Schluss geben, wenn Sie ihn mit einer Presse fein zerdrücken. Oder ziehe es gar nicht an.

Konservieren und Servieren von Fasten-Avocado-Mayonnaise (ohne rohe Eier)

Ich muss euch sagen, diese Avocado-Mayonnaise ist sensationell! Es ist nicht unbedingt ein Fastenprodukt. Ein perfekter Dip für Nachos oder Cracker oder eine Salsa, die nur zu gegrilltem Fleisch, gegrillten Garnelen oder anderen Meeresfrüchten passt.


Den Blätterteig in eine Schüssel hacken, dann zwei Esslöffel warmes Wasser hinzufügen und gut vermischen, bis eine Paste entsteht. Fügen Sie den Senf und den Zitronensaft hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung. Nach und nach Öl hinzufügen und nach dem Eindicken der Paste mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie müssen nicht viel Salz hinzufügen, da Flaum und Senf bereits in ihrer Zusammensetzung sind, daher empfiehlt es sich, Mayonnaise häufig zu probieren.

Fastenmayonnaise von Stangen kann als Soße für verschiedene Fastengerichte serviert werden, wie zum Beispiel: Salate, Fisch (an Tagen mit Freigabe), Pommes frites, Pilze, Suppen mit Toast mit Mayonnaise, Gemüsefrikadellen, Fastensandwiches, Kürbis- und Auberginenbrot.

Fastenmayonnaise aus Blätterteig Es ist schnell zubereitet und hat einen Geschmack, der dem der klassischen Version nahe kommt. Diese Fastenoption gibt Ihnen mehr Freiheit in der Küche und verleiht Ihren Gerichten Geschmack.


Fastenmayonnaise aus nur 3 Zutaten

Mayonnaise, wohl eine der beliebtesten Soßen der Rumänen & # 8230aber was machen wir, wenn die Fastentage kommen und wir Heißhunger auf Mayonnaise haben?! Nichts einfacheres und schnelleres, wir beginnen mit dem Fasten aus nur 3 einfachen Zutaten und stehen jedem zur Verfügung.

Es kann in fast jedem klassischen Gericht, das Mayonnaise enthält, erfolgreich verwendet werden, sogar in Pommes frites, und wenn Sie den Geschmack von Knoblauchsauce mit Mayonnaise haben möchten, müssen Sie nur zu Beginn ein oder zwei Knoblauchzehen hinzufügen mit allen Zutaten und schlagen ihn.

Der Bedarf an diesem Ersatz klassischer Gerichte entstand mit der Einführung veganer Gerichte in den Tagesplan von immer mehr Vegetariern, aber auch als Alternative für Fastentage. Es gibt mehrere Varianten, aber diese erscheint mir am praktischsten und kommt aus meiner Sicht auch in Geschmack und Konsistenz dem Klassiker am nächsten.

Bleiben Sie gespannt auf die Zutatenliste, aber auch auf die ganz einfache Art, sie zuzubereiten. Fastenmayonnaise aus nur 3 Zutaten ist ganz schnell, einfach gemacht und ist auch noch sehr lecker!

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Wie macht man Fastenmayonnaise aus nur 3 Zutaten?

Zutat:

  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Sojamilch
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • Salz nach Geschmack

Zubereitungsart:

Milch und Musaöl müssen kalt sein.

Alle Zutaten in die Schüssel eines Hochleistungsmixers geben.

Mit höchster Geschwindigkeit mischen, bis die Zusammensetzung zu binden beginnt und eine Konsistenz ähnlich der klassischen Mayonnaise hat.

Wenn Sie jedoch keinen Hochgeschwindigkeitsroboter haben, der Ihnen hilft, die Zeit zu verkürzen, können Sie auch einen vertikalen Mixer verwenden. Es tut auch seinen Job, aber es wird einige Zeit dauern.

Wenn Sie eine weichere Konsistenz wünschen, können Sie so viel Milch hinzufügen, wie Sie möchten, um sie dünner zu machen. Ich wünsche Ihnen also gute Arbeit und guten Appetit!


Rezept 1 & # 8211 Süße Mayonnaise

ZUTAT:
& # 8211 ein oder
& # 8211 200 ml Öl
& # 8211 ein Esslöffel Senf
& # 8211 Zitronensaft
ART DER ZUBEREITUNG:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Wir beginnen, das Eigelb mit Senf einzureiben und tropfen etwas Öl darüber.
Ich habe Kokosöl verwendet, aber es wird auch mit Olivenöl oder Sonnenblumenöl hergestellt.
Die Grundregel ist, in die gleiche Richtung zu mischen, denn wenn wir die Richtung ändern, wird die Mayonnaise geschnitten.
Wenn es immer noch passiert, kann es mit einem Esslöffel kaltem Wasser oder etwas geschlagenem Eiweiß repariert werden.
Von Zeit zu Zeit können wir nach Geschmack Zitronensaft tropfen.
Sie können noch mehr Öl hinzufügen, praktisch aus einem Ei können Sie eine Schüssel Mayonnaise herstellen.


Video: How To Make A French Mayonnaise Sauce in just a few minutes (Dezember 2021).