Neue Rezepte

Beste Hüttenkäse-Rezepte

Beste Hüttenkäse-Rezepte

Hüttenkäse-Rezepte mit Top-Bewertungen

"Eine einfache, leichte und schmackhafte Suppe für jede Jahreszeit." — Jay Christian, Autor von Hollywood Celebrity Recipes.

Machen Sie diese Mini-Törtchen mit weniger als fünf Zutaten – sie sind das perfekte einfache Dessertrezept für jede Party.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Hood

Diese mundgerechten Gurken-Snacks sind perfekt, um Ihre Kleinen nach der Schule zu unterhalten oder zu servieren. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Hood

Wenn Sie nach kreativen Möglichkeiten gesucht haben, Avocados zu verwenden, dann suchen Sie nicht weiter. Dieses Rezept für Mango-Avocado-Salsa hat einen makellosen Geschmack und kann leicht in 15 Minuten zubereitet werden.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Hood Cottage Cheese

Kein sommerlicher Grillabend ist komplett ohne Nudelsalat, und dieses Rezept ist eines obendrein. In nur 15 Minuten haben Sie ein kaltes Gericht, das Ihre Gäste lieben werden. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Hood

Während des jüdischen Feiertags Chanukka ist es Tradition, dieses herzhafte Kugelrezept zu essen. Dieses Rezept wird mit Hüttenkäse zubereitet, obwohl viele Leute Gvina Levana (israelischer Weißkäse) ersetzen, wenn Sie ihn finden können. Wenn Sie dieses Gericht noch süßer mögen, können Sie gerne ein paar Rosinen hinzufügen, es erhält eine interessante Textur. Für mehr Chanukka-Inspiration klicken Sie hier.

Die geheime Zutat, die diesem Schokoladenpudding eine samtige Textur und einen gesunden Schub verleiht? Hood® fettarmer Hüttenkäse.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Hood

Probieren Sie dieses einfache hausgemachte Lasagne-Rezept - es ist praktisch in jeder Hinsicht perfekt.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Karrie Truman, Happy Money Saver.

Kalorien 261, Fett 12 g, Kohlenhydrate 16 g, Ballaststoffe 3 g, Protein 24 g

Wenn Sie beim Kochen von Lasagne in einem Slow Cooker skeptisch sind, haben Sie keine Angst – es ist so einfach, wie die Zutaten zu schichten und wegzugehen. Bei diesem Rezept verstaubt Ihre Lasagnepfanne. Der italienische Purist in mir war froh, dass traditionelle Lasagne-Nudeln ohne vorheriges Kochen wunderbar backen, und meine Jungs freuten sich, diese zum Abendessen und wieder als leckere Reste zu essen.

Meine Oma, Terry Menyes, hatte dieses Rezept aus einer Zeitschrift, als sie vor fast 60 Jahren das erste Mal heiratete. Seitdem ist sie ein Familienfavorit, und jetzt macht jeder diese Lasagne.

Während ich eine traditionelle überbackene Kartoffel liebe, habe ich meine Lieblingsart, Makkaroni und Käse zu machen, zu einem köstlichen, klebrigen Kartoffelgericht angepasst. Dies ist herzhaft genug, um als Vorspeise am fleischlosen Montag mit einem Beilagensalat zu dienen.


13 beste Hüttenkäse-Ersatzstoffe

Hüttenkäse. Aufgrund seines geringen Fettgehalts eine beliebte Wahl für Diätetiker und Gesundheitsbegeisterte. Wussten Sie auch, dass er aufgrund seines hohen Proteingehalts bei Sportlern beliebt ist? Zweifellos ein schmackhafter, vielseitiger und erschwinglicher Käse mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in herzhaften Rezepten und süßen Desserts.

Aber was ist, wenn Sie keine Lust mehr haben und Ihr Verstand Ihnen sagt, dass Sie einen Hüttenkäse-Ersatz verwenden sollen, anstatt in den Laden zu eilen? Die gute Nachricht ist, dass es viele Alternativen zu Hüttenkäse gibt.

Je nach Rezept können Sie feststellen, dass eine Substitution besser funktioniert als die andere. Zum Beispiel ist der beim Backen verwendete Ersatz möglicherweise nicht so gut, wenn er in Lasagne oder anderen gekochten Rezepten verwendet wird.


Hüttenkäse für Babys Tipps, Ideen und einfache Rezepte

Hüttenkäse ist eine Mischung aus Käsebruch (das sind die kleinen „Klumpen“) und Molke, die durch das Gerinnen von Kuhmilch gebildet und dann abgelassen wird, anstatt sie zu pressen.

Es gibt verschiedene Arten von Hüttenkäse – einige mit großem Quark (oft als „Chunk-Stil“ bezeichnet und großartig als Fingerfood), andere klein, einige mit gewaschenem Quark, damit er süßer und weniger sauer schmeckt, und einige mit ungewaschenem Quark und einen "würzigeren" Geschmack.

Sie können auch Hüttenkäse mit unterschiedlichem Fettgehalt kaufen, abhängig von der Fettmenge der Milch, die für die Zubereitung verwendet wurde. Während Vollfett-/Vollmilch-Hüttenkäse für Babys vollkommen in Ordnung – sogar wünschenswert – ist (hier ist der Grund), ist es eine gute Idee, auf eine fettreduzierte Sorte umzusteigen, wenn das Baby 2 Jahre alt ist.

Der Nährwert von Hüttenkäse

Hüttenkäse ist eine Kalziumquelle. Es ist jedoch keine der besten Kalziumquellen für Babys – eine Tasse Joghurt enthält beispielsweise mehr als doppelt so viel Kalzium wie eine Tasse Hüttenkäse.

Also, während Hüttenkäse ein sinnvoll Zusätzlich zur Ernährung des Babys in Bezug auf die Kalziumaufnahme ist es wichtig, auch andere Kalziumquellen aufzunehmen.

…dieser Paneer (auch Bauernkäse oder Queso Blanco genannt) einfach gepresster Hüttenkäse ist?

Hüttenkäse liefert auch einige Fette (abhängig von der Fettmenge der Milch, mit der er hergestellt wurde), sowie Vitamin D, Phosphor (gut für Zähne und Knochen!) und Selen.

Hüttenkäse ist eine hervorragende Proteinquelle – deshalb ist er bei Sportlern so beliebt!

Einige Hüttenkäsesorten sind sehr natriumreich…

Wir empfehlen, beim Kauf von Hüttenkäse für Babys (und auch für den Rest der Familie) nach natriumarmen Marken zu suchen.

Wann darf mein Baby Hüttenkäse essen?

Hüttenkäse kann Ihrem Baby im Allgemeinen ab einem Alter von 6 Monaten verabreicht werden, obwohl es wichtig ist, zuerst Ihren Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn in der Familie eine Nahrungsmittelallergie aufgetreten ist.

Mir wurde gesagt, dass ich Weichkäse während der Schwangerschaft meiden soll – ist Hüttenkäse nicht ein Weichkäse? Bedeutet das nicht, dass es für das Baby schädlich sein kann?

Die Empfehlung zum Verzehr von Weichkäse während der Schwangerschaft bezieht sich auf nicht pasteurisierten Käse. Hüttenkäse wird normalerweise mit pasteurisierter Milch hergestellt (überprüfen Sie zur Sicherheit die Verpackung) und ist während der Schwangerschaft und für Ihr entwöhntes Baby sicher, es sei denn, eine Familienanamnese mit Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit macht ihn ungeeignet.

Hüttenkäse für Babys – Rezepte und Ideen

Hüttenkäse kann in vielerlei Hinsicht als „Fast Food“ für Babys bezeichnet werden – schließlich ist er direkt aus der Dose servierfertig!

Für manche Babys ist es der relativ milde Geschmack, der es attraktiv macht – aber andere kleine Gäste (unsere eingeschlossen) mögen etwas mehr Pep! Hier sind also eine Reihe von Möglichkeiten, um leckeren Hüttenkäse in die Speisekarte Ihres Babys zu integrieren…

  • Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Babys Lieblingsfruchtpüree – die Favoriten unserer Babys waren Pfirsich, alle Arten von Melonen/Melonen und pürierte Rosinen (vorher in Wasser einweichen, um sie weicher zu machen).
  • Hüttenkäse mit geriebenem Apfel mischen.
  • Avocado und Banane zerdrücken, dann unter den Hüttenkäse rühren. So wie es ist servieren, als Toast-Topper verwenden oder als Sandwich-Füllung servieren.
  • Mit gehackten / pürierten Beeren servieren, garniert mit gemahlenem Flachs oder Weizenkeimen.
  • Hüttenkäse pürieren und in Rezepten anstelle von Mascarpone, Frischkäse oder Sauerrahm verwenden.
  • Fügen Sie Hüttenkäse zu Kartoffelpüree für Cremigkeit und zusätzliche Ernährung hinzu.
  • Mit gehackten Mandarinen aus der Dose mischen (die in Saft verpackt sind, nicht in Sirup). Lecker und erfrischend!
  • Entsaften Sie eine reife Karotte mit einem Entsafter. Mischen Sie den Saft mit Hüttenkäse, bis er glatt ist, und erwärmen Sie ihn dann für eine einzigartig interessante Suppe!
  • Gib einen Esslöffel Hüttenkäse in die Pfanne, während du Rührei zubereitest.
  • Pürieren Sie Hüttenkäse mit geröstetem rotem Pfeffer für einen nahrhaften, farbenfrohen und leckeren Dip.
  • Mit gekochten Süßkartoffeln und einer Prise Zimt pürieren.

Hüttenkäse einfrieren

Wir empfehlen NICHT, Hüttenkäse einzufrieren, da er die Textur verändert … und zwar nicht auf eine gute Weise! Aber natürlich können Sie es gerne ausprobieren, wenn Sie möchten – die Textur kann nach dem Geschmack Ihres Babys passen, auch wenn es nicht nach unserem Geschmack ist!

Tropischer Fruchtsalat

1 EL gehackte, reife Banane

Hüttenkäse und Apfel-Leckerei

1 Tafelapfel, entkernt und gewürfelt*

*Du bist dir nicht sicher, ob du den Apfel schälen oder die Haut dran lassen sollst? Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Entscheidung helfen!

  1. Die Apfelwürfel in einen kleinen Topf geben und etwas Wasser hinzufügen.
  2. Einige Minuten kochen, bis die Apfelwürfel zart, aber NICHT vollständig zerfallen sind.
  3. Vom Herd nehmen und den Zimt hinzufügen.
  4. Den Hüttenkäse mit dem warmen Apfel und Zimt belegen, dann mit dem gemahlenen Leinsamen bestreuen und servieren.

Heidelbeer-Genuss

1 EL gehackte Blaubeeren (verwenden Sie frische Beeren oder gefrorene Beeren – aufgetaut)

  1. Einfach alles verrühren und servieren. Wenn diese Kombination für Ihr Baby etwas zu „klumpig“ ist, pürieren Sie kurz in einer Küchenmaschine.

Sommer Eiersalat

1 hartgekochtes Ei, gehackt

Einfacher Thunfischsalat

1 EL leichter Thunfisch, in Wasser verpackt

2 rote, kernlose Weintrauben, fein gehackt (schälen Sie, wenn Sie glauben, dass Ihr Baby Probleme mit der Haut hat)

Cremiger Hüttenkäse-Dip

2 EL gekochte weiße Bohnen

1 kleine Knoblauchzehe, frisch oder geröstet

Hüttenkäse und Brombeermuffins (ohne Ei)

Für ältere Babys, die Textur genießen, enthalten diese eifreien Muffins ein wenig Zucker, aber auch viele gute Sachen! Sie können jede Beere, die Ihr Baby mag, durch Brombeeren ersetzen, oder Sie könnten Rosinen/getrocknete Preiselbeeren probieren, die ein wenig zusätzliche Süße verleihen.

Die Textur ist außen fest und in der Mitte „squidgy“ (ähnlich wie bei Bananenbrot).

Dieses Rezept ergibt etwa 18 Muffins, also reduzieren Sie die Mengen entsprechend für eine kleinere Charge.

8 oz (2 Tassen) Vollkornmehl

2 oz (1/2 Tasse) Allzweckmehl

8 oz (1 Tasse) Hüttenkäse

  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. Mischen Sie alle nassen Zutaten (außer den Beeren) in einer Schüssel und alle trockenen Zutaten in einer anderen.
  3. Die nassen und trockenen Zutaten mischen, gut vermischen, dann die Beeren unterrühren.
  4. In gefettete Muffinformen oder Papierförmchen füllen und 15 bis 20 Minuten backen, bis sie fertig sind.

Fabelhafte Fisch-Pizza

1 englischer Vollkorn-Muffin (so machst du ihn selbst)

2 bis 3 EL Hüttenkäse

2 EL geriebener Cheddarkäse

  1. Den Lachs unter den Hüttenkäse mischen.
  2. Den Muffin teilen und jede Hälfte auf einer Seite anrösten.
  3. Umdrehen und die Lachs-Hüttenkäse-Mischung auf die beiden Hälften verteilen.
  4. Jede Hälfte mit geriebenem Käse belegen.
  5. Zurück unter den Grill/Broiler stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Abkühlen lassen, aufschneiden und servieren.

Noch ein leckeres Rezept mit Hüttenkäse…

Wir hoffen, dass Ihrem Baby diese Rezepte gefallen – wenn SIE Babynahrungsrezepte mit Hüttenkäse haben, die Sie gerne teilen möchten, dann senden Sie diese bitte ein


24 Hüttenkäse-Rezepte, die beweisen, dass es mehr als ein Diät-Lebensmittel der 1980er Jahre ist

Es hat lange genug unter einem schlechten Ruf als Diätnahrung der 80er Jahre gelitten. Erraten Sie, was? Mama hatte recht. Hüttenkäse ist super gesund, vollgepackt mit Protein, Kalzium, Vitamin B-12 und Selen.

Noch besser, es ist eine vielseitige Zutat, die alles von Lasagne bis Desserts besser schmecken lässt. Leicht würzig, sauer und von Natur aus fettarm, ist er ein Frischkäse aus Quark, der mit etwas Molke gefüllt ist.

Wir ignorieren in diesen Rezepten alle Forderungen nach fettarmen oder fettfreien Milchprodukten. Normaler Hüttenkäse, wie er genannt wird, hat von Natur aus 4 Prozent Milchfett. Es gibt große und kleine Quarksorten. Kleiner Quark hat 25 Gramm Protein pro Tasse und großer Quark hat 23 Gramm.

Vergiss also die Diätmahlzeiten der alten Schule mit dieser Kugel Hüttenkäse und Melone (obwohl es zugegebenermaßen eine köstliche Kombination ist). Hier sind 24 Rezepte, die Hüttenkäse auf den neuesten Stand bringen.

1. Hüttenkäse-Lasagne

Tauschen Sie Hüttenkäse gegen den Ricotta und behalten Sie die fantastischen Schichten von Rinderhackfleisch, würziger Wurst, Tomatensauce und Nudeln. Hungrig werden?

2. Vegetarische Hüttenkäse-Lasagne

Diese Lasagne ist mit buntem, gesundem Gemüse gefüllt und hält sich nicht vor der cremigen Güte zurück, mit Hüttenkäse und Mozzarella, die zwischen den Nudelblättern sickern. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und verwenden Sie No-Boil-Lasagne-Nudeln.

3. Glutenfreie Hüttenkäse-Lasagne

Dieses Rezept ernährt eine Menschenmenge (12 bis 15 Portionen) oder bietet viele zukünftige gefrorene Abendessen. Glutenfreie Nudeln (du könntest auch Zoodles unter der Breite) backen in Schichten aus pikanter hausgemachter Tomatensauce und vier Käsesorten.

4. Erdbeer-Hüttenkäse-Kuchen

Dieser One-Bowl-Kuchen wird glutenfrei gebacken. Ein Teig aus Hüttenkäse, Kokosmehl, Eiern und Milch ist mit geschnittenen Erdbeeren besetzt.

Wir nehmen uns bei diesem Rezept ein paar Freiheiten und ersetzen die fettarme Milch durch Vollmilch. Wir schneiden die Erdbeeren der Länge nach für eine schönere Form.

5. Doppelte Schokoladen-Hüttenkäse-Kekse

Diese Kekse sehen aus und schmecken wie alle anderen zähen Schokoladenleckereien, aber sie enthalten 1/2 Tasse proteinreichen Hüttenkäse. Schokoladenstückchen süßen die kakaoreichen Kekse und Hafermehl hält sie glutenfrei.

6. Gesunder Käsekuchen

Hüttenkäse und griechischer Joghurt (wir verwenden Vollmilchsorten) verschmelzen zu einem reichhaltigen Teig, der mit klassischer Zitronenschale und Vanille aromatisiert ist. Süß und cremig, es ist alles, was ein Käsekuchen sein sollte. Zum Knuspern mit Müsli bestreuen.

7. Erdbeer-Himbeer-Creme-Pops

Diese gefrorenen Leckereien in Pink erhalten ihre cremige Textur durch Hüttenkäse. Und Kinder werden es nie erfahren, weil der süße Geschmack von Erdbeeren und Himbeeren, akzentuiert mit Honig, so genau richtig ist.

Wir nennen das hinterhältiges Genie.

8. Proteinriegel mit Schokoladenkeks-Teig

Diese Riegel verwenden alle gesünderen Zutaten aus dem Buch, einschließlich Kichererbsen, Datteln, Haferkleie und ja, unser neuer bester Freund, Hüttenkäse. Und sie schmecken fantastisch. Leckeres Dessert, das gut schmeckt: Win-Win!

9. Erdbeer-Hüttenkäse-Mini-Muffins

Auf dem Dessertbuffet sticht eine Platte dieser Mini-Kuchen hervor. Sie strotzen nur so vor frischen Erdbeeren, aromatisiert mit Orangensaft und verstecken proteinreichen Hüttenkäse. Und sie sind süß – vor allem, wenn Sie mit Zuckerguss kreativ werden.

Wir ersetzen das Rapsöl durch Kokosöl. Das weiße Mehl in diesem Rezept lässt die kleinen Kuchen im Ofen aufgehen und erzeugt eine leichte Textur.

10. Protein-Käsekuchen-Mousse

Wenn Sie nicht die Geduld haben, auf das Backen eines Käsekuchens zu warten (wir geben Ihnen keine Vorwürfe), entscheiden Sie sich stattdessen für diese 5-Minuten-Version. Mit Kakao und Proteinpulver vermischt mit Hüttenkäse ist es alles andere als traditionell.


27 überraschende Hüttenkäse-Rezepte, die Sie lieben werden

Hüttenkäse ist vielleicht das polarisierendste Milchprodukt, also geben wir Ihnen keine Vorwürfe, wenn Sie buchstäblich noch nie über Hüttenkäserezepte nachgedacht haben. Die Leute neigen dazu, seine knackige Textur entweder entzückend oder entsetzlich zu finden. Wie auch immer, viele von uns haben Hüttenkäse in die tragisch lahme Rolle eines langweiligen, aber „gesunden“ Snacks verbannt, der mit Ananas belegt wird. Aber Sie wissen, was sie sagen: Keine Zeit wie eine Pandemie, um die enorme Vielfalt an köstlichen und kreativen Hüttenkäserezepten zu erkunden.

Okay, aber im Ernst: Hüttenkäse ist eine großartige Zutat, die man gerade zur Hand haben sollte – voller Nährstoffe und überraschend vielseitig (und daher schwerer satt zu werden). Dieser milde, proteinreiche Quark kann für so viele verschiedene Dinge verwendet werden, von Pasta und Pfannkuchen bis hin zu Dips und Desserts.

Viele dieser Hüttenkäserezepte weisen die Zutat prominent auf, während andere sie geschickt tarnen oder ihre ungewöhnliche Textur ganz verändern. Du Macht wagen Sie es sogar, einige dieser Gerichte Leuten zu servieren, die in das Lager „Hüttenkäse ist entsetzlich“ fallen.


Rezepte für Hüttenkäse

Verwenden Sie Hüttenkäse als fettarmen Belag für Pellkartoffeln und Toast oder garen Sie in knusprigen Krapfen. Dieser milde Frischkäse ist auch ein gesunder Dip.

Offener Hüttenkäse & Pfeffersandwich

Verleihen Sie Bruschetta eine gesunde Note, indem Sie Ihren Vollkorntoast mit Hüttenkäse, Basilikum und kontrastierendem Balsamico belegen

Würziger Thunfisch & Hüttenkäse-Jacke

Probieren Sie für ein fettarmes, energiereiches Mittagessen eine kohlenhydratreiche Ofenkartoffel mit einer leichten und nahrhaften Füllung

Superschnelles skandinavisches Abendessen

Schlagen Sie diese stilvolle, skandinavische Platte auf und lassen Sie Ihre Freunde sich selbst bedienen

Hüttenkäse-Krapfen

Diese leckeren Krapfen mit Hüttenkäse, Spinat und Kirschtomaten in nur 20 Minuten zubereiten. Perfekt zum Brunch oder Mittagessen mit Salat


7. Hüttenkäse Delight Frühstück Backrezept Essen


Beste Hüttenkäse-Frühstücksrezepte
von Cottage Cheese Delight Frühstück Backrezept Essen
. Quellbild: www.food.com. Besuchen Sie diese Website für Details: www.food.com

Indische Frühstücksrezepte, Frühstücksrezepte. Die meisten von uns kennen die übliche Behauptung ‘Frühstück wie ein König, Mittagessen wie ein einfacher Mann und Abendessen wie ein armer Mensch!’ Haben Sie sich jemals gefragt, warum? Wir essen nichts mit dem Abend, das heißt, wir schnell den ganzen Abend. Am frühen Morgen müssen wir diese Schnelligkeit mit energiegeladener und nahrhafter Nahrung durchbrechen. Das Frühstück gleicht Gas für unseren Geist und Körper. Ein gutes, leckeres Frühstück kann Sie den ganzen Tag über fröhlich, gewissenhaft und energiegeladen halten. Es kann Ihnen auch dabei helfen, Ihr Gewicht viel besser zu kontrollieren, da das Frühstück Ihren Stoffwechsel auf die richtige Weise ankurbelt und es vermeidet, am Vormittag kalorienreiche Snacks zu sich zu nehmen. Grundsätzlich macht das Frühstück einen hin und her großartig.


Neue Möglichkeiten, Quark und Molke zu essen

Die meisten Leute geben einfach etwas Hüttenkäse in eine Schüssel und nennen es gut. Einige gehen sogar so weit, es ihren Smoothies und Shakes hinzuzufügen. Aber dieser Ernährungsriese kann in allen möglichen süßen und herzhaften Gerichten mitspielen. Beachten Sie beim Kauf von Hüttenkäse einige Punkte:

  • Einige Marken können fast 700 Milligramm Natrium in einer Tassenportion enthalten. Es gibt mittlerweile einige salzärmere Versionen, aber das zusätzliche Salz kann nach einem besonders schweißtreibenden Training nützlich sein.
  • Hüttenkäse ist normalerweise mit einem Fettgehalt von 0 Prozent, 2 Prozent und 4 Prozent erhältlich. Eine halbe Tasse fettfreien Hüttenkäse liefert etwa 80 Kalorien und 0 Gramm Fett. Die 2-Prozent-Version liefert etwa 90 Kalorien und 2,5 Gramm Fett. Die 4-Prozent-Version enthält 120 Kalorien und 5 Gramm Fett.

Einige Leute mögen die Kalorieneinsparung, die Sie durch fettfreien Hüttenkäse erzielen. Andere werden feststellen, dass das zusätzliche bisschen Fett in anderen Versionen es sättigender macht. Vielleicht sind 2 Prozent ein perfekter Treffpunkt.

Obstsalat Hüttenkäse Frühstück Tacos

Mit würzigem Hüttenkäse bestrichen und mit Obstsalat überhäuft, werden Sie mit diesen süßen Tacos morgens aus dem Bett springen. Für etwas Crunch eine Prise Müsli hinzufügen. Diese Tacos können auch als gesundes Dessert oder sogar als Leckerbissen nach dem Training dienen. Die Hüttenkäsemischung und der Obstsalat können einige Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden.

Lachssalat mit Hüttenkäse-Dressing

Knuspriges Gemüse, butterartiger Lachs und ein cremiges Hüttenkäse-Dressing sorgen für einen leckeren Salat. Dieser Salat enthält genug Protein, um ihn zusätzlich zu sättigen und Ihre Muskeln mit Energie zu versorgen und später am Tag leistungsbereit zu machen.

Erdnussbutter-Protein-Muffins

Hüttenkäse macht diese schuldfreien Muffins nicht nur mit Proteinen, sondern macht sie extra feucht, ohne dass zusätzliches Öl benötigt wird. Das Erdnussbutterpulver und die getrockneten Kirschen lassen die Muffins wie das beliebteste Schulhof-Sandwich schmecken.

Verweise

1. Res, P.T., Groen, B., Pennings, B., Beelen, M., Wallis, G.A., Gijsen, A.P., . & Van Loon, L.J. (2012). Die Einnahme von Protein vor dem Schlafengehen verbessert die Erholung nach dem Training über Nacht. Medizin und Wissenschaft in Sport und Bewegung, 44(8), 1560-1569.

3. Bonjour, J.P. (2011). Proteinaufnahme und Knochengesundheit. Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung, 81(2), 134.

Über den Autor

Matthew Kadey, MS, RD

Matthew Kadey, MSc., ist ein eingetragener Ernährungsberater mit Sitz in Waterloo, Ontario, Kanada. Er arbeitet hauptberuflich als freiberuflicher Ernährungsjournalist.


Wie man Hüttenkäse von Grund auf, vollfett und lecker macht

Die traurigen Tage des wässrigen fettarmen Hüttenkäses als glanzlose Diätnahrung sind endlich vorbei. Nehmen wir uns alle einen Moment Zeit, um anzuerkennen, was passiert ist, und dankbar für die Lehren zu sein, die wir aus unseren Fehlern gezogen haben. Meine Damen und Herren, FULL-Fett (die gute Art von Fett), organischer, lokal bezogener, grasgefütterter, zusatzfreier Yada-Yada-Hüttenkäse ist auf dem Markt angekommen und wird bleiben. Zum Glück für uns alle haben Marken wie Cowgirl Creamery und Good Culture den hohen Weg eingeschlagen und dieses oft übersehene Milchprodukt als etwas, das Ihre Aufmerksamkeit verdient, neu erfunden und dein Tisch.

Einige unserer beliebtesten Morgen in der Testküche finden statt, wenn Hüttenkäse im Walk-In ist. Wir essen es zum Frühstück, Mittagessen und als Snack am Nachmittag. Es ist ein bisschen zu einer Sache geworden, fragen Sie einfach meine liebe Kollegin und Hüttenkäse-Freundin Claire Saffitz. Aber was Guten Appetit Es fehlte, wie sich herausstellte, ein Rezept, um Hüttenkäse zu Hause zu machen.

Um dieses Versehen zu korrigieren, habe ich die letzten Wochen damit verbracht, dieses Rezept für Hüttenkäse zu entwickeln, damit ich selbst dann, wenn Brad es vergisst, es zu bestellen, für das Team durchziehen kann. Und obwohl es ungefähr 5 Stunden dauert – laufen Sie noch nicht vor mir davon! –, sind nur 20 Minuten dieser Stunden tatsächlich aktiv und der Rest bleibt der Natur überlassen. Es ist also wirklich wie ein 20-minütiges Rezept mit 4 Zutaten. Es ist einfach! Verwöhn mich einfach, okay?

Ein Wort an die Weisen: Die wenigen Zutaten in diesem Rezept erfordern, dass Sie die hochwertigsten Milchprodukte verwenden, die Sie in die Hände bekommen können, um die besten Geschmacksergebnisse zu erzielen. Es wird nichts hinzugefügt, um den Geschmack Ihrer Milch, Buttermilch und Sahne zu verbessern. Beginnen Sie also bitte mit den besten Zutaten, die Sie finden können. Es wird sich am Ende auszahlen. Wenn es um die Beschaffung von Milch geht, ist das Wichtigste, dass es nicht mit der Aufschrift „ultra-pasteurisiert“, was bedeutet, dass die Milch über einen längeren Zeitraum erhitzt wurde, wodurch Bakterien abgetötet werden, die für die Käseherstellung unerlässlich sind. (Pasteurisierte Milch ist großartig, es ist das „Ultra“-Zeug, das die Dinge schwierig macht.)

Zurück zum Rezept. Was ist überhaupt Hüttenkäse? Hüttenkäse wird durch Erhitzen von Vollmilch, Gerinnung oder „Abbinden“ der Milch zu einem festen Quark (in diesem Fall mit tierischem Lab) und anschließendem sanften Kochen des festen Quarks hergestellt, bis er weich und federnd ist. Ja, Sie benötigen flüssiges Tierlab (ein abgefülltes Produkt mit Enzymen aus Tiermägen, das bei der Käseherstellung verwendet wird), das Sie in jedem Käseladen oder bei Amazon.com in die Hände bekommen können.

So viele Möglichkeiten, Hüttenkäse zu konsumieren.

Die grundlegenden Schritte sind: Einen großen Topf Vollmilch auf 80° erhitzen (am besten ein digitales Thermometer verwenden), einige Tropfen Lab hinzufügen, ein paar Mal umrühren, den Topf abdecken und stehen lassen. Vier Stunden später hat die Milch eine puddingartige Textur, irgendwie wackelig wie Seidentofu. Führen Sie Ihr Messer in einem Kreuzschraffurmuster durch die Puddingmilch und beginnen Sie dann, den Quark vorsichtig zu rühren, während Sie ihn erneut erhitzen. Sobald es 115 ° erreicht hat – wenn es höher ist und Sie unangenehmen, dichten Quark riskieren – gießen Sie die gesamte überschüssige Flüssigkeit (auch bekannt als Molke) ab. Was Ihnen bleibt, ist ein Haufen federnd-flouncy-höllensüßer Hüttenkäsebruch, der in Buttermilch und einem Hauch Sahne gebadet und dann gekühlt wird.

Und das ist es. Hüttenkäse, voller Fett und voller Geschmack, frisch zubereitet und bereit zum Übergießen mit Olivenöl und Salzflocken oder serviert mit Pfirsichen und einem Schuss Honig. Die Möglichkeiten sind endlos. Nehmen Sie dieses Rezept, brechen Sie eine Charge aus und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.


Weitere WW-freundliche Möglichkeiten, Hüttenkäse zu essen

    (Einfach-ernährt-Leben) (Einfach-ernährt-Leben) (Einfach-ernährt-Leben) (SnackGirl) (TheYummyLife) (Rezepttagebücher) (Blog verschlingen) (The National Dairy Council)

Martha ist die Gründerin und Hauptautorin von Inhalten für Simple-Nourished-Living.

Sie ist eine langjährige WW am Ziel und verpflichtet sich, ihre Liebe zum Essen und ihren Wunsch, schlank zu bleiben, in Einklang zu bringen, während sie das Leben genießt und anderen hilft, dasselbe zu tun.

Als großer Fan des Slow Cookers und bekennende Kochbuchsüchtige findet man Martha, wenn sie nicht gerade in der Küche experimentiert, wahrscheinlich auf ihrer Yogamatte.

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links zu Produkten, die mir gefallen. Wenn du etwas über einen meiner Amazon-Links oder andere (Affiliate-Links) kaufst, erhalte ich eine kleine Provision, die dazu beiträgt, diese Seite zu unterstützen. Danke für Ihren Einkauf!

Abonnieren, um zu erhalten: Top 10 der Lieblingsrezepte der Leser

Die Top 10 der beliebtesten Rezepte (PDF) für einfaches ernährtes Leben + wöchentliche Support-E-Mails mit Tipps und einfachen gesunden Rezepten, die nirgendwo anders zu finden sind!

Vielen Dank! Überprüfen Sie jetzt Ihre E-Mails, um Ihr kostenloses E-Book von Simple Nourished Living - Die 7 Geheimnisse erfolgreicher Weight Watchers zu erhalten. Achten Sie darauf, [email protected] als sicheren Absender in Ihrer E-Mail hinzuzufügen.