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Basilikumsirup

Basilikumsirup

  • 10 Minuten vorbereiten
  • Gesamt25min
  • Portionen16

Einfacher aromatischer Sirup - perfekt für die Verwendung in aromatisierten Eiswürfeln oder Cocktails!MEHR+WENIGER-

VonMichelle P

Aktualisiert am 28. September 2014

Zutaten

1

Tasse lose verpackte frische Basilikumblätter

Schritte

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  • 1

    Zutaten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  • 2

    Vom Herd nehmen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

  • 4

    Hält etwa eine Woche im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Wie man Basilikumsirup herstellt (und was damit zu tun ist!)

Veröffentlicht: 1. Mai 2012 · Geändert: 10. Februar 2021 von Kiersten · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.


Basilikumsirup ist der perfekte Weg, um überschüssiges Basilikum zu verwenden, das Sie möglicherweise von einem Rezept übrig haben. Und wenn Sie Ihr eigenes Basilikum anbauen, können Sie den ganzen Sommer über Ihren eigenen Basilikumsirup herstellen! Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Basilikumsorten – Thai-Basilikum verleiht dem Sirup den süßlichen Geschmack von Anis, während Zitronen-Basilikum dem Sirup nur einen Hauch von Zitrus verleiht.

Das Beste an der Herstellung von Basilikumsirup ist, dass es so einfach ist wie die Herstellung eines normalen einfachen Sirups – Sie fügen einfach eine Handvoll Basilikumblätter zu Zucker und Wasser hinzu. So machen Sie es:


Kombinieren Sie 1 Tasse Zucker, ½ Tasse Wasser und ½ Tasse gewaschene Basilikumblätter in einem kleinen Topf.

Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen. Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen und gießen Sie ihn dann durch ein feines Sieb in ein Glas oder einen wiederverschließbaren Behälter.


Obwohl einfacher einfacher Sirup im Kühlschrank mehrere Wochen hält, versuche ich, ihn innerhalb einer Woche zu verwenden, da dieser Sirup mit Basilikum versetzt ist. Wie können Sie Ihren einfachen Basilikumsirup verwenden? Viele Möglichkeiten! Hier sind ein paar Ideen:

  • Am liebsten verwende ich es in Getränken. Versuchen Sie, es zu Eistee, Limonade (und Limonade!) oder Cocktails anstelle von Zucker hinzuzufügen.
  • Eis am Stiel damit süßen. Hier ist ein Rezept für mit Basilikum angereicherte Lychee Lime Ice Pops.
  • Etwas auf frisches Obst träufeln. Es ist großartig auf Erdbeeren, Blaubeeren, Melonen und Ananas.
  • Verwenden Sie es in einer Granita oder einem Sorbet, wie meinem Meyer Lemon & Basil Sorbet.

Basilikumsirup verleiht jedem Getränk oder Gericht eine süße, kräuterige Note. Und wenn Sie kein Fan von Basilikum sind, können Sie auf dieselbe Weise einfache Sirupe mit anderen Kräutern herstellen - probieren Sie es mit Minze für die besten hausgemachten Mojitos, die Sie je gegessen haben!


Basilikumsirup

1/2 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse Wasser
1 Tasse frische Basilikumblätter

Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben, umrühren und erhitzen, bis der Zucker kocht, sich auflöst und der Sirup klar wird. Fügen Sie Basilikumblätter hinzu, rühren Sie um, um alle Blätter einzutauchen, und schalten Sie die Hitze aus. Lassen Sie die Blätter 30-45 Minuten oder so ziehen, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist. Blätter mit einem Sieb abseihen. Blätter wegwerfen. Sirup wird blassgrün getönt. Sirup in einem beschrifteten Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Ergibt etwa 3/4 Tasse Sirup – genug, um auf verschiedene Arten damit zu spielen!

Basilikumblätter in Zuckersirup einweichen


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Wie andere Benutzer hier bemerkt haben, macht dieses Rezept viel Sirup, also habe ich es halbiert, ganz gut. Ich habe es um die Hälfte reduziert und es verwendet, um den Zucker in meinem Pfirsich-Crumble zu ersetzen und es war köstlich. Eigentlich kann ich es kaum erwarten, es mit den anderen Kräutern in meinem Garten, wie Thymian und Zitronenmelisse, auszuprobieren.

Ein sehr guter Basilikumsirup. Habe es gerade ein zweites Mal mit Limettenschale statt Zitrone probiert. Ich bin bestrebt, es zu benutzen!

es ist wunderbar und alle lieben die limonade.meine frage: hat schon mal jemand den sirup eingefroren? Ich will das im Winter und wie toll, unseren Überfluss an Basilikum zu nehmen und etwas anderes als Pesto zu machen! !

Lecker und so erfrischend! Dieses Rezept macht eine Menge Sirup! Gut für zwei Krüge Limonade :)

Das macht viel mehr Sirup, als für die Wodka-Gimlets benötigt wird! Nach zwei Krügen an den letzten Wochenenden habe ich dieses Wochenende einen Wassermelonen-Cocktail gemacht! Wassermelonenstücke nach dem Entfernen der Kerne eingefroren, Mixer gefüllt, ein Martiniglas Wodka, ein Martiniglas des einfachen Sirups und Saft von 1 - 1 1/2 Limetten hinzugefügt! mischen und trinken, aber Vorsicht, es geht leicht runter! Ich musste es gestern nach der Arbeit noch einmal für meine Schwester wiederholen. Natürlich mussten mein Mann und meine Tochter leider nach Essensresten suchen, da ich keine Lust mehr hatte zu kochen. lol

Seeseite, Seetaucher und Basilikum-Wodka-Gimlets. viel besser geht es nicht. Tolles Sommergetränk für mich oder mich und ein paar Freunde!

Dieser Sirup ist wunderbar in dem Basilikum-Limonaden-Rezept, das auch auf dieser Seite zu finden ist - alle haben davon geschwärmt und es verschwand, sobald ich es kürzlich auf einer Party herausgebracht habe - und ich denke, es wäre großartig, auch sommerliche Cocktails zuzubereiten . Ich denke, die wenigen Leute, die dachten, es sei "zu süß" oder ungenießbar, müssen es alleine probiert haben, was ziemlich eindeutig nicht so ist, wie es serviert werden soll.

Eine Ergänzung, die jede Bar behalten könnte, um einfache Cocktails oder alkoholfreie Sommergetränke zuzubereiten. Ich habe den Zucker durch Agavennektar ersetzt (1 Tasse Agave zu 2 Tassen Zucker für eine herbe Limonadenmischung oder 1,5 Tasse Agave zu 2 Tassen Zucker für eine süßere Mischung.)

Ich habe lila Basilikum verwendet und der Sirup hat eine schöne rosa Farbe angenommen. Die Gimlets sind ein tolles Getränk für einen Sommernachmittag.

Lecker. Ich habe dies oft gemacht, um Kritiken und Rezeptanfragen zu schwärmen. Es ist so einfach. Sie können es leicht anpassen, um Limetten oder jede andere Kombination von Zitrusfrüchten zuzubereiten. Ebenso habe ich das Basilikum durch Minze, Thymian, Lavendel, Duftgeranie und/oder eine Mischung mit Zitronenverbene ersetzt. Dies ist ein sehr vielseitiges Grundrezept. Ebenso lecker mit den vorgeschlagenen Wodka-Gimlets oder als Ersatz für alkoholfreie Mixer durch ein Wasseräquivalent.

Versuchen Sie, etwas auf einen Teller zu gießen und es als Sauce für einen mild gewürzten Kuchen oder eine Torte zu verwenden.

Ich liebe es, diesen Sirup für die Verwendung in Gimlets zu machen, wenn das Wetter schöner wird, und ich denke, er verdient wirklich eine bessere Gesamtbewertung. Wenn es nicht offensichtlich ist, ist es als Sirup zum Aromatisieren anderer Getränke wie den "Basil Wodka Gimlets" auf dieser Website gedacht, nicht zum alleinigen Trinken. An die negativen Rezensenten, geben Sie ihm noch eine Chance! :)

Dieses Getränk schmeckte wie süßer Tee mit Basilikumgeschmack. Viel zu viel Zucker. Ungenießbar.

Delish, ein paar Mal gemacht. Ich habe 1 Tasse Zucker verwendet, weil ich nichts zu süß mag. Mit Wodka für ein tolles Sommergetränk mischen.

Dies ist das dritte Mal, dass ich dies gemacht habe, aber ich habe den Zucker auf 1 Tasse halbiert und ich denke, es ist ein besseres Ergebnis – nicht so süß wie zuvor. Habe es über Wodka und Eis gegossen. Yum!

Das ist einfach schrecklich!! Ich hatte mich sehr auf ein erfrischendes Sommergetränk gefreut, aber es war viel zu süß. Es war ungenießbar, und wir mussten es ausgießen.

Dies war ein wunderbar süchtig machender Sirup. Einfach anders genug, um besonders zu sein. Versuche es!

Der einzige Nachteil dieses Rezepts ist, dass ich mich danach sehne! Ich liebe die Wodka Gimlets und halte einen Vorrat an diesem Sirup bereit, um jedes Getränk (auch nur Wasser) aufzupeppen. Es kann eingefroren werden (ich benutze eine Eiswürfelschale), und obwohl es nie wie Eis hart wird, ist es lange haltbar und lässt sich leicht in kalte Getränke mischen. Ein echter Gewinner!

Sehr gut und einfach. Ich habe nur 1-1/2 Tassen Zucker anstelle von 2 verwendet (ich mag meine Getränke nicht wirklich süß) und es hatte immer noch viel Süße für mich und den Geschmack meiner Mittrinker. Habe den Sirup für Lemon Basil Gimlets auf dieser Seite für Ostercocktails in Florida verwendet und alle waren begeistert. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!


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Lecker. Aber meins war ziemlich grün mit vielen kleinen Basilikumstücken. Ist das normal? Außerdem, wie lange ist es gekühlt haltbar?

Dieser Sirup hat Pesto als mein Basilikum-Ziel verdrängt. Ich habe das Rezept nur geändert, um das nasse Papiertuch auszuschließen - es dauert viel zu lange, den Sirup zu filtern. Ich gieße es einfach durch ein sehr feines Sieb. Liebte dies mit Wodka und Soda oder über Obstsalat.

Ich habe das gemacht, weil wir eine große Menge Basilikum im Garten haben und nach Verwendungen dafür suchen. Ich liebe Kräutercocktails - normalerweise mache ich einfache Sirupe aus Rosmarin, Lavendel und Ingwer für Cocktails, aber ich dachte, ich würde das mal probieren. Ich habe Rohzucker verwendet, was ich nicht empfehlen kann, da er dem Sirup eine unappetitliche braune Farbe verleiht. Ich habe es mit Eis und Rum geschüttelt und es ist in Ordnung, aber etwas daran stimmt einfach nicht. Es könnte an der Farbe liegen, aber es könnte auch sein, dass es ein bisschen zu sehr nach Pesto Mojito schmeckt. Ich bleibe in Zukunft bei Rosmarin.

Ich nehme diesen Sirup, kühle ihn ab und schüttle ihn dann in einem Martini-Shaker mit Eis. Dann gieße ich es in ein Martini-Glas mit Diät-Tonic Water. Ich nenne es meine Thai-Tini-Spritzer. Meine Feinschmecker-Freunde und ich lieben es!

Absolut lecker in einem Drink. Ich besuchte eine Kochshow mit Sara Moultons und das Getränk wurde zwischen den von uns getesteten Speisen serviert.

Das ist einfach toll auf Cantaloupe! Probiere es auf jeden Fall aus!!

Das war so erfrischend und einfach! Habe es für zwei schwangere Frauen auf einer Party gemacht, aber am Ende wurde es von allen geliebt.

Dieser Sirup ist köstlich und macht einen ausgezeichneten Cocktail, wenn er mit Wodka und Selters gemischt wird. Im Sommer sehr erfrischend!

Bitte beachten Sie, dass das Absieben mit einem ausgespülten und zusammengedrückten Käsetuch erfolgen sollte, nicht mit Papiertüchern. Letzteres lässt den Sirup überhaupt nicht durch. Dieser Sirup ist köstlich mit frischer Mango.