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Schokoladen-Guguluf mit Rosinen

Schokoladen-Guguluf mit Rosinen

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und gut mischen, bis es schaumig wird.

Nach und nach den Zucker hinzufügen und mischen, bis er schmilzt. Fügen Sie nacheinander: das Eigelb, die Milch und das Öl hinzu und mischen Sie nach jedem.

Das Mehl separat mit dem Puddingpulver und dem Backpulver mischen, dann mit einem Löffel / Spatel zur Mischung geben.

Bevor Sie den Teig zubereiten, lassen Sie die Rosinen in einer Schüssel mit einer Rum-Essenz und Wasser (genügend, um sie zu bedecken) quellen. Dann abgießen und zur Guguuf-Zusammensetzung geben.

Bedecken Sie die Pfanne mit Butter und Mehl, fügen Sie die Zusammensetzung hinzu und stellen Sie sie 45 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen. Machen Sie den Test mit dem Zahnstocher und wenn er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen. Anschließend wird es aus dem Formular entfernt.

Für die Glasur: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit einigen Esslöffeln Milch bei schwacher Hitze 5-6 Minuten schmelzen (bis sie flüssig wird).

Den Gugulu aus der Form nehmen und die geschmolzene Schokolade darüber gießen und an den Rändern fließen lassen.

Auskühlen lassen und zum Servieren in Scheiben schneiden.

Guten Appetit!



Hausgemachte Schokolade mit Mandeln

Zutat: 100 ml Wasser, 180 Zucker, 120 g Butter, 260 g Milchpulver, 50 g Kakao, Erdnüsse, Mandeln, Pistazien, Rosinen, Preiselbeeren & #8230.

Zubereitungsart: Stellen Sie Wasser und Zucker auf das Feuer und machen Sie einen Sirup, der nach dem Kochen 6 Minuten lang auf dem Feuer bleibt. Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und schmelzen lassen.

In einer Schüssel das Milchpulver mit dem Kakao vermischen. Gießen Sie die flüssigen Zutaten.

Rühren Sie kräftig, damit die Zusammensetzung homogen wird. Haselnüsse, Rosinen, Preiselbeeren & # 8230 hinzufügen.

Je länger es bleibt, desto besser schneidet es und desto besser. Aber hat jemand Geduld?

Das Rezept ist vom Rezeptbuch inspiriert, jedoch in kleineren Mengen. Danke Vio, wie immer sehr gut


Schokoladen-Guguluf mit Rosinen - Rezepte

1 Heizen Sie den Ofen vor. Eine Gugulufform mit Butter einfetten und mit Mehl auslegen.

2 In einer Schüssel Eier mit Kondensmilch und Vanillezucker vermischen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig homogen ist. Bei Regen gesiebtes Mehl dazugeben und mit Backpulver vermischen.

3 Fügen Sie ein wenig Milch hinzu, bis die Mischung flüssig und nicht sehr dick wird. In eine saubere Schüssel etwa 1/4 der Zusammensetzung gießen und mit Kakao und Essenzen mischen.

4 Gießen Sie in eine gefettete Form, abwechselnd die beiden Zusammensetzungen.
Jetzt können Sie, wenn Sie möchten, die Stücke von Nüssen, Mandeln, Rosinen, Scheiße hinzufügen, die Sie mit einem Stock in die Komposition eingießen.

5 Bei mittlerer Hitze, 170 Grad, 35-40 Minuten backen. Auf einem Metallgrill abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt.

Zutaten

2 Eier
200 gr Mehl
1 Dose Kondensmilch
100 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
100 gr geschmolzene Butter
1 Päckchen Backpulver
2 Esslöffel Kakao
Apfelessenz mit Zimt
esenta migale
Rumessenz

Zur Dekoration:
geschmolzene Schokolade oder Puderzucker
Kokosflocken, Mandeln, farbige Kugeln.
* wahlweise Nüsse, Rosinen, Mandeln, Scheiße oder Feigen


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