Neue Rezepte

Kokosparfait

Kokosparfait


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kokos-Semifreddo-Rezept von vom 09.07.2018 [Aktualisiert am 18.12.2018]

Die Kokosparfait ist das Löffeldessert, das Sie das ganze Jahr über zubereiten können, im Sommer noch besser! Die Grundlage dafür kaltes Kokos-Dessert geboren aus der Verbindung von weicher Schlagsahne und italienischem Baiser, natürlich mit Kokosnuss. Meinen auf besondere Weise zu dienen Kokosparfait, entschied ich mich für eine Vortexform und fügte dann etwas Schokoladenbelag auf die Oberfläche. Bei mir zu Hause wurde es super geschätzt und steht ganz oben auf der Liste der leckersten Eistorten dieses Sommers ;) Das Rezept ist sehr einfach, das Ergebnis ist perfekt, wenn du es probierst dann lass es mich wissen, wenn es dir auch gefallen hat ;) Becken .

Methode

Wie man Kokosparfait macht

Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie den Zucker in einem Topf über dem Feuer im Wasser auflösen. Warten Sie am Siedepunkt, bis der Sirup eine Temperatur von 121 ° C erreicht hat

Dann das italienische Baiser vorbereiten. Das Eiweiß steif schlagen und den Zuckersirup langsam dazugeben.
Weiter schlagen, bis die Masse vollständig glänzend, fest und vor allem bis die Schüssel kalt ist.

Dann die Sahne steif schlagen und zum Baiser geben.
Das Kokosmehl dazugeben und vorsichtig von unten nach oben mischen.

In die Form füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Fertig ist dein Kokosparfait, drehe es auf einen Servierteller und dekoriere es mit einem Schokoladen- oder Karamell-Topping.


Semifreddo mit Rum und karamellisierten Kokosbananen

In einer kleinen Schüssel die Kokoscreme in kleine Stücke hacken.

Mit etwa 50 ml kochendem Wasser bedecken und einweichen und abkühlen lassen (es bildet sich eine dicke Creme aus Kokosnussmark).

Alternativ die Kokosnuss öffnen, die Milch aufbewahren und mit dem geriebenen Fruchtfleisch mischen.

Schneiden Sie die Bananen in Scheiben.

50 g Kristallzucker in einer beschichteten Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze schmelzen (den Zucker auf keinen Fall wenden).

Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Temperatur erhöhen und karamellisieren.

Wenn der Zucker eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat, nehmen Sie ihn vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu.

Die geschnittenen Bananen in der Pfanne mit dem Karamell 1-2 Minuten anbraten. Gießen Sie ein halbes Glas Rum und Flamme hinein.

Wenn die Flammen erloschen sind, zwei Esslöffel Wasser hinzufügen (dadurch bleibt das Karamell flüssig).

Etwa die Hälfte der karamellisierten Bananen und Karamell zum Dekorieren aufbewahren, abkühlen lassen und den Rest pürieren.

Schlagen Sie die Sahne mit den restlichen 50 g Zucker steif, nicht zu fest.

Das Bananenpüree und die Kokosnuss vorsichtig unterrühren.

Die Masse in Silikonformen füllen und 4-6 Stunden kalt stellen.

Die Parfaits ausstechen und mit karamellisierten Bananen und einigen Karamellschnecken servieren.


Schokoladenparfait

Ein Dessert nach dem Essen an einem sonnigen Tag? Hier ist das sschokolade hemifreddo, die Sie mit Naturjoghurt oder hausgemachter Schlagsahne begleiten können, um das Dessert zu vervollständigen und zu servieren. Hier Rezept.


Kokosparfait

Angesichts der Milchunverträglichkeit ... mein Sohn hat zu seinem dreizehnten Geburtstag ein paar Freunde zum Essen eingeladen und mich um ein frisches und leckeres Dessert gebeten. Da ich an diesem Tag zu spät gearbeitet hätte, habe ich dieses Kokosparfait 24 Stunden im Voraus zubereitet, garantiertes Ergebnis!

Zutaten:

250 g Natur- oder Kokosjoghurt

10 g Gelatineblätter (Hausenblase)

Nutella oder Schokolade zum Garnieren

Schlagen Sie die Sahne und halten Sie 2-3 Esslöffel beiseite. Ich empfehle, es muss sehr kalt sein, um perfekt zu passen. Den Zucker langsam dazugeben, damit er sich gut auflöst.

Sobald die Sahne gut geschlagen ist, fügen Sie den Joghurt und das Kokosmehl hinzu und mischen Sie mit einem Spatel von unten nach oben, ohne die Sahne zu entfernen.

Legen Sie die Gelatineblätter 2 Minuten in kaltes Wasser, drücken Sie sie dann aus und geben Sie sie mit der Sahne, die Sie beiseite gestellt hatten, in eine Schüssel. Stellen Sie die Tasse 30 Sekunden lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle und rühren Sie dann um. Sie werden sehen, dass sich die Hausenblase schnell auflöst. Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du sie in einem Topf schmelzen und zuerst die Sahne erhitzen.

Fügen Sie diese Mischung zum Parfait hinzu und rühren Sie schnell um, um die Hausenblase zu vermischen.

Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren den Semifreddo aus der Form nehmen und die geschmolzene Schokolade oder etwas Nutella auf die Oberfläche geben.

Wenn Sie auf dem Laufenden bleiben und die neuen veröffentlichten Rezepte sehen möchten, werden Sie Fan der Facebook-Seite des Blogs & # 8220Die Rezepte von Mama Lù & # 8221.


Kokosparfait - Rezepte

Hallo Mädels, in diesen Tagen stellte ich mir vor, am Strand zu sein, unter dem Sonnenschirm zu liegen, um ein bisschen auszuruhen. während der Herr vorbeigeht, der frische Kokosnuss verkauft.
Und so kam mir die Inspiration.
Ich garantiere Ihnen, dass es sehr gut ist, wenn Sie wie ich frische Sahne verwenden, können Sie sie so viel süßen, wie Sie möchten.
Ich habe etwas Zucker hineingegeben, damit es nicht sehr süß ist, aber es schmeckt wie ein Kokoseis.
Gutes Wochenende.

  • 300 g trockene Kekse
  • 100 g Butter
  • 2 Esslöffel Wasser ungefähr
  • 300 g Kokosraspeln
  • 400 g frische Sahne
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 7 g Hausenblase
  • Streichfähige Schokolade (Nutella)

Kokosmousse
Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker auf und fügen Sie die zuvor in frischem Wasser eingeweichte und gut gepresste Gelatine hinzu, dann in zwei Esslöffeln Milch aufgelöst.
Und zum Schluss die Kokosnuss hinzufügen.

Montage
Die Form mit Plastikfolie auskleiden.
Auf dem Boden eine Schicht Kokosmousse verteilen, den ersten Keksboden darauf legen.
Nochmals mit der restlichen Mousse bedecken und mit dem anderen Stück Keks komplettieren.
4-5 Stunden kalt stellen.
Den Kuchen stürzen, auf eine Servierplatte legen und mit der Schokoladencreme dekorieren.


  • Almanach
  • Tiere
  • Vorspeisen / Aperitifs
  • Getränke / bauturi
  • Kekse
  • Stadt Italien / jetzt Italien
  • Stadt Rumänien / jetzt Rumänien
  • Kooperationen
  • bewahrt
  • Beilagen / Garnitur
  • internationale Küche / bucătărie internaţională
  • Italienische Regionalküche / bucătăria italiană regională
  • Rumänische Küche / Romaneasca bucatarie
  • Neugier
  • Süßigkeiten / Dulciuri
  • Löffel Desserts
  • Süßes Frühstück
  • Süßigkeiten mit Kokos
  • frittierte Desserts
  • Ausflüge
  • religiöse Feiertage
  • Blumen
  • Eis
  • Halloween
  • Praxisinformationen
  • Initiativen
  • Salate / herzhaft
  • Salate Pasta oder Reis / Pikante Pasta Sau Orez
  • Marmeladen
  • Suppen und Suppen / Ciorbe supe
  • Horoskop / Horoskop
  • Brot und Focaccia
  • gefüllte Sandwiches
  • trockenes Gebäck
  • kalte Speisen / zubereitete Rezepte
  • Einzelgericht / fel unic de mancare
  • Pizza
  • Pasta-Reis / Pasta-Orez erste Gänge
  • Sammlung thematischer Rezepte / colectie retete
  • Karnevalsrezepte
  • Weihnachtsrezepte
  • Osterrezepte
  • Recycling-Rezepte
  • vegane Rezepte
  • vegetarische Rezepte
  • Soßen / Sosuri
  • Sandwich
  • santi / sfinţi
  • Hauptgerichte mit Fleisch / mit Fleisch zubereitet
  • Hauptgerichte mit Fisch / zubereitete Cu Peste
  • Hauptgerichte mit Gemüse / zubereitete Hülsenfrüchte
  • Vorspeisen-Snacks
  • Kuchen
  • Pikante Torten und Torten / Tarte si Budinci Sarate
  • Italienische Traditionen
  • Rumänische Traditionen
  • Gastronomie und Weintourismus
  • verschieden
  • Reisen
  • Videorezept

Rezept Kokosparfait von Melania Di Simone

Das Rezept für Semifreddo al Kokosnuss mit Mascarpone Und Schokolade dunkel.

Zutaten für 5 Personen:
& # 8211 120 gr. von dunkler Schokolade
& # 8211 80gr. aus Kokosmehl
& # 8211 250 gr. von Mascarpone
& # 8211 100gr. aus Zucker
& # 8211 200ml. Schlagsahne (eine kleine Packung)
& # 8211 ein Päckchen Vanillin
& # 8211 eine Packung Saiwa-Gold
& # 8211 Kaffee nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:
Geben Sie den Mascarpone, den Zucker, die Kokosnussmehl, Vanille und Schokolade in kleine Stücke schneiden, mit Peitschen schlagen. Montieren Sie in einer anderen Schüssel die Creme sehr kalt, zu der zuvor zubereiteten Mischung geben und mit einem Holzlöffel mischen. Eine Kastenform mit etwas Folie auslegen, die am Rand herausragt, eine Schicht Sahne darauf verteilen, die Saiwa Gold in den Kaffee geben, auf die Sahneschicht legen und eine weitere Schicht verteilen usw., bis Sie den oberen Rand des Behälters erreichen.
Mit Plastikfolie abdecken und 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank die Mischung auf ein Blech stürzen und mit . bestreuen Kakao bitter.


Kokosparfait - Rezepte

In letzter Zeit bereite ich oft Desserts zu, basierend auf dem, was ich im Kühlschrank zum Mitnehmen finde & # 8230. Dieses Wochenende hatte ich in der nächsten Frist Kokosjoghurt, also dachte ich, ich würde es nutzen. Den kuscheligen Donut wollte ich noch nicht machen, also überlegte ich mir, eine Art Kokosmousse (keine wirkliche Mousse, sondern eine Creme-Mousse-Eis-Mischung) herzustellen, die zwischen zwei Biskuitscheiben mit Schokoladenüberzug eingeklemmt wird. und Sahne.
Für Liebhaber von Kokosnuss und weichen Desserts ist es perfekt & # 8230.

Zutaten
für Nudeln:
2 Biskuitscheiben nicht höher als 2 cm
Ananassaft

für & # 8220 Sahne & # 8221:
250 Gramm Kokosjoghurt
1 Tasse (ca. 100 g) Kokosraspeln
10 Gramm Speisegelatineblätter
200 ml frische Sahne
150 Gramm Zucker

zur Abdeckung:
100 g Kuvertüre Schokolade
oder 100 Gramm dunkle Schokolade und 2 Esslöffel Puderzucker
20 gr Butter
2 Esslöffel Puderzucker

Zubereitung der & # 8220crema & # 8221: Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Ein paar Esslöffel Sahne erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Verarbeiten Sie den Joghurt mit dem Zucker und der Kokosnuss mit einem Handrührgerät. Gelatine hinzufügen (kein Problem, wenn sie noch heiß ist) und mischen. Die restliche Sahne aufschlagen, ein paar Löffel beiseite stellen und die restliche Sahne nach und nach unter Rühren von unten nach oben einrühren.
Die erste Biskuitscheibe auf den Boden einer sich öffnenden Kuchenform legen, mit dem Ananassaft benetzen und mit der Kokoscreme bedecken. Befeuchten Sie auch die zweite Scheibe und bedecken Sie die Mousse damit.
Die gehackte Kuvertüre und die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Schokolade dunkel ist, fügen Sie hinzu während des Schmelzens ein paar Esslöffel gesiebten Puderzucker.
Gießen Sie die heiße Schokolade auf die Oberfläche des Biskuitkuchens und bedecken Sie die ganze Scheibe mit Hilfe eines Spatels gut. Zum Abkühlen etwa zehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Fügen Sie ein paar Esslöffel gesiebten Puderzucker zu der beiseite gestellten Sahne hinzu und arbeiten Sie erneut eine Minute lang mit einem elektrischen Mixer. Füllen Sie einen Spritzbeutel und dekorieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit Sahnestücken.
Lassen Sie den Kuchen 3 & # 8211 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.

2 Kommentare:

hallo ich bin glaube entschuldigung die frage.. für diese art von kuchen gibt es eine variante von kokosjoghurt weil es schwierig ist diese joghurtsorte zu finden (ich habe sie zB nirgendwo gefunden) vielen dank.

Hi Faith, du kannst es mit jedem Joghurt machen, kein Problem! Wenn Sie noch die Kokosraspeln hinzufügen möchten, verwenden Sie einen Joghurt, der dazu passt, wie Banane oder Ananas, etwas Tropisches. Wenn Sie auf Kokos ganz verzichten möchten, können Sie bedenkenlos Ihren Lieblingsjoghurt verwenden. Beratung zu Beeren. Die einzige Befürchtung ist in diesem Fall, dass die Creme etwas zu flüssig bleibt, um sie zu verteilen (die Kokosnuss festigt sie etwas). am Limit kurz in den Kühlschrank stellen, damit die Gelatine zu wirken beginnt und etwas fest wird. Ich hoffe es geht dir gut, lass es mich wissen!


Zubereitung des Semifreddo

1) Waschen und reinigen Sie die Erdbeeren für Semifreddo mit Mascarpone-Käse, 300g in Stücke schneiden und mit Mascarpone, Baiserbrösel und restlichem Eiweiß (vorher geschlagen) vermischen.

2) Eine Baiserscheibe auf dem Servierteller anrichten, mit einer dicken Schicht Mascarponecreme bestreichen, mit der zweiten Scheibe komplettieren und Semifreddo mit Mascarpone-Käse etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank.

3) Nehmen Sie das Gericht mindestens eine Stunde vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, dekorieren Sie es mit frischer Kokosraspel und begleiten Sie es mit den zuvor gereinigten und zu einem Püree pürierten Erdbeeren.


Das Kokosparfait

Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen, um das Rezept perfekt zu machen und alle Ihre Gäste zu überraschen.

  1. Die Kokosparfait Es ist ein typisch sommerliches Dessert. Nachdem Sie das Eigelb mit dem Zucker geschlagen haben, erhitzen Sie die Mischung in einem Topf mit etwas Milch, die Sie durch Mischen der Kokosnuss und der warmen Milch hinzufügen. Kochen Sie einige Minuten weiter, gerade so lange, bis die Milch vollständig aufgesogen ist. In der Zwischenzeit eine Form mit Pergamentpapier auslegen, auf die Sie die geschmolzene Schokolade in der Mikrowelle gießen werden. Lassen Sie es einige Minuten im Kühlschrank abkühlen.
  2. An diesem Punkt des Rezepts schlagen Sie die Sahne und fügen Sie sie der Mischung hinzu, die Sie über die Schokoladenschicht gießen werden. Sechs Stunden im Gefrierschrank zum Abkühlen, danach können Sie Ihren servieren Kokosparfait, erinnert Sie daran, es eine halbe Stunde vorher herauszunehmen.

Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen, um das Rezept perfekt zu machen und alle Ihre Gäste zu überraschen.


Video: Det är lite charmigt med eld i det hela. Flamberad kycklinglever med Edward Blom (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Temman

    Ich denke du liegst falsch. Ich kann meine Position verteidigen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden diskutieren.

  2. Frimunt

    Sie geben sich den Bericht, in dem, was gesagt wurde ...

  3. Banbrigge

    Alles kann sein =))))))))



Eine Nachricht schreiben