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Rezept für Zimt-gewürzte Brezelkekse

Rezept für Zimt-gewürzte Brezelkekse

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  • Kekse und Kekse

Ein mit Mandeln angereicherter Biskuitteig wird zu süßen Brezeln geformt, mit Zimtzucker bestreut und perfekt gebacken. Wem das Formen der Brezeln zu umständlich ist, der kann den Teig ausrollen und mit einem Keksausstecher Kekse ausstechen.

5 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 25 Brezeln, je nach Größe

  • Für die Kekse
  • 250g einfaches Mehl
  • 125g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  • 50g geriebene Schokolade
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 unbehandelte Zitrone, Schale abgerieben
  • 1 Prise Salz
  • 125g Puderzucker
  • 4 Eigelb
  • 150g Butter, Zimmertemperatur
  • Zum Bestreuen
  • 80g Puderzucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:10min ›Extra Zeit:30min kühlen › Fertig in:1h10min

  1. Die Kekszutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  2. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Ein Backblech einfetten.
  3. Teig zu dünnen Würstchen rollen und zu kleinen Brezeln formen. Auf das Backblech übertragen.
  4. Machen Sie den Zimtzucker, indem Sie Zucker und Zimt miteinander vermischen. Vor dem Backen über Brezeln streuen.
  5. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen.

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