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Sandwich mit eingelegten Feigen mit Ricotta und Prosciutto

Sandwich mit eingelegten Feigen mit Ricotta und Prosciutto

Jessica Chou

Ein großer Sandwich hat eine feine Balance zwischen salzig und süß. In diesem Sandwich fügen Sie durch das Einlegen der Feigen ein wenig von beiden Empfindungen hinzu. Gepflückte Feigen können an jedem regnerischen Tag aufbewahrt werden, aber sie sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu einem Sandwich wie diesem.

Alles sehen Schinkenrezepte.

Klicken Sie hier, um 8 fantastische Feigenrezepte zu sehen.

Anmerkungen

Notiz: Die Feigen können bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

Für die eingelegten Feigen

  • 1 1/2 Tasse Wasser
  • 1 1/2 Tasse Apfelessig
  • 4 Esslöffel Ingwer, geschält und gewürfelt
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Tasse frische Feigen

Für das Sandwich

  • 2 Scheiben knuspriges Weißbrot
  • 1/4 Tasse Ricotta
  • 3 Stück Schinken

250 Sandwich-Rezepte!

Mit unserer Liste von 250 Sandwich-Rezepten vom Frühstück bis hin zu Tee-Sandwiches, Hühnchen und Rindfleisch und auch vegetarisch gehen Ihnen nie die Ideen für das Mittagessen aus!

Irene Ngo Aktualisiert 28. August 2012

Stellen Sie mit dieser Liste von 250 Sandwich-Ideen sicher, dass Ihnen nie die Ideen für das Mittagessen ausgehen.

Es wird gesagt, dass das erste Sandwich 1762 in Sandwich, England, erfunden wurde. Der Earl of Sandwich bat seinen Diener, ihm eine Scheibe Aufschnitt zwischen zwei Brotstücken zu bringen – und der Rest ist Geschichte. Seitdem hat das Sandwich zahlreiche Nachkommen hervorgebracht, von Burgern über offene Sandwiches bis hin zu gegrillten und mundgerechten und sogar süßen Eiscreme-Sandwiches. Und wir können auch Wraps, Pitas oder Fajitas nicht vergessen.

Brotgrundlagen: Hier sind einige Brotrezepte, die Ihnen den Einstieg erleichtern – klassisches Sandwichbrot, glutenfreies Mehrkornbrot, knetfreies Brot mit Kleie und Focaccia


50 Tee-Sandwiches

Das Food Network Magazine hat einem altmodischen Favoriten eine lustige neue Wendung gegeben.

Im Zusammenhang mit:

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Food-Stylist: Anne Disrude Prop-Stylist: Marcus Hay

1. Tomaten-Cheddar Mayonnaise auf Weißbrot verteilen. Sandwich mit geschnittener Tomate, gealtertem Cheddar und Brunnenkresse. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

2. Schinken, Brie und Apfel Weiche Butter und Dijon-Senf in einem geteilten französischen Brot verteilen. Mit Feinkostschinken, geschnittenem Brie und geschnittenem grünem Apfel füllen. In Stücke schneiden.

3. Gurken-Butter Mischen Sie 4 Esslöffel weiche Butter, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale und 1 Esslöffel gehackte frische Kräuter. Auf Weißbrot und Sandwich mit Gurkenscheiben verteilen. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden.

4. Brunnenkresse-Butter Gurken-Butter-Sandwiches (Nr. 3) zubereiten, aber mit Brunnenkresse statt Gurke füllen.

5. Gegrillter Garnelen-Schinken Pürieren Sie 1/4 Tasse Piquillo-Paprikaschoten mit 3 Esslöffeln Mayonnaise. Auf Weißbrot verteilen. Sandwich mit gegrillten Garnelen und geschnittenem Serrano-Schinken. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden.

6. Steak au Poivre Mischen Sie jeweils 4 Esslöffel weiche Butter und gehackte frische Kräuter. Auf Baguette-Runden verteilen. Mit dünn geschnittenem Steak und zerstoßenen Pfefferkörnern belegen.

7. Erbsen-Prosciutto 1/2 Tasse aufgetaute gefrorene Erbsen mit je 1 Esslöffel Olivenöl und Wasser in einem Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. In einem geteilten Focaccia-Laib verteilen und mit Prosciutto und gehobeltem Parmesan füllen. In Quadrate schneiden.

8. Oliven-Focaccia Mischen Sie 1 Tasse gehackte Oliven und 3 Esslöffel gehackte Petersilie. Die Innenseite eines geteilten Focaccia-Laibs mit Olivenöl beträufeln, mit der Olivenmischung und dem in Scheiben geschnittenen Provolone füllen. In Quadrate schneiden.

9. Spargel Mischen Sie 3 Esslöffel weiche Butter mit 1 Esslöffel gehackten frischen Kräutern. Auf Pumpernickelbrot verteilen, das in Rechtecke geschnitten ist. Gekochte Spargelspitzen längs halbieren, auf das Brot legen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mit gehacktem hartgekochtem Ei, Salz und Pfeffer belegen.

10. Sardellen-Zitronenbutter 1 Stange weiche Butter mit 1 Esslöffel geriebener Zitronenschale mischen. Auf Weißbrot verteilen. Sandwich mit Sardellen, Tomatenscheiben und Bibb-Salat. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden.

11. Lachs-Gurke Weichen Frischkäse auf Weißbrot verteilen. Sandwich mit geräuchertem Lachs und geschnittener Gurke. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden.

12. Krabbensalat Mischen Sie 1 Tasse gehackte gekochte Garnelen mit 3 Esslöffeln Mayonnaise, je 1 Teelöffel geriebener Zitronenschale und -saft und je 1 Teelöffel gehacktem Schnittlauch, Petersilie und Kapern. Sandwich-Weißbrot mit Garnelensalat und Bibb-Salat. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

13. Krabbensalat Machen Sie Shrimp Salad Sandwiches (Nr. 12) mit 1 Tasse Krabbenfleisch anstelle von Garnelen. Geschnittene Avocado hinzufügen.

14. Curry-Eiersalat Mischen Sie 3 gehackte hartgekochte Eier, je 3 Esslöffel gehackten Sellerie, rote Zwiebeln und Koriander, je 2 Teelöffel Dijon-Senf und Limettensaft und 1/4 Tasse Mayonnaise. Weißbrot in Stücke schneiden und mit Mango-Chutney bestreichen. Sandwich mit dem Eiersalat.

15. Pesto-Hähnchen Mischen Sie 2 Teelöffel Pesto mit 2 Esslöffel Olivenölpinsel auf dünnen Baguette-Runden. Mit geschnittener gekochter Hähnchenbrust und halbierten Traubentomaten belegen. Mit mehr Pesto-Öl beträufeln.

16. Bresaola-Artischocke 4 Esslöffel weiche Butter und 1/4 Tasse gehackte Artischockenherzen im Glas mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dünnen Baguette-Röllchen verteilen. Mit geschnittener Bresaola belegen und mit Olivenöl beträufeln.

17. Landpastete Dijon-Senf auf Weißbrot verteilen. Landpastete und gehackte Cornichons darüber schichten. Mit Butter bestreichen. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

18. Erdnussbutter-Speck Erdnussbutter auf Weißbrot verteilen. Gehackten gekochten Speck und geschnittene Banane darüber schichten. Mit Brotaufstrich mit Mayonnaise belegen. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

19. Leberwurst-Zwiebel Dijon-Senf auf Pumpernickel-Cocktailbrot verteilen. Sandwich mit Leberwurst und geschnittener roter Zwiebel.

20. Manchego-Quitte Weiße Toastkrusten abschneiden und das Brot in Stücke schneiden. Mit geschnittenem Manchego, Quittenpaste und gehobelten Mandeln belegen.

21. Mortadella-Brunnenkresse Weiche Butter auf Weißbrot verteilen. Sandwich mit geschnittener Mortadella und Brunnenkresse. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden. Mit geschnittenen Oliven belegen.

22. Schinken-Maisbrot Mischen Sie 6 Esslöffel weiche Butter, 2 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln und 1 Teelöffel Honig. Auf geteilte Mini-Mais-Muffins verteilen und mit geschnittenem Schinken und eingelegten Jalapenos füllen.

23. Hackbraten-Tomate Mayonnaise auf Kartoffelbrot verteilen. Sandwich mit geschnittenem Hackbraten und Tomatenmarmelade. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden. Mit mehr Marmelade belegen.

24. Prosciutto-Fig Die Innenseite eines geteilten Baguettes mit weicher Butter und Feigenmarmelade bestreichen. Mit Prosciutto, in Scheiben geschnittenen Birnen und Bibbsalat füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. In Stücke schneiden.

25. Camembert-Fig Briochescheiben toasten und in Stücke schneiden. Mit Camembertkäse bestreichen. Mit geschnittenen frischen Feigen und kandierten Walnüssen belegen.

26. Auberginen-Joghurt Mini-Pita-Hälften mit gehackten gegrillten Auberginen und Gurkenwürfeln füllen. Fügen Sie einen Klecks griechischen Joghurt mit gehackter Minze hinzu.

27. Roastbeef – Meerrettich Meerrettichcreme auf Roggen-Cocktailbrot verteilen. Sandwich mit Gurkenscheiben, Roastbeef und Brunnenkresse mit Salz und Pfeffer würzen.

28. Kalifornisches Huhn Vollkorntoast in Stücke schneiden. Mit grünem Göttin-Dressing bestreichen. Sandwich mit geschnittenem Räucherhähnchen, geschnittener Avocado, Tomatenwürfeln und Sprossen mit Salz und Pfeffer würzen.

29. Lachssalat Kombinieren Sie 1 Tasse gekochten Lachsflocken, je 3 Esslöffel Mayonnaise, gehackten Schnittlauch und Dill und je 1 Teelöffel Dijon-Senf und Zitronensaft. Lachssalat und geschnittene Radieschen auf Pumpernickelbrot schichten. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

30. Geräucherter Truthahn–Apfel Die Innenseite eines geteilten Baguettes mit weicher Butter bestreichen. Mit geräuchertem Truthahn, Cheddar-Käse und Apfelscheiben füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Oben mit einem Klecks Apfelgelee aufschneiden.

31. Cheddar-Essiggurke Mayonnaise auf Weißbrot verteilen. Sandwich mit Gurkenscheiben und gealtertem Cheddar. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden, dann die Ränder in gehackter Petersilie drücken.

32. BLT 1/3 Tasse Mayonnaise und fein gehackten gekochten Speck mit Pfeffer würzen. Auf geröstetem Weißbrot verteilen. Sandwich mit geschnittenen Kirschtomaten und Babygrün. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

33. BLT-Club Machen Sie BLT-Sandwiches (Nr. 32), aber fügen Sie Truthahn in Scheiben geschnitten hinzu und machen Sie ein Doppeldecker-Sandwich.

34. Thunfischsalat Kombinieren Sie 12 Unzen abgetropften Thunfisch aus der Dose, je 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebeln und gehackte Niçoise-Oliven und 1/4 Tasse Olivenöl. Das Innere der Mini-Kartoffelröllchen mit Olivenöl beträufeln, mit dem Thunfischsalat und dem gehackten hartgekochten Ei füllen. In Hälften schneiden.

35. Süße Zwiebel Weiche Butter auf Weißbrot verteilen. Mit dünn geschnittenen süßen Zwiebeln belegen und mit Salz würzen, mit Brot belegen und mit Mayonnaise bestreichen. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden, die Ränder in gehackte Petersilie drücken.

36. Pastete – Sauerkirsche Sauerkirsch-Konfitüre auf geschnittenen Brioche verteilen. Sandwich mit Enten- oder Gänseleberpastete. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden.

37. Räucherforelle Mischen Sie 4 Esslöffel weiche Butter mit 1 Teelöffel geriebener Zitronenschale. Auf Pumpernickelbrot verteilen. Sandwich mit geräucherter Forelle und geschnittener Gurke und Zwiebel. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

38. Rettich-Sardelle Mischen Sie 3 Esslöffel weiche Butter mit 4 gehackten Sardellen. Auf Weißbrot und Sandwich mit geschnittenen Radieschen verteilen. Die Kruste abschneiden und in Stücke schneiden.

39. Blauschimmelkäse-Traube Weichen Blauschimmelkäse auf Pumpernickel oder schwarzem Cocktailbrot verteilen. Mit dünn geschnittenen roten Trauben belegen.

40. Gebratenes Gemüse Auf die untere Hälfte eines geteilten Baguettes Ziegenkäse und auf die obere Hälfte sonnengetrocknetes Tomatenpesto streichen. Mit gerösteten Auberginen- und Zucchinischeiben und gerösteten Paprikastreifen füllen. In Stücke schneiden.

41. Caprese In Scheiben geschnittenen frischen Mozzarella, Tomaten und Basilikum auf einen geteilten Focaccia-Laib schichten. Fügen Sie Salz, Pfeffer und gehackte Artischockenherzen hinzu und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Wickeln Sie das Sandwich in Plastik ein und legen Sie eine schwere Pfanne 30 Minuten lang auf die obere Presse, dann wickeln Sie es aus und schneiden Sie es in Scheiben.

42. Erbsen und Karotten Pürieren Sie 1/2 Tasse aufgetaute gefrorene Erbsen mit je 1 Esslöffel Olivenöl und Wasser, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Vollkorntoast in Quadrate schneiden, mit den Erbsen bestreichen und mit geraspelten Karotten belegen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

43. Erdbeer-Frischkäse Weichen Frischkäse auf Dattel-Nuss-Brotscheiben und Sandwich mit geschnittenen Erdbeeren verteilen. In Stücke schneiden.

44. Pimiento-Käse Mischen Sie 2 Unzen weichgemachten Frischkäse, je 1/2 Tasse geriebenen Cheddar und Jack-Käse, 1/4 Tasse Mayonnaise und Salz und Pfeffer nach Geschmack rühren Sie 1/4 Tasse gehackte Pimientos ein. Sandwich auf Weißbrot. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

45. Hühnchensalat 1/4 Tasse Mayonnaise, je 2 Esslöffel gehackte Schalotten und Estragon, 2 Teelöffel Dijon-Senf und Salz und Pfeffer verquirlen, 1 Tasse zerkleinertes Rotisserie-Hähnchen einrühren. Sandwich geröstetes Weißbrot mit Hühnersalat, Brunnenkresse und geschnittenen Cornichons. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden. Mit weiteren Cornichons belegen.

46. Taleggio-Birne Weiche Butter in ein geteiltes Baguette einstreichen. Mit Feigenmarmelade, in Scheiben geschnittenen Birnen, Taleggio-Käse sowie Salz und Pfeffer füllen. In Stücke schneiden.

47. Zitrone-Beere Geröstete englische Muffinhälften vierteln. Mit Lemon Curd bestreichen und mit Beeren belegen.

48. Frischkäse und Gelee Sandwiches aus weichem Frischkäse und Himbeer- oder Erdbeergelee zwischen Scheiben Vollkornbrot. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.

49. Ricotta-Orange Vollkornbrot in Quadrate schneiden. Sandwich mit frischem Ricotta-Käse und Orangenmarmelade.

50. Schokolade-Himbeer Sandwich Schokolade-Haselnuss-Aufstrich und kernlose Himbeermarmelade zwischen Weißbrotscheiben. Die Krusten abschneiden und in Stücke schneiden.


Butterige Nudelbänder werden mit Rucola, Schnittlauch und Prosciutto abgerundet. Fügen Sie den Schinken in letzter Minute hinzu, um seine schöne rosa Farbe zu erhalten.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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Empfohlene Küchenressourcen für die Zubereitung von Vorspeisen mit Ricotta-Käse

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Jennifer ist seit 2016 Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin hinter Wanderlust and Wellness. Sie kreiert einfache, zugängliche glutenfreie Rezepte für den täglichen Hausmannskoch, denn glutenfrei kochen bedeutet nicht, dass Essen kompliziert oder geschmacklos sein muss.


50 Sandwiches

1. Steak mit Blauschimmelkäse Kombinieren Sie 1 Esslöffel Mayonnaise mit 1 Teelöffel Steaksauce mit 1/2 Tasse gewürfeltem gekochtem Steak, 1 Tasse gehackter Romana, 1/4 gewürfelter Avocado, 1/4 Tasse gehackter Tomate, 1 bis 2 Esslöffel zerbröckeltem Blauschimmelkäse, 1 zerbröckelten Scheibe gekochtem Speck und Salz und Pfeffer. In einer großen Mehltortilla aufrollen.

Einfügung

2. Pastrami mit Krautsalat 1/2 Tasse geriebenen Rotkohl mit 2 Esslöffel Apfelessig und je 1 Teelöffel Zucker und gehacktem Dill 15 Minuten ruhen lassen. Mischen Sie 1 Esslöffel gelben Senf mit 1 Teelöffel Meerrettich, der auf dem Boden einer geteilten Zwiebelrolle verteilt ist. Mit geschnittenem Pastrami und dem Krautsalat füllen.

3. Corned Beef mit Meerrettichsalat Werfen Sie 1/2 Tasse zerkleinerten Grünkohl mit 1 Esslöffel Sauerrahm, je 2 Teelöffel Meerrettich und Wasser, 1 Teelöffel körnigem Senf und je einer Prise Salz und Pfeffer. Corned Beef in Scheiben geschnitten und der Krautsalat zwischen 2 Scheiben Roggenbrot.

4. Roastbeef und geräucherter Gouda 2 Scheiben Challah-Brot mit Honig-Senf bestreichen. Geschnittenes Roastbeef, geschnittener Räuchergouda und Römersalat zwischen den Brotscheiben.

5. Würziges Roastbeef und Brie 1 Scheibe Sauerteigbrot mit Pfeffergelee bestreichen. Mit geschnittenem Roastbeef, geschnittenem Brie und Brunnenkresse belegen und mit Salz würzen. Mit einer weiteren Brotscheibe belegen.

6. Italienische Feinkost Mischen Sie 3 EL Olivenöl mit 2 EL Weißweinessig, 1 geriebener kleiner Knoblauchzehe und je 1/2 TL italienisches Gewürz und Zucker. Alle bis auf 1 Esslöffel der Vinaigrette in eine geteilte Unterrolle träufeln. Mit geriebenem Römersalat und Mozzarella, Peperoni, Salami und Prosciutto füllen und in Scheiben geschnittene eingelegte Paprikaschoten mit der reservierten Vinaigrette beträufeln.

7. Italienische BLT 4 dünne Scheiben Pancetta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten knusprig braten. Mischen Sie 2 Esslöffel Mayonnaise mit 1 Esslöffel gehacktem Basilikum auf 2 Scheiben Landbrot. Pancetta, Baby-Rucola und in Scheiben geschnittene Tomate zwischen die Brotscheiben legen.

Einfügung

Brokkoli Rabe mit Zitronen-Ricotta (Nr. 8)

Brokkoli Rabe mit Zitronen-Ricotta (Nr. 8)

8. Brokkoli Rabe mit Zitronen-Ricotta 2 EL Olivenöl und 1 zerdrückte Knoblauchzehe in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie 3 Tassen getrimmten Brokkoli-Rabe hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie unter Rühren, bis er verkohlt und zart ist, 4 Minuten. Abkühlen lassen, dann hacken. Mischen Sie 1/2 Tasse Ricotta mit der Schale von 1/2 Zitrone und 1/4 Teelöffel koscherem Salz, das auf 1 Scheibe italienischem Brot verteilt wird. Mit dem Brokkoli-Rabe und einer weiteren Scheibe Brot belegen.

9. Tomaten und Mozzarella mit Pesto Jeweils 1/3 Tasse geviertelte Kirschtomaten und Mini-Mozzarella-Kugeln, 1/4 Tasse gehackte geröstete rote Paprika, 2 Teelöffel gehackte Schalotten, 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Rotweinessig 15 Minuten beiseite stellen. 1 EL gehacktes Basilikum hinzufügen. Schneiden Sie ein Drittel von der Oberseite einer weichen Unterrolle ab und ziehen Sie etwas von der Innenseite heraus. Lassen Sie einen 1/2-Zoll-Rand um die Ränder herum, verteilen Sie das Pesto nach innen. Mit der Tomatenmischung auffüllen und den Rolltop wieder aufsetzen.

10. Gegrillte Aubergine mit Mozzarella Schneiden Sie 1 kleine japanische Aubergine 1/2 Zoll dick mit Olivenöl und Salz. Bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, wenden, bis sie verkohlt sind, 5 Minuten. Abkühlen lassen. Mit 1 Esslöffel Balsamico-Essig und je 1/2 Esslöffel Kapern und Johannisbeeren mit Salz und Paprikaflocken würzen und 1 Stunde marinieren lassen. 1 Ciabatta-Rolle teilen und die Innenseite mit Olivenöl bestreichen, mit Auberginen, in Scheiben geschnittenem frischem Mozzarella und frischem Basilikum füllen.

11. Veggie Pimiento-Käse Mischen Sie 1/2 Tasse geriebenen Cheddar mit je 2 Esslöffel Frischkäse und gewürfelten Pimientos, je 1 Esslöffel Mayonnaise, gehacktem Schnittlauch und Petersilie und einem Schuss scharfer Sauce. 1/4 Tasse gewürfelte Paprika, Gurke und Sellerie einrühren. Auf 2 Scheiben Sauerteigbrot verteilen. Sandwich geschreddert Romaine zwischen den Brotscheiben.

12. Kurkuma Kichererbse Pulse eine 15-Unzen-Dose Kichererbsen (abgetropft) in einer Küchenmaschine mit 1/2 Tasse Mayonnaise, 1 Teelöffel Senf, 1 Knoblauchzehe und 1/2 Teelöffel gemahlenem Kurkuma mit Salz und Pfeffer würzen. Auf 8 Scheiben Mehrkornbrot verteilen. Salat, Tomate und rote Zwiebel zwischen den Brotscheiben schichten. (Ergibt 4.)

13. Curry Blumenkohl 1/2 Kopf Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, mit 2 Esslöffel Olivenöl und je 1/4 Teelöffel koscheres Salz und Currypulver vermischen. Bei 450 Grad F braten, bis sie gebräunt sind, etwa 25 Minuten, während der letzten 2 Minuten mit 1/2 Tasse geriebenem Mozzarella bestreuen. Abkühlen lassen. Mango-Chutney auf 4 Scheiben Weißbrot verteilen. Blumenkohl und Koriander zwischen die Brotscheiben legen. (Ergibt 2.)

14. Gebratene Karotten mit Ziegenkäse Werfen Sie 1 1/2 Tassen dünn geschnittene Karotten mit 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Za'atar (Gewürz aus dem Nahen Osten) bei 425 Grad F bis sie weich sind, 20 bis 25 Minuten. Abkühlen lassen. 2 Unzen Ziegenkäse zerdrücken, 1/4 Tasse gehackte grüne Oliven und 3 Esslöffel gehackte Petersilie auf 2 Scheiben Mehrkornbrot verteilen. Mit den Karotten, einem Schuss Honig und einer weiteren Scheibe Brot belegen. (Ergibt 2.)


29 Feigen mit Käse-Ricotta-Rezepte

Auf Madeira pochierte Feigen mit Frischkäse & Ricottasauce

Auf Madeira pochierte Feigen mit Frischkäse & Ricottasauce

Feigen und Ricotta Crostini

Feigen und Ricotta Crostini

Feigen mit Ricotta, Honig und Walnüssen

Feigen mit Ricotta, Honig und Walnüssen

Sautierte Feigen mit Ricotta

Sautierte Feigen mit Ricotta

Marsala-pochierte Feigen über Ricotta

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Pie mit frischen Feigen, Ricotta und Prosciutto

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Ricotta-Feigen-Kuchen mit Brioche-Kruste (Emeril Lagasse)

Ricotta-Feigen-Kuchen mit Brioche-Kruste (Emeril Lagasse)

Vorspeisen mit Honigfeige und Ricotta

Vorspeisen mit Honigfeige und Ricotta

Gehonte Feigen

Feige Semifreddo

Feige Semifreddo

Ricotta-Tarte mit Trockenfruchtkompott

Ricotta-Tarte mit Trockenfruchtkompott

Gegrillte Feigen mit Honig-Ricotta

Gegrillte Feigen mit Honig-Ricotta

Marinierte Feigen und Ricotta-Pudding

Marinierte Feigen und Ricotta-Pudding

Gegrillte Kalbs- oder Schweinekoteletts mit Marsala-Feigensauce, Zitronen-Ricotta-Orzo, Sellerie und Pilzsalat (Rachael Ray)

Traditioneller Prosciutto Bruschetta

Die Einfachheit der perfekten Bruschetta hat etwas so Entzückendes, und eine Prosciutto Bruschetta ist genau das, worauf Ihre Geschmacksnerven gewartet haben. Saisonale Tomaten sind eine perfekte Ergänzung in den wärmeren Monaten und machen das Gericht in Kombination mit dem herzhaften, aber leicht süßen Prosciutto di Parma komplett. Gäste jeder Art von Get-Together werden diese Prosciutto-Bruschetta genießen, daher ist es am besten, sich ein paar Extras nebenbei zu sparen. Mit einem Glas Rosé oder Sauvignon-Blanc servieren, um sie noch dekadenter zu machen. Werfen Sie einen Blick auf einige unserer Ideen für Charcuterie-Boards, um die besten Vorschläge für die Kombination von Platten zu erhalten.

Zutaten
  • 12 Baguettescheiben, etwa 1/4 Zoll dick
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Knoblauchzehe, längs halbiert
  • 6 Scheiben Prosciutto di Parma, halbiert
  • 6 Unzen frischer Mozzarella, in 12 Scheiben geschnitten (oder 6 Scheiben frischer Mozzarella, halbiert)
  • 12 Basilikumblätter
  • 3/4 Tasse Tomaten, gehackt
  • 2 Esslöffel Balsamico-Glasur
Anweisungen

Baguettescheiben von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit den geschnittenen Knoblauchseiten einreiben.

Auf einem Backblech Baguettescheiben in einer einzigen Schicht anrichten und etwa 5 Minuten kochen, bis sie leicht geröstet sind.

Jede Baguettescheibe mit Prosciutto, Mozzarella, Basilikum und gehackten Tomaten belegen und gleichmäßig auf die Toasts verteilen.


In Prosciutto eingewickelte und geröstete Feige gefüllt mit Ziegenkäse

Zutaten

12 große Feigen
2 Unzen cremiger Ziegenkäse
4 Unzen Schinken
1/8 Tasse natives Olivenöl extra
2 Esslöffel Honig

Waschen und entstielen Sie Ihre Feigen, dann machen Sie einen X-Schnitt von der Oberseite jeder Feige bis etwa drei Viertel des Weges nach unten (schneiden Sie die Feigen nicht vollständig durch). Ziehen Sie das X leicht auseinander, um das Füllen vorzubereiten.

Füllen Sie jede Feige mit einem Löffel (oder in meinem Fall mit einem Messerstich) Ziegenkäse.

Wickeln Sie einen Streifen Schinken um jede Feige. Ordne deine Feigen in einer flachen Auflaufform an.

In einer kleinen Tasse Olivenöl und Honig verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Träufeln Sie die Sauce gleichmäßig über Ihre gefüllten und eingewickelten Feigen.

Das Gericht 10 Minuten in den Ofen schieben. Der Ziegenkäse soll schleimig und die Feigen berauschend saftig sein.

Nach Belieben mit frisch geknacktem schwarzem Pfeffer bestreuen. Servieren Sie als Vorspeise oder Beilage für vier glückliche Personen!

Linda Ly

Ich bin Pflanzenliebhaber, leidenschaftlicher Roadtripper und Kochbuchautor, dessen fachkundige Ratschläge und Bestseller in TIME, Outside, HGTV und Food & Wine veröffentlicht wurden. Das Gemüse-Kochbuch ohne Verschwendung ist mein neuestes Buch. Garden Betty ist der Ort, an dem ich über modernes Homesteading, Farm-to-Table-Kochen und Outdoor-Abenteuer schreibe – all dies umfasst ein Leben im Freien. Das Geheimnis eines guten Lebens ist schließlich. Weiterlesen "


Von Sue Lau | Schmackhafter Zeitvertreib

Diesen Monat dreht sich für #BackBloggers das Thema um Calzone, den Klassiker unter den gefalteten Teigtaschen. Was magst du an deinem?

Ich habe sie auf viele Arten gehabt, aber die ursprüngliche Art und Weise, wie ich es ausprobiert habe, war die Art und Weise, wie sie es in Mario’s Villa in Satellite Beach Florida gemacht haben, die Schinken, Ricotta und Mozz umfassten. In dieser Version habe ich das aktualisiert, indem ich Prosciutto verwendet habe, was wahrscheinlich authentischer ist.

Ich habe diese Woche eine arbeitsreiche Woche, also schau auf jeden Fall wieder vorbei - ich habe jeden Tag Rezepte und es werden auch einige zusätzliche Rezepte erscheinen, die über meine üblichen hinausgehen, an denen ich gearbeitet habe und an denen ich in einem Ready Set spiele Kochwettbewerb bei einer Online-Koch-Community, an der ich teilnehme. Davon wird es vier geben. Es ist ein bisschen wie Chopped, wenn auch ohne Fernsehkameras und alles online und nicht persönlich. Bleiben Sie dran!

Scrollen Sie unbedingt nach unten und sehen Sie sich die anderen Blogger-Rezepte in diesem Monat an. Wir haben eine große Auswahl!


Klassischer Schinken und Ricotta Calzone

  • Portionen: 4
  • Zeit: 2 Std. 30 Min.
  • Schwierigkeit: mäßig