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Papanasi mit Sauerrahm und Erdbeermarmelade

Papanasi mit Sauerrahm und Erdbeermarmelade

Da ich nun, da ich zu Hause war, monatelang bei den Mädels den Speichel sabberte, habe ich etwas Kuhkäse mitgebracht und gestern hatte ich dieses Verlangen!!!!!

  • 500 g Hüttenkäse
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 50 g grau
  • 200g Weißmehl
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Öl zum braten
  • Sauerrahm und Erdbeermarmelade zum Servieren

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Papanasi mit Sauerrahm und Erdbeermarmelade:

Den Käse mit Salz, Eiern, Zucker, Backpulver und Zitronenschale vermischen.

Grieß und Weißmehl hinzufügen.

Aus dem erhaltenen Teig Kugeln formen und etwas flach drücken und in die Mitte ein Loch stechen. Wir machen auch kleinere Kugeln zum Auflegen.

Die Papanasis in heißem Öl anbraten und dann auf saugfähigem Papier herausnehmen.

Mit Sauerrahm und Erdbeermarmelade garnieren.


HALSKETTE MIT KNOBLAUCH UND CREME

Der Frühling ist gekommen, frisches Grün ist aufgetaucht, also fangen wir an, gesünder zu essen.

ZUTAT:

8 Gewichte Brennnesseln
150-200 ml Milch
100 g Sauerrahm zum Kochen
2 Esslöffel Olivenöl
4-6 Zehen zerdrückter Knoblauch oder in sehr kleine Würfel geschnitten
1 kleine bis mittlere Zwiebel fein gehackt
Salz
Pfeffer

Wenn wir fasten, ersetzen wir Milch und Sauerrahm durch Bio-Reismilch.
Die Brennnesseln in mehreren Wässern gut waschen, dann 5-6 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

Nach dieser Zeit lassen wir sie abtropfen und hacken sie sehr fein. Die fein gehackte Zwiebel weich dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten.

Brennnessel, Sauerrahm und Milch und Pfeffer nach Geschmack zugeben und unter häufigem Rühren aufkochen, bis die Flüssigkeit tropft.

Wenn wir einen ausgeprägteren Knoblauchgeschmack wünschen, können wir zum Schluss 2 zerdrückte Knoblauchzehen geben, homogen vermischen und mit einem Ei oder als solchem ​​mit Polenta servieren.


Zutaten Papanasi fierti

1 kg Hüttenkäse
250 gr grau
4 Esslöffel Zucker
2 Vanilleessenzen
3 Eier Ehemann
100 gr Butter
200 gr Pesmet
4 Esslöffel Zucker
1/4 Tasse Rom (optional)

Vorbereitung Papanasi fierti

  1. Wir zerdrücken den Käse gut mit einer Gabel. Den Grieß dazugeben und gut vermischen. Vanille und Zucker hinzufügen und erneut umrühren. Dann die Eier nacheinander dazugeben und nacheinander umrühren. Je nachdem, wie der Käse ist, trockener oder mehr Molke, benötigen Sie möglicherweise ein zusätzliches oder ein negatives Ei. Lassen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde ruhen.
  2. In dieser Zeit einen großen Topf mit Wasser aufkochen. Wenn Sie Rum ins Wasser geben möchten, können Sie den Unterschied wirklich spüren.
  3. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Zucker hinzu.
  4. Mit nassen Händen aus der Käsemasse kleine Kugeln formen, etwa so groß wie Tischtennisbälle. Befeuchten Sie Ihre Hände nach jeweils 2-3 Papanasi, es funktioniert einfacher.
  5. Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze auf niedrig und warten Sie, bis das Wasser aufhört zu kochen. In diesem Moment können Sie Papanasi in den Topf geben, bis Sie den Boden des Topfes damit bedecken. Überfüllen Sie sie nicht, es ist besser, sie in mehreren Runden zu kochen. Papanas werden gekocht, wenn sie an die Oberfläche steigen.
  6. Entferne sie mit einem Spachtel mit Löchern und werfe sie direkt in die Semmelbröselschale, die du mit horizontalen Hin- und Herbewegungen gut schüttelst, damit die Papanas rollen und sich mit Semmelbröseln bedecken.
  7. Nehmen Sie sie auf einem Teller heraus und servieren Sie sie mit Vanillezucker bestäubt, mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder mit einer feinen Sauce (Erdbeere, Vanille, Zimt usw.).

4. Kochen Sie die gekochten Papans


Papanasi mit Sauerrahm und Erdbeermarmelade - Rezepte

Ich habe von Santa Nicolae das Rezeptbuch von Horia Virlan erhalten und das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, war das von Papanasi. Ich muss es auf jeden Fall wiederholen!

ZUTATEN (für 7-8 Papanasi):

  • 250 gr fetter Hüttenkäse
  • 150 gr Mehl
  • 1 oder
  • 2 Esslöffel grau
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Frittieröl
  • Schale einer Zitrone
  • Sauerrahm und Marmelade (ich hatte Kirschen) zum Servieren
  • vf Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver (mit Zitronensaft abgeschreckt)

  • Quark, Grieß, Zitronenschale, Zucker, Ei, Prise Salz, Backpulver und Mehl zu einem Teig verrühren.
  • Mein Rat ist, das Mehl am Ende einzuarbeiten, um genau zu sehen, ob wir die gesamte Mehlmenge verwenden oder mehr hinzufügen. Der Teig muss weich sein, aber eine feste Konsistenz haben, damit er geformt werden kann.

  • Aus dem Teig formen wir Kugeln und machen ein Loch in die Mitte. Wir lassen Teig für diese kleinen Kugeln, um sie auf die Papanas zu legen.


Die Papanas in einem heißen Ölbad anbraten (sonst verbrennen sie und wachsen nicht) und mit Sauerrahm und Marmelade servieren.


9 Kommentare:

Ich habe nicht den Frischkäse verwendet, sondern den Rahmen, weil ich gesehen habe, dass Sie ihn auch verwendet haben. Es hat sich nicht in dem Sinne homogenisiert, dass die kleinen Käsestückchen übrig blieben und es wie eine geschnittene Mayonnaise aussieht und ich es 10 Minuten lang gemischt habe.
Ich legte die schwarze Oberseite in das Blech und von Ort zu Ort, wie es auf dem Bild war, legte ich einen Löffel Frischkäse, ich machte die Formen mit einer Gabel und legte sie in den vorgeheizten Ofen. Die Arbeitsplatte begann so hart zu werden, dass sie den Frischkäse bedeckte und es ist nicht einmal bekannt, dass ich sie aufgesetzt habe.
Ich habe es auskühlen lassen und erst dann geschnitten, aber es sieht nicht aus wie deine wundervolle Torte.

Ema, lass uns miteinander auskommen. Ich habe Rama-Käsecreme verwendet (im Bild zu sehen). Ich hoffe, Sie haben keine Margarine verwendet. Wenn ja, dann wurde es natürlich geschnitten und es kam nichts heraus.

Jetzt sehe ich, dass es Kommentare zu Papanasi gibt (arme Leute, die haben nichts mit Käsekuchen-Brownie zu tun)

Ja, Meister Horia ist von der 10. Klasse, aber du bist auch nicht unterlegen, deine Papanasii sind verrückt, du hast mich dazu gebracht.

Wow, ich habe alle mit einem solchen Vergleich geschmolzen! Vielen Dank, ich warte immer noch darauf, dass Sie mich besuchen!

Hallo
Ich bin zufällig zu dir in die Küche gekommen und es gefällt mir. Ich werde Ihnen einige Rezepte "zitieren", die zu appetitlich sind. Ich bin sicher, ich komme wieder.

Schneeglöckchen, vielen Dank für Ihren Besuch und Ihre Anerkennung! Ich freue mich auf Ihren Besuch!

Wow. du bist fertig mit mir! Papas sind eine meiner kulinarischen Freuden, und deine sehen verrückt aus! Ich habe dein Rezept geklaut und werde es bald ausprobieren.
Dein Blog gefällt mir sehr gut, ich werde hier öfter vorbeischauen!
Herzliche Glückwünsche


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7 Kommentare:

Wie reichhaltig das aussieht, mit Brot muss es lecker sein, wie auf dem Foto. Grüße

Miho, du hast mich dazu gebracht, auf den Markt für Erdbeeren zu gehen und Marmelade zu machen! Bravo!


PAPANASI MUNTENESTI FIERTI

ZUTAT:

1/2 Teelöffel Vanilleessenz

1/2 Teelöffel rumfrei

Zu servieren:

Den Hüttenkäse einige Stunden abtropfen lassen, dann mit Grieß, Zucker und Vanilleessenz mischen.

Fügen Sie Eier und Eigelb hinzu und mischen Sie, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Die Semmelbrösel in zerlassener Butter goldbraun braten, dann vom Herd nehmen und gehackte Walnüsse, Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen.

30 Minuten ruhen lassen, dann mit nassen Händen die Kugeln formen. Wir kochen Wasser. Wenn es kocht, fügen Sie die Rumessenz hinzu, dann die Käsebällchen.

Wir kochen sie in mehreren Tranchen, damit sie leicht kochen und sichtbar sind, wenn sie an die Oberfläche steigen. In diesem Moment sind sie fertig und wir können sie mit einem Löffel mit Löchern entfernen, damit das Wasser gut abläuft. Wir rollen sie sofort durch die gebratenen Semmelbrösel.

Wir servieren moldawische gekochte Papas mit Sahnesauce und Marmelade oder Marmelade.


Papanasi mit Sauerrahm und Erdbeermarmelade - Rezepte





Letztes Wochenende war ich auf dem Land und unter anderen Leckereien, die ich von dort mitgebracht habe, gab es ein fettes Huhn vom Hof. Meine Schwiegermutter bestand darauf, ein Hühnchen "nach Art zu machen" und es uns zu geben, um daraus eine "richtige" Suppe zu machen.

Die Sache mit der "echten" Suppe ist wirklich echt, was bedeutet, dass die Suppe wirklich nach Hühnchen, Hühnchen usw. schmeckt, im Gegensatz zu der aus Futterhühnern.

Da unsere Henne noch nicht sehr alt war, kochte sie relativ schnell und die Suppe war ein Genuss! Ich lade dich zu einer Portion ein, wenn du mir nicht glaubst! :)

  • 1 Hähnchen (Brust, Rücken, Flügel, Leber, Krallen, Pipota - nur die Schenkel nicht), 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 2-3 Kartoffeln, 2-3 EL Gemüsemischung (Erbsen, Bohnen, Karotten usw.) ), 3 Tomaten, 1/2 Sellerie, Nudeln, Petersilie, Salz.

Das Hühnchen war schon von meiner Schwiegermutter portioniert, also habe ich noch einmal alle Eingeweide gewaschen und gekocht. Nach dem ersten Kochen habe ich das Wasser gewechselt.

Ich habe den Topf mit dem Huhn und so viel Wasser wie möglich wieder gekocht, weil es 1 Stunde und 20 Minuten alleine gekocht hat [das Kochen hängt von jedem Huhn ab, bzw. ob es 'babaciune' oder 'chick' ist :))]. Meins war irgendwie mittleren Alters :))

Nachdem ich es 1 Stunde und 20 Minuten gekocht hatte, begann ich, das Gemüse in die Reihenfolge zu bringen, die ich immer verwende: Karotte, Sellerie, Gemüsemischung, Zwiebel, Paprika, Kartoffeln.

Als das Gemüse fast fertig war, habe ich die geschälten und geriebenen Tomaten (oder in kleine Würfel geschnitten) dazugegeben und mit Salz gewürzt.


Produktbeschreibung

Patiseria Dracula Confectionery in London bietet eine große Auswahl an traditionellen rumänischen Papanasi, die in unserem Labor im Wembley-Stadion von qualifizierten Mitarbeitern mit 20-jähriger Erfahrung hergestellt werden.
Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Stück, der Preis beträgt 21 £ und Sie erhalten eine Torte Ihrer Wahl aus dem Haus gratis.
Die von uns hergestellten Papanas enthalten 50% frischen Coca-Käse aus gebrauchtem Coca + Sauerrahm und Marmelade oder Marmelade nach Wahl des Kunden.
Für Angebote oder Großhandelspreise können Sie den Abschnitt Preise oder Angebote eingeben, um weitere Informationen zu erhalten, oder Sie können uns telefonisch, auf Facebook oder per E-Mail kontaktieren.


Rezept für geriebene Kartoffeln mit Hackfleisch. Das leckerste Mittagessen, das ich je hatte

Ein ausgezeichnetes Rezept für ein einfaches Mittagessen, aber sehr lecker im Ofen. Sie werden sich in geriebene Kartoffeln mit Kürbis, Hackfleisch und Sauce verlieben.

Wir benötigen folgende Zutaten:

Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.

Die Zucchini reiben und den Saft auspressen.

Wir reiben auch die Kartoffeln und pressen den Saft aus.

Röstzwiebeln mit Hackfleisch mischen, mit Salz, Pfeffer würzen und schichten.

1/2 der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.

1/2 Kürbis auf die Kartoffeln geben.

Weiter geht es mit Hackfleisch und Kartoffeln.

Jetzt kommt die Tomatensauce und der Rest des Kürbisses.

Tomatenscheiben auflegen und mit geriebenem Käse bestreuen.

In einer Schüssel Eier mit Sauerrahm verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad 1 Stunde backen.


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Die Früchte werden sorgfältig gepflückt und von den hohen Hängen des Fagaras-Gebirges gepflückt. Die Ernte erfolgt während der maximalen Reifezeit, so dass die Früchte sowohl maximale Aromen als auch Vitemine enthalten.Preiselbeermarmelade ist perfekt für Papanasi, aber auch ideal in der Ernährung für die besonderen Eigenschaften dieser Beeren.

Rumänische Gerichte Naturprodukte von kleinen Produzenten aus dem Kreis Făgăraş, Maramureş, Bukowina und Dobrogea.