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Ameisen im Baum

Ameisen im Baum

Viele von Ihnen haben wahrscheinlich dieses berühmte Gericht in China gegessen. Abgesehen davon, dass es lecker im Geschmack ist, sieht es auch sehr gut aus und die Kombination aus Hackfleisch und Pasta lässt sicherlich an ein italienisches Gericht denken. Dies ist ein rein chinesisches Essen und hat einen etwas mehrdeutigen Namen, hat aber nichts mit Ameisen zu tun. In China haben viele der Gerichte eine lange Geschichte und existieren seit Hunderten von Jahren in der chinesischen Küche. Viele Gerichte haben die Namen wichtiger Schriftzeichen der chinesischen Geschichte, haben Kombinationen von Tiernamen oder haben einfach einen Namen für ihr Aussehen. So ist diese Art von Nahrung: Kleine Hackfleischstücke sehen aus wie Ameisen, die auf die Äste eines Baumes klettern, und die Äste werden durch Reisnudeln dargestellt. Daher der Name dieses Gerichts, das Teil der Sichuan-Küche ist. Und wenn es aus dieser Küche kommt, dann brauchen wir natürlich Peperoni.

  • 300 g Hackfleisch
  • 200 g Nudeln
  • 5 getrocknete Shiitake-Pilze
  • 2 Zweige Frühlingszwiebel
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 scharfe Paprika
  • Sichuan-Pfeffer
  • 1 Esslöffel Stärke
  • 2 Teelöffel helle Sojasauce
  • 1 Teelöffel dunkle Sojasauce
  • 1 Teelöffel Reiswein
  • 1 Teelöffel Peperoniöl (falls nicht vorhanden, mit einer weiteren Hülle aus Peperoni ergänzen)
  • 2 Teelöffel Sesamöl

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Ameisen im Baum:

Getrocknete Shiitake-Pilze werden in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Salz, 1 Teelöffel Sojasauce, Reisessig, 1 Teelöffel Sesamöl und Stärke hinzufügen; gut vermischen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen und 5 Minuten ziehen lassen, dann durch kaltes Wasser gießen und abtropfen lassen.

Peperoni fein hacken, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel hacken, den weißen vom grünen Teil trennen.

1/2 Teelöffel Peperoni und den anderen Teelöffel Sesamöl im Wok erhitzen.)

Über das heiße Öl die fein gehackten Peperoni geben, dann den weißen Teil der Zwiebel, Ingwer und Knoblauch sowie Sichuan-Pfeffer hinzufügen.

Alles einige Sekunden kochen, dann das zuvor zubereitete Hackfleisch hinzufügen und kochen, bis es eine Sauce bildet.

Schneiden Sie die hydratisierten Shiitake-Pilze und fügen Sie sie der Fleischmischung hinzu, fügen Sie die abgetropften Reisnudeln hinzu und darüber die helle Sojasauce und den Rest des scharfen Pfefferöls. Alles gut mischen, damit sich die Fleischstücke mit den Nudeln verbinden, auf einen Teller geben.

Tipps Seiten

1

Mit Frühlingszwiebeln bestreuen


Wie man Ameisen im Baum zu Hause kocht

Zutat:

- 200 g Glasnudeln
- ein Esslöffel Öl
- ein Esslöffel Ingwerpulver
- ein Esslöffel scharfe Bohnensauce
- 300 g Hackfleisch / Hähnchen
- 2 Tassen Hühnersuppe
- ein halber Teelöffel Zucker
- ein Teelöffel dunkle Sojasauce
- 2 Teelöffel helle Sojasauce
- eine viertel Tasse gehackter Lauch.

Vorbereitung:

Die Glasnudeln 10 Minuten in warmem Wasser einweichen lassen, dann abspülen, abseihen und beiseite stellen. Stellen Sie eine Wok-Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie das Öl und das Ingwerpulver hinzu. Lassen Sie den Ingwer eine Minute in der Pfanne und fügen Sie dann die würzige Bohnensauce hinzu.

Lassen Sie die Zutaten für eine weitere Minute in der Pfanne und fügen Sie dann das Hackfleisch hinzu (wenn Sie möchten, können Sie dieses Gericht mit Hühnchen zubereiten). Mischen Sie die Zutaten in der Pfanne, bis das Fleisch gut durch ist, dann fügen Sie die Hühnersuppe und die Sojasaucen (dunkel und hell) hinzu.

Lassen Sie die Zutaten gut aufkochen. Sobald sie fertig sind, fügen Sie die Glasnudeln und den gehackten Lauch hinzu.

Mischen Sie die gesamte Zusammensetzung zwei Minuten lang und schalten Sie die Hitze aus. Dieses Rezept für Ameisen im Baum es kann als solches serviert werden, aber es passt genauso gut zu einer Beilage mit Reis.

Wie bei den meisten Gerichten ist das Rezept für Ameisen im Baum hat verschiedene Interpretationen. Das Grundrezept kann aufgrund von Vorlieben für bestimmte Zutaten und die gastronomische Kultur geringfügige Änderungen erfahren. Manche Leute fügen auch chinesische Gewürze, Sichuanpfeffer oder Peperoni hinzu. Außerdem enthalten viele Rezepte auch getrocknete Shiitake-Pilze, die jedoch nur verwendet werden, wenn Sie ihre Textur mögen, wobei der endgültige Geschmack des Gerichts gleich bleibt.


Knoblauchwasser: eine der besten natürlichen Möglichkeiten, Ameisen loszuwerden

Die Kombination aus Schwefel und frischem Knoblauch ist für Ameisen sehr ärgerlich. Diese natürliche Methode hilft Ihnen, sie loszuwerden und Ihr Zuhause zu schützen.

Wie wird es gemacht?

  • Einige zerdrückte Knoblauchzehen in einen Topf mit Wasser geben und mindestens 24 Stunden einweichen lassen.
  • Nach einem Tag den Knoblauch 15 Minuten köcheln lassen.
  • Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Sprühflasche und sprühen Sie bei Bedarf dort, wo Ameisen sind.

Wenn der Reis gärt, bildet sich auf seiner Oberfläche ein Pilz, der die Ameisen vertreibt.

Wie geht es weiter?

  • Streuen Sie Reiskörner in Bereiche, in denen Ameisen häufig vorkommen.
  • In diesem Moment lassen die Ameisen fallen, was sie gerade getragen haben, und bringen die Reiskörner zu ihrem Hügel.
  • Später gärt der Reis aufgrund der Hitze und erzeugt die erwartete Wirkung.

Ameisen im Baum - Rezepte

AMEISEN IM BAUM

Wenn du stark sein willst
Du musst Ameisen essen
Von denen im Baum
Wie Asiaten.

  • 200 gr Nudeln (Reisnudeln)
  • 300 gr Hackfleisch (ich habe Rind mit Schweinefleisch gemischt)
  • "Holzohren" Pilze
  • 2 Zweige Frühlingszwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwerwurzel
  • 1 scharfe Paprika (Chili)
  • o Teelöffel Stärke
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • Sojaöl (ich habe es von Cardinal verwendet)
  • Salz Pfeffer

  1. das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Sojaöl und Stärke mischen Ich habe es in den Kühlschrank gestellt
  2. Wir lassen die Pilze im Wasser, um sie zu hydratisieren
  3. Sojaöl in einem Wok erhitzen, in dem wir die gehackte Peperoni, den weißen Teil der Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und den geriebenen Ingwer erhitzen.Fleisch dazugeben und anbraten lassenFügen Sie die hydratisierten Pilze hinzu
  4. Wir haben Wasser ins Feuer gelegt. Wenn es kocht, schalte die Flamme aus und gib die Reisnudeln hinein. Lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang hydratisieren
  5. Nudeln abgießen, durch einen kalten Wasserstrahl geben und im Wok mit dem grünen Teil der Zwiebel vermischen
  6. guten Appetit!

Ameisen im Baum

  • 100 g chinesische Nudeln oder Spaghetti
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Ingwer
  • 1-2 Esslöffel Chilisauce
  • 150 g Hackfleisch
  • 450 ml konzentrierte Hühnersuppe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 2 grüne Zwiebeln

Den gehackten Ingwer mit der Chilisauce 1-2 Minuten anbraten.

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und rühren Sie die Zutaten in der Pfanne um, bis sich das Fleisch verfärbt.

Mit konzentrierter Hühnersuppe ablöschen, Sojasauce und Zucker hinzufügen.

Nach 1-2 Minuten die Reisnudeln und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Die Zubereitung ist fertig, wenn die Nudeln die gesamte Flüssigkeit aufgenommen haben.

Servieren Sie jede Portion Ameisen im Baum als solche oder neben einer Portion Reis.


Ameisen im Baum

Auch wenn es auf den ersten Blick nicht nach Essbarem klingt, versichern wir Ihnen, dass Ameisen & Rundbaum ein äußerst schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht sind. Inspiriert von der asiatischen Küche sind Ameisen & Icircn Tree nichts anderes als eine Kombination aus Hackfleisch, Nudeln und Holzohren, kombiniert mit asiatischen Gewürzen und Aromen.

  • 250 g Hackfleisch
  • 200 g Nudeln
  • 5 getrocknete Holzohrpilze
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 scharfe Paprika
  • 1 Teelöffel Stärke
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 2 Teelöffel Sesamöl

Die getrockneten Pilze in eine Schüssel mit warmem Wasser einweichen.

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Reisessig und Stärke mischen. Gut mischen und 15 Minuten abkühlen lassen.

Paprika, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Legen Sie die Nudeln 5 Minuten lang in kochendes Wasser und geben Sie sie dann durch einen Strom aus kaltem Wasser.

Das Sesamöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie fein gehackte Paprika, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzu. Wenn sie etwas hart geworden sind, das Hackfleisch dazugeben. Alles zusammen erhitzen, bis das Fleisch zerbröckelt und die Farbe verändert hat. Die Zutaten verbinden sich und verwandeln sich in eine Sauce.

Die Champignons in Streifen schneiden und über die Mischung in die Pfanne legen. Die Sojasauce dazugeben und gut vermischen. Der letzte Schritt besteht darin, die Nudeln darauf zu legen und alles zu mischen.


Ameisen im Baum

300 g Hackfleisch
200 g Sojapaste
5 getrocknete Holzohrpilze
2 Zweige Frühlingszwiebel
1 Stück frischer Ingwer oder Paste
2 Knoblauchzehen
1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel chinesisches Salz Weijing
1/2 Teelöffel Pfeffer
2 scharfe Paprika
Sichuan-Pfeffer
1 Esslöffel Stärke
2 Teelöffel helle Sojasauce
1 Teelöffel dunkle Sojasauce
1 Teelöffel Reiswein
1 Teelöffel scharfes Pfefferöl
2 Teelöffel Sesamöl

Die getrockneten Holzohrpilze werden in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht, das Hackfleisch in eine Schüssel gelegt und darüber Salz, 1 Teelöffel Sojasauce, Reisessig, 1 Teelöffel Sesamöl und Stärke gegeben und gut verrührt die Nudeln in einem Topf mit heißem Wasser erhitzen. Den Wok erhitzen, das heiße Öl mit dem Sesamöl übergießen und die Paprika, dann die Zwiebel, den Ingwer, den Sichuanpfeffer und den Knoblauch anbraten. Nach ein oder zwei Minuten die Holzohren hinzufügen, dann die Hackfleischmischung Nachdem das Fleisch leicht gebräunt ist, die Nudeln und die Sojasauce hinzufügen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.


Zen Garten

Zen Garden ist ein weiteres chinesisches Restaurant, in dem Sie gut essen können und sich im armenischen Viertel von Bukarest befinden. Die Speisekarte ist klassisch, ähnlich wie beim Sonnentempel und ZAO, die Preise etwas höher, aber die Qualität des Essens ist sehr gut.

Sie finden sie bei Takeaway, FoodPanda oder unter einer der Telefonnummern auf ihrer Website.

HINWEIS: Wir behaupten nicht, dass dies die besten chinesischen Restaurants in Bukarest sind, aber wir empfehlen nur die Lieblingsorte, an denen wir das meiste chinesische Essen bestellen. Ihre Menüs sind ziemlich ähnlich, also liegt es an Ihnen, zu entscheiden, wo Sie bestellen möchten, die Qualität ist für jeden von ihnen gut..


Zubereitungsart

Über das Hackfleisch einen Esslöffel Stärke, Sojasauce, Worcestersauce, einen Esslöffel Sesamöl, Pfeffer geben, mischen und 20 Minuten abkühlen lassen.

Das gesalzene Wasser zum Kochen bringen und wenn es kocht, die Reisnudeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, dann abgießen und unter einen Strom von kaltem Wasser geben. Wir lassen sie gut abtropfen.

Im restlichen Öl die fein gehackte Zwiebel (der weiße Teil der Frühlingszwiebel), die Peperoni und den fein gehackten Ingwer erhitzen. Das aromatisierte Fleisch dazugeben und den Saft abtropfen lassen, dann alles über die Nudeln geben. Mit Frühlingszwiebelblättern und Peperonischeiben dekorieren.


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