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Cassis-Spikberry-Sauce

Cassis-Spikberry-Sauce

Zutaten

  • 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Crème de Cassis (Likör mit schwarzem Johannisbeergeschmack)
  • 1 12-Unzen-Beutel frische Preiselbeeren

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie 1 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Crème de Cassis in einem schweren, mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen und rühren Sie um, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie frische Preiselbeeren hinzu; wieder aufkochen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; köcheln lassen, bis Preiselbeeren aufplatzen und die Sauce eindickt, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen. Getrocknete Cranberries, Ketchup und 2 EL Crème de Cassis unterrühren. Kühlen bis kalt, mindestens 4 Stunden und bis zu 3 Tage.

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