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Dessertkuchen mit Frischkäse (fromage blanc)

Dessertkuchen mit Frischkäse (fromage blanc)

In ein 20/30 cm Blech legen wir Backpapier, wir haben ein Blech gewählt, in dem das Tortenblech die hohen Ränder bedecken sollte.

Legen Sie das erste Tortenblatt auf das Backpapier, fetten Sie es mit geschmolzener Butter ein, legen Sie das zweite Blatt auf, fetten Sie es auf die gleiche Weise mit zerlassener Butter ein, bis wir 4 Blätter alle mit Butter gefettet haben (optional, zwischen den gefetteten Blättern können Sie auch die abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale, ich habe sie nicht gelegt, weil sie mir nicht gefällt).

Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz verquirlen, dann 100 g Zucker dazugeben und nochmals verrühren, bis ein Baiser-ähnlicher Schaum entsteht.

Das Eigelb mit dem restlichen Zucker, dem Vanillebeutel und der Vanilleessenz verrühren, bis es eine weißliche Farbe annimmt, dann den Frischkäse in meinem Fall (oder Fettjoghurt) zusammen mit

die Stärke und mischen Sie erneut, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie mit einem Silikonpaddel die Eiweißzusammensetzung und mischen Sie sie leicht von unten nach oben, um eine flauschige und luftige Zusammensetzung zu erhalten.

Teile die resultierende Komposition in 5 (ich habe alles nach Sicht gemacht: D)

Über die bereits gefetteten Tortenblätter den ersten Teil der Zusammensetzung (ca. 4 Esslöffel) geben, einige Rosinen bestreuen (Rosinen müssen eingeweicht werden, da die Torte feucht und genug ist, um sie aufzuquellen).

Dann legen wir ein weiteres Tortenblatt hinein, fetten es mit geschmolzener Butter ein, biegen es jedoch im Tablett an den Enden, um nicht an den Rändern zu klettern (nur die ersten 4 Blätter müssen ganz bleiben, um den Kuchen am Ende zu bedecken ) legen wir den zweiten Teil der Komposition und Rosinen, wieder das 6. mit Butter gefettete Tortenblatt und die Komposition, Rosinen, bis sie fertig sind.

Vor dem letzten restlichen Blech ziehen wir die Bleche von den Rändern ins Innere des Kuchens, damit er beim Backen nicht anbrennt, aber auch damit der Kuchen schön aussieht, dann legen wir den letzten Kuchenbogen hinein, fetten ihn mit dem Rest ein die Butter und gießen Sie die restliche Zusammensetzung darüber. Gut nivellieren und das Blech in den vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten bei 170 °C.

Nachdem der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn eine halbe Stunde abkühlen, damit Sie ihn schneiden können, und bestäuben Sie ihn dann mit Puderzucker.

Guten Appetit!


Zutaten für Smart Cake 4 Eier 2 Gläser Milch (heiß). Wir haben über 100 Kuchenrezepte erreicht und Sie finden hier die besten hausgemachten Kuchen. Kokoscreme: 100 gr Kokos, 200 ml Milch, 150 gr. Finde diesen Pine und mehr in festliche Kuchen von Ionela Suceava.

Oben: Zucker mit Vanille- und Margarine-Essenz verrühren, bis eine Creme entsteht. Fügen Sie nach und nach Eier hinzu, dann Milch, Mehl und Backpulver.